Spaghetti all'americana.

[eta*beta]

https://baccalaallavicentina.it/ricetta-classica-del-bacala-alla-vicentina/

 

[arizona77]

Il bacalà è in realtà stoccafisso...

con 2 c pero'

 

[eta*beta]

Vini di livello adeguato.

Adeguato al bacalà? (Piatto povero)
O adeguato alle esigenze?

 

[eta*beta]

con 2 c pero'

No! Il bacalà è con una sola c. Come prevede la confraternita che ho linkato... ABC della cucina...

 

[arizona77]

No! Il bacalà è con una sola c. Come prevede la confraternita che ho linkato... ABC della cucina...

Io non dico buratel x anguilla
Dico anguilla....
O caplit x cappelletti

 

[capnord_1717172064]

Il bacalà è in realtà stoccafisso...

Stockfish

 

[eta*beta]

Io non dico buratel x anguilla
Dico anguilla....
O caplit x cappelletti

Il bacalà NON è baccalà. Non si tratta di dialetto ma denominazioni protette. Come il guanciale di Amatrice.

 

[eta*beta]

Stockfish

Esatto prodotto in Norvegia ed esportato principalmente in Italia. Ottimo anche all'anconetana. In famiglia ne cuciniamo parecchio, anche semplice in insalata. Forse uno dei pesci più sani...

 

[arizona77]

Il bacalà NON è baccalà. Non si tratta di dialetto ma denominazioni protette. Come il guanciale di Amatrice.

Vedi tu
Questo e' un ristorante celebre per il menu di
Merluzzo esposto al vento su grandi tarabaccoli ad essiccare

https://www.dacirillo.it/menu-trattoria/

 

[arizona77]

Esatto prodotto in Norvegia ed esportato principalmente in Italia. Ottimo anche all'anconetana. In famiglia ne cuciniamo parecchio, anche semplice in insalata. Forse uno dei pesci più sani...

Esatto ....
( Post 193 )
Noi, poco raffinati linguisti....
....Si chiama
-stocco quello essiccato;
-baccala' quello salato
Entrambi da mettere in acqua
( con bel tempo davanti )
-il primo per reidratarlo
-il secondo per dissalarlo

Vado per TIVVI.

 

[eta*beta]

Vedi tu
Questo e' un ristorante celebre per il menu di
Merluzzo esposto al vento su grandi tarabaccoli ad essiccare

https://www.dacirillo.it/menu-trattoria/

https://baccalaallavicentina.it/ricetta-classica-del-bacala-alla-vicentina/

Questa è l'accademia ufficiale...

 

[capnord_1717172064]

Il bacalà... con una c sola... che poi è stoccafisso...

Be' no, il baccalà è sotto sale

 

[arizona77]

Be' no, il baccalà è sotto sale

Appunto: post 205

 

[eta*beta]

Esatto ....
( Post 193 )
Noi, poco raffinati linguisti....
....Si chiama
-stocco quello essiccato;
-baccala' quello salato
Entrambi da mettere in acqua
( con bel tempo davanti )
-il primo per reidratarlo
-il secondo per dissalarlo

Vado per TIVVI.

Non si capisce cosa non ti sia chiaro. La ricetta de bacalà alla vicentina su fa con lo stoccafisso. Il bacCalà non c'entra nulla. Leggi quanto ti ho linkato o studia qualche testo di cucina, i menù delle trattorie non valgono.

 

[eta*beta]

Be' no, il baccalà è sotto sale

Un altro. Il baccalà è sotto sale, il bacalà mantecato o alla vicentina sono fatti con lo stoccafisso. Basta studiare.