OLIO D'OLIVA. La Spagna batte l'Italia sul mercato mondiale

[dubbioso80]

il mio credo:

usane poco, solo quanto ne serve davvero, e non lesinare sulla qualità e sulle qualità, badando non solo al prezzo...

ho provato così, per scherzo, l'olio del garda preso direttamente al frantoio di castelletto brenzone
7 o 8 ? al litro in latta da 3 litri
al supermercato non lo compro più

 

[eta*beta]

Sante parole. Io, da quando sono via da casa, compro al supermercato quello per cucinare e uso con il contagocce quello che mi porto su da casa, solo per i condimenti a crudo o dove non sia sprecato.

Congratulazioni, quando assapori quello vero dal frantoio, ti abitui e non recedi facilmente, io uso degli OEVO industriali per cucinare, poi a crudo ho un monocultivar taggiasca che centellino quando il piatto lo richiede, del meraviglioso abruzzese del papà di una collega (che ha il difetto di costare troppo poco per quanto vale) un garda orientale dop che mi portano parenti un paio di volte l'anno per mia figlia (questo costicchia un pochetto di più) e poi altre bottiglie se ne scovo di interessanti in qualche viaggio, ma ne consumiamo davvero il minimo indispensabile... stesso discorso per il PR 24, 30 o 60 mesi di montagna, per il caffè ed il cioccolato, ma anche riso e pasta, oltre alle verdure dell'orto paterno, poca carne ma buona, idem le altre fonti proteiche, purtroppo frutta principalmente da GDO per ragioni di tempo, ma tutta made in italy escudendo le poche banane

 

[eta*beta]

il mio credo:

usane poco, solo quanto ne serve davvero, e non lesinare sulla qualità e sulle qualità, badando non solo al prezzo...

ho provato così, per scherzo, l'olio del garda preso direttamente al frantoio di castelletto brenzone
7 o 8 ? al litro in latta da 3 litri
al supermercato non lo compro più

solo 8 ? per 3 litri? mi pare troppo poco, che io sappia il garda orientale dop viene almeno 20 ? al litro dal produttore

 

[dubbioso80]

solo 8 ? per 3 litri? mi pare troppo poco, che io sappia il garda orientale dop viene almeno 20 ? al litro dal produttore

in bottiglia da 1 litro costa....16? 18? una roba così
in latta da 3 il prezzo crolla*

*cmq sono stato sul lago sett scorsa e, al supermercato, l'olio di riva del garda è aumentato del 20% rispetto a 6 mesi fa
quest'anno non se n'è praticamente prodotto

 

[dubbioso80]

il mio credo:

usane poco, solo quanto ne serve davvero, e non lesinare sulla qualità e sulle qualità, badando non solo al prezzo...

ho provato così, per scherzo, l'olio del garda preso direttamente al frantoio di castelletto brenzone
7 o 8 ? al litro in latta da 3 litri
al supermercato non lo compro più

solo 8 ? per 3 litri? mi pare troppo poco, che io sappia il garda orientale dop viene almeno 20 ? al litro dal produttore

Infatti... mi chiedo che razza di olio può essere a meno di 3 ? al litro...

latta da 3 litri
8? al litro
costo della latta=3x8=24?

 

[dubbioso80]

Si vede che non conosci le grandi aziende agricole.
Non è più come una volta che c'era un unico padrone che si arricchisce e tanti lavoratori sfruttati che si ammazzano di lavoro per due lire.

Naturalmente parlo di aziende agricole serie e moderne, non quelle che sfruttano gli immigrati e in cui vige il caporalato.

no, non le conosco
però da quel che vedo e sento, oggi, per guadagnare gli stessi soldi di 20 anni fa, devi produrre il triplo

 

[dubbioso80]

in bottiglia da 1 litro costa....16? 18? una roba così
in latta da 3 il prezzo crolla*

Non riesco a capire come ci possa essere un abisso di prezzo tale tra un contenitore e l'altro, tra bottiglia e latta...

L'olio ha un determinato costo di produzione al litro, molto elevato se di qualità, e non lo puoi regalare solo perché lo vendi a 3 litri per volta.

non ho idea
presumo anche perchè 3 bottiglie di vetro costano parecchio di più di una latta
(p.s. passato qualche mese...magari erano 26 invece di 24..cmq decisamente sotto ai 30? x 3 litri)

non c'entra una mazza ma le bottigliette di antigelo per i tergicristallo da 1 litro le pago solo il doppio doppio rispetto a quelle da 250 ml

 

[dubbioso80]

Il grosso problema delle aziende agricole italiane è che in media sono troppo piccole e frammentate.

.

pensa che per me è un bene, dovrebbero esser tutte così
W un mondo di botteghe

 

[belpietro]

Il grosso problema delle aziende agricole italiane è che in media sono troppo piccole e frammentate.

.

pensa che per me è un bene, dovrebbero esser tutte così
W un mondo di botteghe

no, piccole può andare bene ma troppo piccole è un male soprattutto per le aziende.
(come troppo grande diventa un male per la qualità)
esiste un ambito di dimensione ottimale, sotto il quale le diseconomie finiscono per danneggiare anche la qualità del risultato, oltre che i conti del produttore.
immagina la benzina venduta in latte in farmacia, come nei primi anni della motorizzazione;

per certe colture (penso per esempio alla vite; ma anche le olive) raggiungere la minima dimensione ottimale può essere la differenza tra un lavoro fatto a spanne, e un lavoro fatto con professionalità.

 

[dubbioso80]

Per te, piccolo consumatore, sarà un bene, ma per l'economia nazionale, quando si deve confrontare con un'economia globale che rischia di annullarci, è un disastro.

no, per l'economia nazionale sarebbe meglio tanti piccoli produttori che si rivolgono a tanti piccoli venditori.
niente strozzinaggio, ognuno guadagna e ognuno spende

cmq è vero. con questa economia globale son dolori.
dobbiamo scegliere, o ci mettiamo alla pari e ci cinesizziamo, 18 ore al giorno per una tazza di riso, oppure si chiudono le porte

 

[arizona77]

Il grosso problema delle aziende agricole italiane è che in media sono troppo piccole e frammentate.

.

pensa che per me è un bene, dovrebbero esser tutte così
W un mondo di botteghe

no, piccole può andare bene ma troppo piccole è un male soprattutto per le aziende.
(come troppo grande diventa un male per la qualità)
esiste un ambito di dimensione ottimale, sotto il quale le diseconomie finiscono per danneggiare anche la qualità del risultato, oltre che i conti del produttore.
immagina la benzina venduta in latte in farmacia, come nei primi anni della motorizzazione;

per certe colture (penso per esempio alla vite; ma anche le olive) raggiungere la minima dimensione ottimale può essere la differenza tra un lavoro fatto a spanne, e un lavoro fatto con professionalità.

Non so cosa si intende per piccole troppo piccole.....
detto questo, i grandi oli, specie di nicchia
( Brisighella, Colli Euganei ) finiscono tutti nei frantoi di zona.

 

[arizona77]

Per te, piccolo consumatore, sarà un bene, ma per l'economia nazionale, quando si deve confrontare con un'economia globale che rischia di annullarci, è un disastro.

no, per l'economia nazionale sarebbe meglio tanti piccoli produttori che si rivolgono a tanti piccoli venditori.
niente strozzinaggio, ognuno guadagna e ognuno spende

cmq è vero. con questa economia globale son dolori.
dobbiamo scegliere, o ci mettiamo alla pari e ci cinesizziamo, 18 ore al giorno per una tazza di riso, oppure si chiudono le porte

E' vero, ma i diversamente abbienti, bisogna mi spieghi come fanno a permettersi
poi il consumo

 

[dubbioso80]

no, piccole può andare bene ma troppo piccole è un male soprattutto per le aziende.
(come troppo grande diventa un male per la qualità)
esiste un ambito di dimensione ottimale, sotto il quale le diseconomie finiscono per danneggiare anche la qualità del risultato, oltre che i conti del produttore.
immagina la benzina venduta in latte in farmacia, come nei primi anni della motorizzazione;

per certe colture (penso per esempio alla vite; ma anche le olive) raggiungere la minima dimensione ottimale può essere la differenza tra un lavoro fatto a spanne, e un lavoro fatto con professionalità.

ma non ho detto che UN contadino UN ulivo UN litro di olio.
ma nemmeno l'opposto però..UN imprenditore TUTTI gli ulivi TUTTI i litri d'olio, che è la direzione, in tutti i settori, che si sta prendendo..

 

[Aerei Italiani]

il mio credo:

usane poco, solo quanto ne serve davvero, e non lesinare sulla qualità e sulle qualità, badando non solo al prezzo...

ho provato così, per scherzo, l'olio del garda preso direttamente al frantoio di castelletto brenzone
7 o 8 ? al litro in latta da 3 litri
al supermercato non lo compro più

solo 8 ? per 3 litri? mi pare troppo poco, che io sappia il garda orientale dop viene almeno 20 ? al litro dal produttore

dop garda sotto i 20 eurozzi litro (senza fattura perlopiu') dubito esista....

in quelle zona alcuni produttori va molto "l'italico"

va benissimo per friggere ....

 

[dubbioso80]

E' vero, ma i diversamente abbienti, bisogna mi spieghi come fanno a permettersi
poi il consumo

appunto..