Non ho più l'età...

[capnord_1717172064]

Ti invidio....... solo che i pomodori alla sera...... uffa........ altro che avere l'età.

Ti danno noia? L'unica verdura che mi resta un pò pesante la sera sono i peperoni o i fagioli ( se sono troppi e ci mangio troppo pane).

 

[gbortolo]

Se è prodotto in provincia di Brescia, l'azienda produttrice al 99% è quella.

Manerbio ... direi che è quella

Fra l'altro, la zuppa Toscana è l'unica approvata da mia figlia ...

 

[capnord_1717172064]

appunto, per questo è secca....

Presente!!!! con abbondante grana grattugiato sopra....

...purtroppo, mooooolto di rado....

Vade retro............Trippa, cotenna,piedi,budella zampe et simila se mia moglie le cucina vado amngiare da un'altra parte.

 

[capnord_1717172064]

Le fave sono buone anche se hanno un retrogusto un po amaro, ma il profumo quando vengono cotte con la pancetta è impareggiabile.

Con finocchio forte?

https://www.marcheintavola.com/blog/4_le-fave-in-porchetta-ricetta-tradizionale-marchigiana.html

 

[agricolo]

Vade retro............Trippa, cotenna,piedi,budella zampe et simila se mia moglie le cucina vado amngiare da un'altra parte.

Io faccio lo stesso discorso col pesce, de gustibus.... con la differenza che mia moglie non ci pensa nemmeno a fare odori in casa, le cose "strane" le fa mia mamma....

 

[streak]

Manerbio ... direi che è quella

Fra l'altro, la zuppa Toscana è l'unica approvata da mia figlia ...

Manerbio, 100% quella!
Ci sono stato almeno 3 o 4 volte a Manerbio, e conosco di persona i due fratelli proprietari dell'azienda e il figlio di uno dei due, che ora fa il direttore.
Negli ultimi 10 anni (almeno) hanno fatto il boom. Il fondatore era un semplice agricoltore. Sono persone veramente in gamba.
A casa abbiamo un libro con la storia della loro famiglia e della loro azienda, che ci hanno regalato diversi anni fa.

Per quanto riguarda le zuppe, oltre alla toscana, a noi piacciono molto anche quella ortolana e quella di lenticchie.
Comunque anche le passate di verdure (asparagi, carciofi, zucca ecc.) non sono male.

 

[Carloantonio70]

Con finocchio forte?

https://www.marcheintavola.com/blog/4_le-fave-in-porchetta-ricetta-tradizionale-marchigiana.html

Ecco quello ai che ci voleva, possibilmente selvatico, ma mancava ...

 

[arizona77]

Vade retro............Trippa, cotenna,piedi,budella zampe et simila se mia moglie le cucina vado amngiare da un'altra parte.

Niente corata con la cipolla
Niente coda alla vaccinara
Niente cervella fritta
??
Ahiaiahi.....

 

[Carloantonio70]

Niente corata con la cipolla
Niente coda alla vaccinara
Niente cervella fritta
??
Ahiaiahi.....

Il fegato con la coratella... da quanti anni non lo mangio

 

[streak]

Io ho avuto sempre un rifiuto per le interiora, tranne che per il fegato (sono goloso di arrosticini di fegato).
Da bambino mangiavo la trippa senza problemi, poi da quando ho saputo di che si tratta non l'ho più mangiata.
Allo stesso modo mi fanno senso i molluschi e i cefalopodi (mangio giusto gli anelli fritti di calamaro, i tentacoli non mi tentano).

 

[arizona77]

-L' impatto visivo ha sempre condizionato anche me
Rane e lumache non le ho mai accettate.
Poi quando, FINALMENTE mi sono deciso,
ho scoperto che,
le lumache mi piacciono da morire
le rane decisamente ZERO
-E....Pure l' impatto psicologico.
Da bambino avevo orrore dei granchi....
Una decina di anni fa
" Mi sono finalmente vendicato "
Semplicemente bolliti, poi con olio, aglio e prezzemolo
Ammappelo se sono buoni

 

[Carloantonio70]

L'impatto visivo non dice tutto

Il fegato con "a zippa" (zeppa) ...

Da mangiare in modica quantità, ma ottimo

 

[zinzanbr_]

Io ho assaggiato le lumache solo una volta.
Probabilmente dipendeva dalla scarsa perizia di chi le ha cucinate ma sembravano dei chewing gum masticati per mezz'ora.

 

[streak]

L'impatto visivo non dice tutto

Vedi l'allegato 22412

Il fegato con "a zippa" (zeppa) ...

Da mangiare in modica quantità, ma ottimo

Mia madre (nata a Milano ma di famiglia siciliana) lo faceva ogni tanto, ma lo chiamava in un altro modo che non ricordo.
Mi piaceva, eccome!

 

[agricolo]

le lumache mi piacciono da morire
le rane decisamente ZERO

per me, lumache zero, rane un po' di più, ma non da spenderci un euro

Da bambino avevo orrore dei granchi....
Una decina di anni fa
" Mi sono finalmente vendicato "
Semplicemente bolliti, poi con olio, aglio e prezzemolo
Ammappelo se sono buoni

Anche quelli li lascio volentieri, non tanto perchè non mi piacciano, ma mi fanno venire il nervoso a scavare l'esoscheletro per tirare fuori due grammi di carne. E comunque, hanno un gusto troppo intenso per me, preferisco decisamente altro.