Parliamo di vino con gatto 'Lisse..

[eta*beta]

Recentemente, ad una sagra paesana del paese di mia suocera (Incisa Scapaccino) ho accompagnato un bel piatto unico, dei meravigliosi agnolotti di stufato con sugo di carne da fassone piemontese con una barbera d' asti superiore, i tre vescovi di vinchio vaglio serra

http://www.vinchio.com/newsite/ita/sceda.php?pag=e-commerce.php&vin_id=4

E' una cantina sociale di quelle toste, hanno dei bei prodotti.. ci andai in visita una decina d'anni fa.
Brao

detto da te che, hai target più elevati, è un gran complimento

 

[marcoleo63]

Recentemente, ad una sagra paesana del paese di mia suocera (Incisa Scapaccino) ho accompagnato un bel piatto unico, dei meravigliosi agnolotti di stufato con sugo di carne da fassone piemontese con una barbera d' asti superiore, i tre vescovi di vinchio vaglio serra

http://www.vinchio.com/newsite/ita/sceda.php?pag=e-commerce.php&vin_id=4

E' una cantina sociale di quelle toste, hanno dei bei prodotti.. ci andai in visita una decina d'anni fa.
Brao

detto da te che, hai target più elevati, è un gran complimento

E' una delle cantine sociali dove si fa qualità (è parecchio che non sento nulla, spero che non abbiano cambiato direzione.. ) e dove il rapporto q/p è molto valido.. aziende da premiare.

 

[eta*beta]

Recentemente, ad una sagra paesana del paese di mia suocera (Incisa Scapaccino) ho accompagnato un bel piatto unico, dei meravigliosi agnolotti di stufato con sugo di carne da fassone piemontese con una barbera d' asti superiore, i tre vescovi di vinchio vaglio serra

http://www.vinchio.com/newsite/ita/sceda.php?pag=e-commerce.php&vin_id=4

E' una cantina sociale di quelle toste, hanno dei bei prodotti.. ci andai in visita una decina d'anni fa.
Brao

detto da te che, hai target più elevati, è un gran complimento

E' una delle cantine sociali dove si fa qualità (è parecchio che non sento nulla, spero che non abbiano cambiato direzione.. ) e dove il rapporto q/p è molto valido.. aziende da premiare.

nella convivialità tipica delle feste con amici e parenti (non amo bere da solo) sto valutando anche:

http://www.trecastelli.it/prodotti.htm ed un produttore parente di amici che mi ha ospitato una intera mattina nella sua cantina, tal pietro somaglia del bricco di nizza monferrato che avevo citato pochi post sopra, hai ragione bisogna sostenere e premiare chi cerca qualità nella salubrità a prezzi ragionevoli (non stracciati per amordidio e del nettare da Lui donatoci)

 

[enosnowb]

....ieri...Tabaka di Kà Mancinè da uve Massarda ed un saldo del 10% di Viognier: ottima spalla acida e sapidità pertanto beva bella fresca, naso di sigaro dolce. A seguire Rossese sup. Luvaira di Maccario-Dringemberg: subito in evidenza note ematiche, poi il balsamico quindi geranio, rosa e compagnia bella. Matrimonio d'amore con la capra e fagioli di Pigna!!

 

[marcoleo63]

....ieri...Tabaka di Kà Mancinè da uve Massarda ed un saldo del 10% di Viognier: ottima spalla acida e sapidità pertanto beva bella fresca, naso di sigaro dolce. A seguire Rossese sup. Luvaira di Maccario-Dringemberg: subito in evidenza note ematiche, poi il balsamico quindi geranio, rosa e compagnia bella. Matrimonio d'amore con la capra e fagioli di Pigna!!

Mai sentito il Tabaka... il Luvaira che annata era?

 

[boli]

Fiano di Avellino DOCG
Guido Marsella

http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2012/08/09/con-marsella-scisma-nel-fiano.html

Ho assaggiato il suo vino (del 2010) ed è tra i "pochi" bianchi che mi piace gustare a tutto pasto.
Forse perché è molto intenso e strutturato (15°).
Fatto in purezza e con estrema cura.
Il miglior Fiano che abbia assaggiato finora.

Ne ho scritto spesso in queste pagine: MARSELLA è un grande, uno dei miei preferiti... dovresti avere la pazienza di attenderlo per almeno 6-7 anni dalla vendemmia..
Prova anche il "Vigna della Congregazione" di VILLA DIAMANTE.

L'ho conosciuto personalmente, presentato da un mio amico di Avellino ed ho capito la cura che ci mette nel vinificare.
Conservo ancora qualche bottiglia; seguirò il tuo consiglio e aspetterò ancora un po'.
A settembre sarò di nuovo in zona per assaggiare anche l'altro Fiano che indichi e fare il solito giretto a Taurasi.

 

[enosnowb]

....ieri...Tabaka di Kà Mancinè da uve Massarda ed un saldo del 10% di Viognier: ottima spalla acida e sapidità pertanto beva bella fresca, naso di sigaro dolce. A seguire Rossese sup. Luvaira di Maccario-Dringemberg: subito in evidenza note ematiche, poi il balsamico quindi geranio, rosa e compagnia bella. Matrimonio d'amore con la capra e fagioli di Pigna!!

Mai sentito il Tabaka... il Luvaira che annata era?

'12

 

[boli]

Di recente mi hanno regalato una bottiglia di Gamaret 2012 di Reto Muller, Valais Svizzera.

So che è un vitigno recente la cui uva è lasciata maturare a lungo sul ceppo con ciò che ne consegue.

Lo avete mai assaggiato?
Come lo accompagno?

 

[enosnowb]

....ieri...Tabaka di Kà Mancinè da uve Massarda ed un saldo del 10% di Viognier: ottima spalla acida e sapidità pertanto beva bella fresca, naso di sigaro dolce. A seguire Rossese sup. Luvaira di Maccario-Dringemberg: subito in evidenza note ematiche, poi il balsamico quindi geranio, rosa e compagnia bella. Matrimonio d'amore con la capra e fagioli di Pigna!!

Mai sentito il Tabaka... il Luvaira che annata era?

http://www.kamancine.it/Public/default.aspx

 

[marcoleo63]

Di recente mi hanno regalato una bottiglia di Gamaret 2012 di Reto Muller, Valais Svizzera.

So che è un vitigno recente la cui uva è lasciata maturare a lungo sul ceppo con ciò che ne consegue.

Lo avete mai assaggiato?
Come lo accompagno?

Sorry, mai nemmeno sentito nominare 'sto Gamaret... hai smosso la mia curiosità.. on line mi pare di avere capito, oltre che è un incrocio, che possa somigliare al Pinot Noir.. quindi dovrebbe accompagnarsi con carni bianche, oppure pesce lavorato col pomodoro..
Aspetto tue impressioni di assaggio

 

[marcoleo63]

....ieri...Tabaka di Kà Mancinè da uve Massarda ed un saldo del 10% di Viognier: ottima spalla acida e sapidità pertanto beva bella fresca, naso di sigaro dolce. A seguire Rossese sup. Luvaira di Maccario-Dringemberg: subito in evidenza note ematiche, poi il balsamico quindi geranio, rosa e compagnia bella. Matrimonio d'amore con la capra e fagioli di Pigna!!

Mai sentito il Tabaka... il Luvaira che annata era?

http://www.kamancine.it/Public/default.aspx

La scorsa estate avevo bevuto lo Sciakk, ma questo Tabaka mai sentito..

 

[marcoleo63]

A settembre sarò di nuovo in zona per assaggiare anche l'altro Fiano che indichi

Fra i Fiano, consiglio sempre anche questi:
PIETRACUPA
CIRO PICARIELLO
COLLI DI LAPIO.

 

[enosnowb]

....ieri...Tabaka di Kà Mancinè da uve Massarda ed un saldo del 10% di Viognier: ottima spalla acida e sapidità pertanto beva bella fresca, naso di sigaro dolce. A seguire Rossese sup. Luvaira di Maccario-Dringemberg: subito in evidenza note ematiche, poi il balsamico quindi geranio, rosa e compagnia bella. Matrimonio d'amore con la capra e fagioli di Pigna!!

Mai sentito il Tabaka... il Luvaira che annata era?

http://www.kamancine.it/Public/default.aspx

La scorsa estate avevo bevuto lo Sciakk, ma questo Tabaka mai sentito..

....produzione limitatissima!!! Oh....mica é il Perrieres di Ramonet eh!!!

 

[boli]

Di recente mi hanno regalato una bottiglia di Gamaret 2012 di Reto Muller, Valais Svizzera.

So che è un vitigno recente la cui uva è lasciata maturare a lungo sul ceppo con ciò che ne consegue.

Lo avete mai assaggiato?
Come lo accompagno?

Sorry, mai nemmeno sentito nominare 'sto Gamaret... hai smosso la mia curiosità.. on line mi pare di avere capito, oltre che è un incrocio, che possa somigliare al Pinot Noir.. quindi dovrebbe accompagnarsi con carni bianche, oppure pesce lavorato col pomodoro..
Aspetto tue impressioni di assaggio

Non mancherò.

 

[boli]

A settembre sarò di nuovo in zona per assaggiare anche l'altro Fiano che indichi

Fra i Fiano, consiglio sempre anche questi:
PIETRACUPA
CIRO PICARIELLO
COLLI DI LAPIO.

I Colli di Lapio sono una zona di eccellenza per la produzione del Fiano ed ultimamente anche del Taurasi.