McDonalds and co. tristezza?

[chiaro_scuro]

Con tutto questo parlare di porcherie questo fine settimana mi sono fatto fare dal macellaio due hamburger da circa 150 gr l'uno (250 gr di polpa di vitello e 50 gr di pancetta di maiale) e ci ho fatto due panini con pane tipo altamura (non originale ma fatto da un forno locale che è uno dei pochi che fa ancora il pane di qualità), peperoni arrosto (homemade ), olio di oliva extravergine di oliva non in commercio 8) , un punta di aglio dell'orto e peperoni piccanti freschi sott'olio (presi da una pianta nell'orto dei miei genitori due giorni fa, salati e messi in olio extravergine di oliva non in commercio 8) ).
Fancul@ le trattorie, i fast food e i dietologi

Ciao.

 

[Aerei Italiani]

novita' di queste ore anche il secondo punto vendita di mcd dovrebbe chiudere entro l'anno ...2 su 3 chiusi....

:shock: :shock: :shock:

 

[SupercinqueTC]

novita' di queste ore anche il secondo punto vendita di mcd dovrebbe chiudere entro l'anno ...2 su 3 chiusi....

:shock: :shock: :shock:

come dicevo, i negozi in perdita chiudono. di 3 ne resterà 1, nel quale confluiranno gli abituèè

 

[waganama]

Con tutto questo parlare di porcherie questo fine settimana mi sono fatto fare dal macellaio due hamburger da circa 150 gr l'uno (250 gr di polpa di vitello e 50 gr di pancetta di maiale) e ci ho fatto due panini con pane tipo altamura (non originale ma fatto da un forno locale che è uno dei pochi che fa ancora il pane di qualità), peperoni arrosto (homemade ), olio di oliva extravergine di oliva non in commercio 8) , un punta di aglio dell'orto e peperoni piccanti freschi sott'olio (presi da una pianta nell'orto dei miei genitori due giorni fa, salati e messi in olio extravergine di oliva non in commercio 8) ).
Fancul@ le trattorie, i fast food e i dietologi

Ciao.

Al pub usavamo il manzo e niente porco nell'impasto per questioni religiose.
Il peso dell'impasto erano 8 canoniche oncie (226 grammi).
Trittare finemente un a cipolla e farla soffriggere, aggiungere verso la fine prezzemolo e aglio (questo puo' essere intero e poi lo si leva). A seconda dei gusti si puo' mettere anche zucchero e/o aceto.
Si impasta il tutto con la carne, si aggiunge worcester sauce, tabasco, senape in grani mischiata con maionese.

Per il resto a me piace sia classico con pomodoro, lattuga, formaggio e cetriolini, o con aggiunta di un uovo e bacon. Patatitine con maionese all'aglio son la morte sua come contorno (e pure da sole )

 

[arizona77]

Ottimo.....premesso che sono per il classico.....
Per il pane, a Te risulta che si scaldino le 2 meta'
( solo scaldino bada bene, non tostino )

 

[waganama]

Ottimo.....premesso che sono per il classico.....
Per il pane, a Te risulta che si scaldino le 2 meta'
( solo scaldino bada bene, non tostino )

Si di solito vengono scaldate o appena segnate, personalmente mi piace segnarle solo esternamente, come hai detto tu non tostate per lasciare passare i succhi.

La carne e' poggiata sul pane poi il resto sopra, se c'e' l'uovo o il bacon vanno per ultimi.

Tornando alla carne a me il vitello piace da morire ma purtroppo in Inghilterra e' quasi impossibile da trovare e costa piu' del manzo (infatti quando torno a casa mi ingozzo di vitello e cavallo :lol: )

 

[arizona77]

Ottimo.....premesso che sono per il classico.....
Per il pane, a Te risulta che si scaldino le 2 meta'
( solo scaldino bada bene, non tostino )

Si di solito vengono scaldate o appena segnate, personalmente mi piace segnarle solo esternamente, come hai detto tu non tostate per lasciare passare i succhi.

La carne e' poggiata sul pane poi il resto sopra, se c'e' l'uovo o il bacon vanno per ultimi.

Tornando alla carne a me il vitello piace da morire ma purtroppo in Inghilterra e' quasi impossibile da trovare e costa piu' del manzo (infatti quando torno a casa mi ingozzo di vitello e cavallo :lol: )

Il vitello, almeno nei vari Iper e' una cosa a dir poco penosa
( mangio solo gli ossibuchi, che con l' accompagno diventano buoni
per forza )
Il cavallo piace molto anche a me. specie crudo alla tartara

 

[marcoleonardo63-bis]

Il cavallo piace molto anche a me. specie crudo alla tartara

"Caval pist"

 

[waganama]

Io proprio non riesco a mangiare la tartare, a malapena reggo il carpaccio

 

[arizona77]

Io proprio non riesco a mangiare la tartare, a malapena reggo il carpaccio

con
la cipollina
l' acciughina
i capperini
una puntina di senape
il rosso d' uovo.....
Nooooooooooooooooooooo :shock: :?:
P.s.: poi gia' il limone per meta' la " cuoce ",
io infatti non lo metto

 

[capnord_1717172064]

Infatti
Ti ho detto che la stessa qualita' delle materie prime l' hai
anche nei ristoranti da 35.
P.s.: Cosi' vale per tutti gli oli di marca che fanno l' 80 %
( Bertolli Carapelli Dante Monini Olearia del Garda .....e altri )
del mercato GDO....sono solo miscele di olive meno costose
non necesariamente schifezze
perche' vengono da paesi dove il lavoro non costa come qua

Sono d'accordo sul fatto che sono gli stessi prodotti o quasi usati anche dai ristoranti con menu a 35 euro ma questo rafforza solo quello che sto dicendo io: McDonalnd non è poi così diverso da quello che si trova in giro.
Io mi chiederei come si fa a vendere un olio extravergine a 3,5 euro al litro dovendo pagare le olive, il frantoio, la pubblicità, le tasse, i grossisti, i negozi ecc. ecc.
Ad essere maligni c'è da fidarsi più di un "generico" olio vegetale a 3 euro al litro che non di un olio extravergine di oliva a 3,5 euro al litro....

Ciao.

Salve, per quanto riguarda il costo dell'olio vorrei portarvi un esempio concreto visto che in famiglia possediamo dei terreni coltivati ad uliveto.
Quest'anno la quantità di olive per albero è stata davvero scarsa in ogni zona d'italia e quindi il prezzo delle olive è schizzato alle stelle.
Il costo di un quintale di olive (in Puglia) oscilla mediamente fra i 65 ed i 100 euro, a seconda della qualità la resa media è di 15 litri di olio per quintale circa (quest'anno anche meno).
Facendo due calcoli semplicissimi l'olio verrebbe 5 euro al litro (caso migliore) ai quali bisogna aggiungere 1 euro circa per la macinatura.
Il prezzo all'ingrosso è di circa 6-8 euro litro. Stiamo ovviamente parlando di olio extravergine con basso grado di acidità.
Se mi si dice che a 3,5 euro si riesce ad acquistare un olio di qualità direi che la cosa è veramente strana perchè il vero extravergine anche nelle annate migliori non scende sotto i 4-5 euro al litro (all'ingrosso).
saluti

Io pago dai 6 ai 9 (il nuovo) da un parente e faccio scorta annuale in latte da 5lt
Arizona ha gia' detto nel post sopra riguardo ai 3.5 euro che sono blend con gran parte di olive nordafricane o di altre nazioni e aggiungo che si tratta di aziende enormi con maggiori poteri contrattuali sul costo di olive, bottiglie e macinatura.
Quest'anno purtroppo e' un'annata bruttissima e mi aspetto prezzi alle stelle

Esatto....lo hanno appena detto anche in Tivvi....
Probabile quasi il raddoppio.
scorta immediata di Monini a 3,12

Il tuo olio da 3 euro mettilo in frigo o esponilo alla luce del sole. Poi fallo con un'olio di frantoio e guarda la differenza.
Sò 12 anni che spremo olive, gli oli dei supermercati li ho provati tutti, l'unico che si avvicinava un pò costava 10 euro al litro.

 

[arizona77]

Non e' il mio olio....magari
Sono gli oli che bevono l' 80% degli Italiani
( quasi ) tutti gli Spagnoli.... ( quasi ) tutti i Greci....

 

[Aerei Italiani]

Non e' il mio olio....magari
Sono gli oli che bevono l' 80% degli Italiani
( quasi ) tutti gli Spagnoli.... ( quasi ) tutti i Greci....

di questo dobbiamo ringraziare anche le trasmissioni pubbliche pagate dal canone (porssimamente con l'energia elettrica) che mettono quintalate di olii ( vari) ovunque conunque e su tutti i piatti...

 

[SupercinqueTC]

Il tuo olio da 3 euro mettilo in frigo o esponilo alla luce del sole. Poi fallo con un'olio di frantoio e guarda la differenza.
Sò 12 anni che spremo olive, gli oli dei supermercati li ho provati tutti, l'unico che si avvicinava un pò costava 10 euro al litro.

anche l'olio d'oliva del tonno in scatola asdomar (e anche altri marchi) gela rapidamente nel frigorifero, ma non credo si tratti di buoni prodotti.
e anche gli oli di frantoio talvolta nascondono segreti......

io consumo entrambi, sia gli oli del supermercato che quelli artigianali.
talvolta trovo migliori quelli del supermercato.

spesso mi diverto a spacciarli per "olio regalato da un amico" con i soliti amici "intenditori". un pò come si fa per il vino.
l'ultima volta ho fregato tutti con un olio preso all'eurospin.

ci sono rimasti male, però quell'olio è effettivamente buono, nonostante il prezzo basso.

 

[capnord_1717172064]

Il tuo olio da 3 euro mettilo in frigo o esponilo alla luce del sole. Poi fallo con un'olio di frantoio e guarda la differenza.
Sò 12 anni che spremo olive, gli oli dei supermercati li ho provati tutti, l'unico che si avvicinava un pò costava 10 euro al litro.

anche l'olio d'oliva del tonno in scatola asdomar (e anche altri marchi) gela rapidamente nel frigorifero, ma non credo si tratti di buoni prodotti.
e anche gli oli di frantoio talvolta nascondono segreti......

io consumo entrambi, sia gli oli del supermercato che quelli artigianali.
talvolta trovo migliori quelli del supermercato.

spesso mi diverto a spacciarli per "olio regalato da un amico" con i soliti amici "intenditori". un pò come si fa per il vino.
l'ultima volta ho fregato tutti con un olio preso all'eurospin.

ci sono rimasti male, però quell'olio è effettivamente buono, nonostante il prezzo basso.

Si vede che non hanno mai assaggiato un'olio appena spremuto.