McDonalds and co. tristezza?

[G0t3n]

Infatti
Ti ho detto che la stessa qualita' delle materie prime l' hai
anche nei ristoranti da 35.
P.s.: Cosi' vale per tutti gli oli di marca che fanno l' 80 %
( Bertolli Carapelli Dante Monini Olearia del Garda .....e altri )
del mercato GDO....sono solo miscele di olive meno costose
non necesariamente schifezze
perche' vengono da paesi dove il lavoro non costa come qua

Sono d'accordo sul fatto che sono gli stessi prodotti o quasi usati anche dai ristoranti con menu a 35 euro ma questo rafforza solo quello che sto dicendo io: McDonalnd non è poi così diverso da quello che si trova in giro.
Io mi chiederei come si fa a vendere un olio extravergine a 3,5 euro al litro dovendo pagare le olive, il frantoio, la pubblicità, le tasse, i grossisti, i negozi ecc. ecc.
Ad essere maligni c'è da fidarsi più di un "generico" olio vegetale a 3 euro al litro che non di un olio extravergine di oliva a 3,5 euro al litro....

Ciao.

Salve, per quanto riguarda il costo dell'olio vorrei portarvi un esempio concreto visto che in famiglia possediamo dei terreni coltivati ad uliveto.
Quest'anno la quantità di olive per albero è stata davvero scarsa in ogni zona d'italia e quindi il prezzo delle olive è schizzato alle stelle.
Il costo di un quintale di olive (in Puglia) oscilla mediamente fra i 65 ed i 100 euro, a seconda della qualità la resa media è di 15 litri di olio per quintale circa (quest'anno anche meno).
Facendo due calcoli semplicissimi l'olio verrebbe 5 euro al litro (caso migliore) ai quali bisogna aggiungere 1 euro circa per la macinatura.
Il prezzo all'ingrosso è di circa 6-8 euro litro. Stiamo ovviamente parlando di olio extravergine con basso grado di acidità.
Se mi si dice che a 3,5 euro si riesce ad acquistare un olio di qualità direi che la cosa è veramente strana perchè il vero extravergine anche nelle annate migliori non scende sotto i 4-5 euro al litro (all'ingrosso).
saluti

Io pago dai 6 ai 9 (il nuovo) da un parente e faccio scorta annuale in latte da 5lt
Arizona ha gia' detto nel post sopra riguardo ai 3.5 euro che sono blend con gran parte di olive nordafricane o di altre nazioni e aggiungo che si tratta di aziende enormi con maggiori poteri contrattuali sul costo di olive, bottiglie e macinatura.
Quest'anno purtroppo e' un'annata bruttissima e mi aspetto prezzi alle stelle

Sicuramente il prezzo sarà più alto degli altri anni ma presumo che con l'arrivo dell'olio estero il mercato si assesterà.
Come ho scritto in un altro post dubito che il merito del prezzo così basso degli olii della grande distribuzione sia dovuto solo al potere contrattuale delle aziende estere da cui si riforniscono.
Spesso la regolamentazione circa l'uso dei fitofarmaci è molto meno restrittiva.
Quest'anno ad esempio chi ha usato prodotti "consentiti" ha avuto una resa davvero bassa.... chi non lo ha fatto.... si sta arricchendo....
Sicuramente la questione posta in questo modo è semplicistica ma sicuramente rende l'idea di come sia difficile trovare un prodotto di qualità a basso costo.

 

[arizona77]

A ridagli
ti ho detto che l' olio E.V.
( marche succitate piu' volte )
costa poco perche' e' una miscela
( e sulla bottiglia c'e' scritto ) di oli provenienti da olive
Europee e in alcuni casi extracomunitarie che evidentemente
costano la meta' di quelle Liguri e Toscane.
In piu', e' stato aggiunto nel corso del 3D, che ci sono gli aiuti CEE.
Poi mi arrendo

Perdonami ma il fatto che gli olii arrivino da paesi europei o extracee non ti fa sorgere qualche dubbio?
Spesso costano poco perchè le norme riguardanti l'utilizzo di Fitofarmaci sono meno restrittive e quindi si riesce ad ottenere una resa maggiore o ad effettuare la raccolta utilizzando specifici prodotti per la caduta delle olive abbassando i costi per la Manodopera.La quantità residua dei prodotti chimici dopo la spremitura non saprei dirtela ,non sono un tecnico ,ma se da noi alcuni fitofarmaci sono stati banditi ci sarà un perchè...

Non credo che sia il caso delle grandi multinazionali
Spagnole dell' olio....ormai il mercato lo fanno loro.
Non ho detto che costa 3,5 sempre ma che comprato tra prezzo
pieno che sta sui 5 e sui 3 in offerta
( e quindi si stokka )....come confermato da Manuel,
la media e' quella.
P.s.: Olearia De Santis Bitonto.....ne ho giusto una bottiglia aperta
in cucina.....
La conoscete, credo, quindi guardate a quanto vende negli Ipercoop
quando va in offerta.....
( il VS Iper e' lo stesso distributore che
c'e' da me.....Coop Estense ).
Vado a memoria:
ben al di sotto di 4, al di sopra non avrei mai comprato

 

[arizona77]

Infatti
Ti ho detto che la stessa qualita' delle materie prime l' hai
anche nei ristoranti da 35.
P.s.: Cosi' vale per tutti gli oli di marca che fanno l' 80 %
( Bertolli Carapelli Dante Monini Olearia del Garda .....e altri )
del mercato GDO....sono solo miscele di olive meno costose
non necesariamente schifezze
perche' vengono da paesi dove il lavoro non costa come qua

Sono d'accordo sul fatto che sono gli stessi prodotti o quasi usati anche dai ristoranti con menu a 35 euro ma questo rafforza solo quello che sto dicendo io: McDonalnd non è poi così diverso da quello che si trova in giro.
Io mi chiederei come si fa a vendere un olio extravergine a 3,5 euro al litro dovendo pagare le olive, il frantoio, la pubblicità, le tasse, i grossisti, i negozi ecc. ecc.
Ad essere maligni c'è da fidarsi più di un "generico" olio vegetale a 3 euro al litro che non di un olio extravergine di oliva a 3,5 euro al litro....

Ciao.

Salve, per quanto riguarda il costo dell'olio vorrei portarvi un esempio concreto visto che in famiglia possediamo dei terreni coltivati ad uliveto.
Quest'anno la quantità di olive per albero è stata davvero scarsa in ogni zona d'italia e quindi il prezzo delle olive è schizzato alle stelle.
Il costo di un quintale di olive (in Puglia) oscilla mediamente fra i 65 ed i 100 euro, a seconda della qualità la resa media è di 15 litri di olio per quintale circa (quest'anno anche meno).
Facendo due calcoli semplicissimi l'olio verrebbe 5 euro al litro (caso migliore) ai quali bisogna aggiungere 1 euro circa per la macinatura.
Il prezzo all'ingrosso è di circa 6-8 euro litro. Stiamo ovviamente parlando di olio extravergine con basso grado di acidità.
Se mi si dice che a 3,5 euro si riesce ad acquistare un olio di qualità direi che la cosa è veramente strana perchè il vero extravergine anche nelle annate migliori non scende sotto i 4-5 euro al litro (all'ingrosso).
saluti

Io pago dai 6 ai 9 (il nuovo) da un parente e faccio scorta annuale in latte da 5lt
Arizona ha gia' detto nel post sopra riguardo ai 3.5 euro che sono blend con gran parte di olive nordafricane o di altre nazioni e aggiungo che si tratta di aziende enormi con maggiori poteri contrattuali sul costo di olive, bottiglie e macinatura.
Quest'anno purtroppo e' un'annata bruttissima e mi aspetto prezzi alle stelle

Esatto....lo hanno appena detto anche in Tivvi....
Probabile quasi il raddoppio.
scorta immediata di Monini a 3,12

 

[dubbioso80]

A Cagliari e hinterland sono almeno 6 i centri commerciali (auchan s.gilla, Marconi, Le Vele, Corte del Sole (+outlet), ecc...), più 3-4 Mc Donald's in attività da anni, se è per quello. Ma ci sono anche le solite boutique del centro, ristoranti, pizzerie, ecc....

la vita è sempre la stessa, non capisco dove sia il problema.

http://www.sardiniapost.it/economia...re-sono-27-le-imprese-che-chiudono-al-giorno/

http://www.sardegnaoggi.it/Economia...trenta_negozi_Vendite_in_calo_fino_al_40.html

 

[waganama]

A Cagliari e hinterland sono almeno 6 i centri commerciali (auchan s.gilla, Marconi, Le Vele, Corte del Sole (+outlet), ecc...), più 3-4 Mc Donald's in attività da anni, se è per quello. Ma ci sono anche le solite boutique del centro, ristoranti, pizzerie, ecc....

la vita è sempre la stessa, non capisco dove sia il problema.

http://www.sardiniapost.it/economia...re-sono-27-le-imprese-che-chiudono-al-giorno/

http://www.sardegnaoggi.it/Economia...trenta_negozi_Vendite_in_calo_fino_al_40.html

Non credo sia solo colpa dei centri commerciali se molti piccoli chiudono, il problema maggiore e' la considerevole riduzione dei consumi.
Un altro indicatore sarebbe anche quanti locali restano sfitti visto che si parla solo di chiusure e non di aperture.

 

[renatom]

Penso che gli oli in offerta a questi prezzi adesso siano per smaltire i residui 213. Non per questo dico che sono rovinati.
Anche io no preso 1 litro diMonini classico a 3 euro, Malo uso percepirne. Dove uso "crudo" cerco di mettere oli locali, anche se qui, effettivamente, la campagna 2014 è serata un disastro.
Per la cronaca, un paio di anni fa, un amico che lo fa di abitudine, ha comprato le olive e ha fatto spremere in frantoio. L'olio è venuto 4,50 al litro

 

[dubbioso80]

Non credo sia solo colpa dei centri commerciali se molti piccoli chiudono, il problema maggiore e' la considerevole riduzione dei consumi.
Un altro indicatore sarebbe anche quanti locali restano sfitti visto che si parla solo di chiusure e non di aperture.

non solo
grande distribuzione E concorrenza sleale dovuta alla globalizzazione

 

[waganama]

Non credo sia solo colpa dei centri commerciali se molti piccoli chiudono, il problema maggiore e' la considerevole riduzione dei consumi.
Un altro indicatore sarebbe anche quanti locali restano sfitti visto che si parla solo di chiusure e non di aperture.

non solo
grande distribuzione E concorrenza sleale dovuta alla globalizzazione

E in Italia nella ristorazione la globalizzazione non e' ancora arrivata :!:
Per carita' le grosse catene hanno tanti lati positivi ma la ristorazione a conduzione familiare e' uno dei vanti nazionali

 

[dubbioso80]

E in Italia nella ristorazione la globalizzazione non e' ancora arrivata :!:
Per carita' le grosse catene hanno tanti lati positivi ma la ristorazione a conduzione familiare e' uno dei vanti nazionali

parlavo in generale di tutti i settori.
cmq, tralasciando l'elite, anche nella piccola ristorazione puoi notare gli effetti..
per esempio, anche volendo, come può un ristoratore mantenere un prezzo finale decente e concorrenziale rispetto agli altri usando materie prime doc e assumendo a tempo indeterminato 4 camerieri?
tenendo conto poi che oggi che se non hai il prezzo..

e allora lima dove può..

 

[arizona77]

Penso che gli oli in offerta a questi prezzi adesso siano per smaltire i residui 213. Non per questo dico che sono rovinati.
Anche io no preso 1 litro diMonini classico a 3 euro, Malo uso percepirne. Dove uso "crudo" cerco di mettere oli locali, anche se qui, effettivamente, la campagna 2014 è serata un disastro.
Per la cronaca, un paio di anni fa, un amico che lo fa di abitudine, ha comprato le olive e ha fatto spremere in frantoio. L'olio è venuto 4,50 al litro

gli oli, uno per l' altro
( marche Leaders ),
sono regolarmente in offerta a rotazione intorno ai 3 E.....
,ma parliamo sempre di origine Spagnola, Greca....
e pure Nordaficana.
Ah....le mandorle che mangiate, come l' uvetta
sono per lo piu' Turche

 

[SupercinqueTC]

A Cagliari e hinterland sono almeno 6 i centri commerciali (auchan s.gilla, Marconi, Le Vele, Corte del Sole (+outlet), ecc...), più 3-4 Mc Donald's in attività da anni, se è per quello. Ma ci sono anche le solite boutique del centro, ristoranti, pizzerie, ecc....

la vita è sempre la stessa, non capisco dove sia il problema.

http://www.sardiniapost.it/economia...re-sono-27-le-imprese-che-chiudono-al-giorno/

http://www.sardegnaoggi.it/Economia...trenta_negozi_Vendite_in_calo_fino_al_40.html

se è per quello chiudono anche negozi grandi come Piazza Italia (dentro il CC Le vele...) ecc...

se io apro un'edicola a 30 metri da un'altra già avviata da decenni, o una cartoleria o un bar, a meno di non offrire qualcosa di eccezionale, mi sto dando la zappa sui piedi da solo.

e il poter aprire bottega con 1 ? di capitale sociale ha spinto questi ultimi anni molti improvvisati commercianti a "provarci" e gaudagnare solo una marea di debiti, chiudendo meno di un anno dopo l'apertura.

non so tu, ma io qua ci vivo e vedo cosa c'è in giro.

se una multinazionale decide di aprire un punto vendita credo abbia calcolato abbastanza bene, ben più di un ragazzo di 23 anni che prova ad aprire una qualsiasi attività.

i negozi storici che hanno chiuso, in molti casi cercavano ancora di vendere come negli anni 70, scordandosi completamente della realtà che hanno intorno.

una boutique di sole cravatte, nel 2014, non campa con un affitto di 2500? in centro da pagare.

 

[SupercinqueTC]

Non credo sia solo colpa dei centri commerciali se molti piccoli chiudono, il problema maggiore e' la considerevole riduzione dei consumi.
Un altro indicatore sarebbe anche quanti locali restano sfitti visto che si parla solo di chiusure e non di aperture.

non solo
grande distribuzione E concorrenza sleale dovuta alla globalizzazione

OGGI nel commercio, il grosso dei danni non arriva dalla GDO, ma dal commercio su internet, spesso in nero (vedi i vari ormai famosissimi siti, baia &co....)
ormai non senti "vai al CC, c'è in offerta", senti solo "compralo su XXXX.com!"

o sbaglio?

quella è concorrenza sleale, vendere senza ricevute, completamente in nero e da casa, senza alcun costo, guadagno al 100%.
quale attività commerciale legale può permetterselo?

 

[dubbioso80]

se io apro un'edicola a 30 metri da un'altra già avviata da decenni, o una cartoleria o un bar, a meno di non offrire qualcosa di eccezionale, mi sto dando la zappa sui piedi da solo.

e il poter aprire bottega con 1 ? di capitale sociale ha spinto questi ultimi anni molti improvvisati commercianti a "provarci" e gaudagnare solo una marea di debiti, chiudendo meno di un anno dopo l'apertura.

non so tu, ma io qua ci vivo e vedo cosa c'è in giro.

se una multinazionale decide di aprire un punto vendita credo abbia calcolato abbastanza bene, ben più di un ragazzo di 23 anni che prova ad aprire una qualsiasi attività.

i negozi storici che hanno chiuso, in molti casi cercavano ancora di vendere come negli anni 70, scordandosi completamente della realtà che hanno intorno.

una boutique di sole cravatte, nel 2014, non campa con un affitto di 2500? in centro da pagare.

se io apro un'edicola a 30 metri da un'altra fallisco e affari miei
se "mc paper" apre a 30 metri da me può anche permettersi di vendere gratis 2 anni e aspettare che chiuda io.
poi, quando i tanti signor rossi edicolanti saranno spariti, sara mr mc paper a imporre il prezzo ai giornali. e andranno in crisi pure quelli

 

[dubbioso80]

OGGI nel commercio, il grosso dei danni non arriva dalla GDO, ma dal commercio su internet, spesso in nero (vedi i vari ormai famosissimi siti, baia &co....)
ormai non senti "vai al CC, c'è in offerta", senti solo "compralo su XXXX.com!"

o sbaglio?

quella è concorrenza sleale, vendere senza ricevute, completamente in nero e da casa, senza alcun costo, guadagno al 100%.
quale attività commerciale legale può permetterselo?

vero
infatti ho scritto gdo E concorrenza sleale

 

[chiaro_scuro]

Penso che gli oli in offerta a questi prezzi adesso siano per smaltire i residui 213. Non per questo dico che sono rovinati.
Anche io no preso 1 litro diMonini classico a 3 euro, Malo uso percepirne. Dove uso "crudo" cerco di mettere oli locali, anche se qui, effettivamente, la campagna 2014 è serata un disastro.
Per la cronaca, un paio di anni fa, un amico che lo fa di abitudine, ha comprato le olive e ha fatto spremere in frantoio. L'olio è venuto 4,50 al litro

gli oli, uno per l' altro
( marche Leaders ),
sono regolarmente in offerta a rotazione intorno ai 3 E.....
,ma parliamo sempre di origine Spagnola, Greca....
e pure Nordaficana.
Ah....le mandorle che mangiate, come l' uvetta
sono per lo piu' Turche

Se gli oli sono regolarmente in offerta non ti viene il minimo dubbio che quello sia il loro valore commerciale?
Se poi vuoi chiudere gli occhi e far finta che gli oli siccome vengono estratti dalle olive saranno simili, fai pure.
Ma il tipo di raccolta ed il tipo di estrazione, per citare i due tasselli fondamentali, sono molto importanti sulla qualità dell'olio e hanno hanno costi molto diversi tra di loro.

Ciao.