<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1500520490268011&amp;ev=PageView&amp;noscript=1"> Ma sappiamo veramente quello che mangiamo?? | Page 3 | Il Forum di Quattroruote

Ma sappiamo veramente quello che mangiamo??

Il commento mi sembra peggio del filmato.
Macchè "orgoglio gastronomico italiano". Quella è una ricetta americana (che esagerazione incredibile di ingredienti!). Almeno io in Italia non l'ho mai sentita dire. Di "italiano" ci sono solo gli spaghetti. ;)

PS: infatti, guadando su altri siti si legge che è una ricetta assolutamente americana.
 
Non meravigliarTi
piu' di tanto.
La cucina di oggi e' tanto ( troppo ) esasperata
negli ingredienti che devono dare nel loro mix:
acidita'
sapidita'
dolcezza
croccantezza....
E assemblaggi di colore e posizione....
Poi se arriva tutto in tavola sul " freddino ", va bene lo stesso
 
Non lo so, ma mi viene difficile credere che all'epoca l'aria fosse inquinata quanto o più di ora. Parlo soprattutto delle città medio-grandi.
Mia moglie nella Villa Aldobrandini di Frascati ce l'avevano portata da ragazzina (credo non più di 30 anni fa) e non si ricorda una tale cappa di smog su Roma.
Credi veramente che l'inquinamento c'è sempre stato e non dobbiamo preoccuparci?
No, non intendo questo, per niente. La situazione attuale è grave, e non va certo a migliorare, sia per l'ambiente sia per l'alimentazione.
Dico solo che le condizioni della prima metà del Novecento non erano affatto buone. C'era solo molta più ignoranza sull'igiene, sui temi ambientali, non ci si preoccupava delle emissioni, ed aria e acqua erano liberamente inquinate.
Per certi versi, molto più di oggi.
Allora si utilizzavano ampiamente combustibili fossili come il carbone, erano molto diffuse le stufe e i camini a legna, non solo per il riscaldamento, ma anche per l'industria e la cottura delle pietanze. Oggi ci sono energia elettrica e metano, dalle emissioni inquinanti molto basse, sono aumentate le utenze ma le apparecchiature hanno livelli di efficienza imparagonabili.
E anche l'aria delle città (italiane) si giova di questo.

Dobbiamo comunque preoccuparci di rallentare questo processo di inquinamento e cercare di invertirlo, ma senza guardare uno splendido passato che, per me, è solo fantasia, in quanto ancora stiamo pagando delle scelte scellerate fatte in quei periodi (e nei decenni successivi).
 
Sui cibi si deve anche considerare che non tutto quello che è genuino va bene per tutti: io ho 60 anni, se mangiassi tutti i giorni lasagne al forno, cotoletta fritta e patate fritte, strudel, con grappino finale, anche se prodotti con la materia prima più genuina, credo che non vivrei a lungo…
 
Sui cibi si deve anche considerare che non tutto quello che è genuino va bene per tutti: io ho 60 anni, se mangiassi tutti i giorni lasagne al forno, cotoletta fritta e patate fritte, strudel, con grappino finale, anche se prodotti con la materia prima più genuina, credo che non vivrei a lungo…

Tale dieta....
Infatti, nessuno la consiglia agli over 30
( che si paga comunque poi a 40 con una bella calcolosi biliare e un bel diabete di tipo II )....

Bensi', dall' antico " modus in rebus ":
Mangiare di tutto, ma poco
E...Li' sta il difficile;)
 
Poi molto dipende anche dagli stili di vita: sedentarieta', stress, fumo, il logorio della vita moderna...per chi se lo ricorda, lo diceva seduto ad un tavolino in mezzo al traffico Ernesto Calindri negli spot di Carosello del liquore a base di carciofo.
 

Come acqua sono piuttosto pedante. Leggo tutte le etichette con cura e compro solo acqua di alta montagna, sorgenti collocate a 1.800/2.000 mt., che si presume quindi non contaminate. Poco mineralizzata, con residuo fisso sotto i 100 (migliora la creatinina e quindi la funzionalità dei reni). Non posso dire quali marche per ovvi motivi.

Non dimentichiamo che il nostro corpo per quasi il 70% è fatto di acqua. Quindi all'acqua ci tengo abbastanza.
 
Ultima modifica:
Come acqua sono piuttosto pedante. Leggo tutte le etichette con cura e compro solo acqua di alta montagna, sorgenti collocate a 1.800/2.000 mt., che si presume quindi non contaminate. Poco mineralizzata, con residuo fisso sotto i 100 (migliora la creatinina e quindi la funzionalità dei reni). Non posso dire quali marche per ovvi motivi.

Non dimentichiamo che il nostro corpo per quasi il 70% è fatto di acqua. Quindi all'acqua ci tengo abbastanza.


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