-15% in 10 anni

[eta*beta]

Non ti scoraggiare....

La morta ha solo il 2% di sale....
E il minor contenuto di colesterolo fra tutti i salumi odierni

Se escludi la bresaola

 

[Carloantonio70]

Il crudo,
se e' per un discorso di sale,
fra i salumi tradizionali, ne e' il piu' ricco.

Nel mio case il sale non è il problema principale, ma dovendolo limitare invece mia moglie, siamo ai minimi storici anche con il suo consumo.

 

[flori2]

Va bene la mortadella con poco colesterolo, ma è fatta con gli scarti. Peggio c'è solo il wurstel

 

[Carloantonio70]

siuramente, oggi a pranzo minestrone e piselli di seondo a fare da proteina e contorno. Sazio e non appesantito nella digestione. Ma riempire il piatto di verdura, speie se di buona qualità, costa, costa più che ingozzarsi di junk food.

Più che il costo al portafoglio, ed anche quì almeno dalle mie parti, ancora ancora si riesce a trovare buoni prodotti a prezzi accettabili, il costo maggiore in termini di fatica e tempo, è trasformarli in ottimi piatti.

 

[arizona77]

Mortadella ??? Ho qualche reminescenza storica della sua esistenza ...

Scherzi a parte sto scoprendo che si può mangiare bene anche limitando le proteine animali. Le uniche eccezioni sono per tagliate e filetto, ed un pò di nduja spalmata sul pane (pochi grammi, tanto sapore).

Per restare in tema di carovita, volendo e conoscendo i posti si mangia ancora bene (e come detto senza farsi troppo male) anche senza spendere molto.

Sono stato in posti che conosco bene da anni e per mangiare 4 persone, 2 o 3 portate a persona, abbiamo speso da 55 € a massimo 100 € in 4

Beh....

Giu' si spendeva meno allora e meno e' rimasto....
Tu pensa che qua,
la carne di pollo e li' e' facile, ma pure quella di maiale,
-----------------------costano MENO del pane-------------------------

 

[Carloantonio70]

E ti lamenti....
??
Io mi sogno ancora i tantissimi antipasti di
crostini vari,
e
verdure in tutti modi,
che mangiavo ogni volta che andavo da Firenze in giu'....
Fosse turismo, fosse lavoro

E chi si lamenta ... mi "lamenterò" nei prossimi giorni di ritorno alla normalità ...

 

[arizona77]

Se escludi la bresaola

La bresaola non e' maiale.
Ha bisogno di altre lavorazioni

 

[flori2]

Patate e cipolle che non tanto tempo fa costavano meno di 1€ al kg si trovano a 2€/kg, raramente 1,5€/kg....

 

[Carloantonio70]

Beh....

Giu' si spendeva meno allora e meno e' rimasto....
Tu pensa che qua,
la carne di pollo e li' e' facile, ma pure quella di maiale,
-----------------------costano MENO del pane-------------------------

Ho perso un po la cognizione del prezzo del pane, ormai non ho quasi più il tempo di fare la spesa, ma qua si trova ancora a partire da 2.50 euro.

Adesso devo andare però perchè mia moglie per festeggiare il ritorno dalle vacanze (sono andato in controdendenza e gli ho dato qualche giorno di "ferie" dalle incombenze domestiche, portando la truppa in ferie senza di lei) ha fatto un tiramisù ...

Dai, la cinghia si inizia a stringere da stasera ...

 

[arizona77]

Va bene la mortadella con poco colesterolo, ma è fatta con gli scarti. Peggio c'è solo il wurstel

Permettimi,
ma c'e' scarto e scarto....
Quelle del Consorzio sono ottime

https://mortadellabologna.com/mortadella-bologna/

La differenza coi wurst, certi wurst specialmente,
la vedi anche dal prezzo

 

[flori2]

Permettimi,
ma c'e' scarto e scarto....
Quelle del Consorzio sono ottime

https://mortadellabologna.com/mortadella-bologna/

La differenza coi wurst, certi wurst specialmente,
la vedi anche dal prezzo

Allora perchè la mortadella costa pochissimo rispetto a tutti gli altri "salumi"?

 

[eta*beta]

La bresaola non e' maiale.
Ha bisogno di altre lavorazioni

Salume resta, per definizione merceologica ed etimologica

 

[eta*beta]

Va bene la mortadella con poco colesterolo, ma è fatta con gli scarti. Peggio c'è solo il wurstel

dipende, non sempre, può essere fatta anche bene, ma costa

 

[flori2]

dipende, non sempre, può essere fatta anche bene, ma costa

Bene o non bene costa sempre molto meno del prosciutto cotto fatto bene.
28-30 euro il prosciutto cotto, 12-15 euro la mortadella

 

[arizona77]

Ho perso un po la cognizione del prezzo del pane, ormai non ho quasi più il tempo di fare la spesa, ma qua si trova ancora a partire da 2.50 euro.

Adesso devo andare però perchè mia moglie per festeggiare il ritorno dalle vacanze (sono andato in controdendenza e gli ho dato qualche giorno di "ferie" dalle incombenze domestiche, portando la truppa in ferie senza di lei) ha fatto un tiramisù ...

Dai, la cinghia si inizia a stringere da stasera ...

Buon proseguimento allora....

Stabile da una mezza vita a 84
P.s.
Ho appena finito di allestire
( cena semifredda )
Borlotti con " salsiccia " tipo Napoli, cipolline e capperi
Polpettine al sugo e odori vari....
Insala greca, senza peperoni pero' ( ci ritornano )