Spaghetti all'americana.

[ProfilioChiuso]

Io dentro la forma di Parmigiano (Già svuotata però), ci avevo visto i cappelletti in brodo (e sto parlando di eventi delle mie parti).

Io ricordo un ristorante in Emilia dove mischiavano il riso caldo dentro la forma di Parmigiano, quando arrivavano vicini alla crosta diventava ancora più saporito. Chissà se lo fanno ancora.

 

[agricolo]

Non sarà che al palato americano il basilico risulta sgradevole,oppure che lo conoscono poco mentre gli spinaci sono una verdura più familiare?

E' più o meno quello che intendevo: il basilico costa di più e c'è il rischio che non sia apprezzato. Per cui, tanto vale....

 

[arizona77]

Io metto anche appena un po' di salsa di soia e i pinoli

Niente uvetta....
??
( Coi pinoli e' la morte sua )

 

[arizona77]

Prendevo in giro un collega francese che mangiava le lasagne con la baguette, oggi faccio la stessa cosa.

Niente di " strano "
Da noi taluni lo fanno coi crostini della coppia
Pani e buoi dei paesi tuoi

'Va che meraviglia

 

[arizona77]

Io ricordo un ristorante in Emilia dove mischiavano il riso caldo dentro la forma di Parmigiano, quando arrivavano vicini alla crosta diventava ancora più saporito. Chissà se lo fanno ancora.

'a tal dig

 

[ProfilioChiuso]

Niente uvetta....
??
( Coi pinoli e' la morte sua )

Mi hai dato un'idea, sabato provo!

 

[arizona77]

Io il formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano) finora l'ho visto soprattutto assieme alla mollica di pane come ripieno per seppie o pesce cucinato al cartoccio.
Sui sughi a base di pesce mai

Mi associo e rilancio,
oltre calamari e totani ripieni....

 

[arizona77]

Mia madre lavora nel reparto sughi di una nota industria alimentare italiana (pensando a dove provengo, dovreste immaginare di quale sto parlando) e un giorno aveva deciso di portare a casa un vasetto di pesto alla genovese da esportare negli USA con gli spinaci al posto del basilico. Beh devo dire che quel sugo faceva schifo e in certi frangenti negli USA mangiano malissimo.

Beh....
Gli spinaci non hanno un gran sapore....
Li trovo edibili ( e tanto )
SOLO con burro e grana, come se piovesse

 

[zinzanbr_]

Beh....
Gli spinaci non hanno un gran sapore....
Li trovo edibili ( e tanto )
SOLO con burro e grana, come se piovesse

Come le biete imho la morte loro è con olio,aglio e peperoncino.
Li metto anche nella piada con un formaggio filante tipo svizzero di solito.

 

[arizona77]

Come le biete imho la morte loro è con olio,aglio e peperoncino.
Li metto anche nella piada con un formaggio filante tipo svizzero di solito.

Esatto....
Come
i cavolini
e
i broccoli ( ma questi, con puntina di acciuga in piu' )

 

[zinzanbr_]

Come i broccoli ( ma con puntina di acciuga in piu' )

E le cime di rapa.

 

[arizona77]

E le cime di rapa.

Verissimo
( sempre con acciuga )
Le faccio di rado perche' a Blu non e' che piacciano particolarmente.
Ma ogni tanto, sopporta.

 

[zinzanbr_]

Nemmeno io amo il sapore delle acchiughe.
Ma nell'olio extravergine in cui far saltare broccoletti,cime di rape,biete etc etc ci vogliono.

 

[arizona77]

Nemmeno io amo il sapore delle acchiughe.
Ma nell'olio extravergine in cui far saltare broccoletti,cime di rape,biete etc etc ci vogliono.

E' vero....O meglio comprensibile.
L' acciuga ha un sapore particolare....
Anche a Blu....Mmmmmmmmmmmmmmm
Ma su quelle verdure, saltate, non disdegna affatto.

 

[marcoleo63]

Anchoas.. Cantabrico.. yummmm