<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1500520490268011&amp;ev=PageView&amp;noscript=1"> Parliamo di vino con gatto 'Lisse.. | Page 195 | Il Forum di Quattroruote
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Parliamo di vino con gatto 'Lisse..

Invece, stasera, visto anche il clima mite, ho stappato un rosato.. ne ho scritto in passato, ora pubblico l'immagine:
PASCAL COTAT Vin de Table "Chavignol" Lot 2007: innanzitutto, "lotto 2007" va inteso come "annata 2007", poichè, trattandosi di "vino da tavola", non è ammesso indicare l'annata, ma questo è un "vino da tavola" molto sui generis... Pinot Noir della Loira, vinificato da PASCAL COTAT (titolare di un'officina PEUGEOT), uno dei "santoni" del Sauvignon Blanc (provate il suo Sancerre "Les Monts Damnés"); colore buccia di cipolla, naso fine, bocca elegante, grande mineralità... e bottiglia alquanto difficile da reperire.
http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/703/o741.jpg
 
Vi faccio vedere cosa ho appena amorevolmente riposto in cantina :D : un cartone da dodici (sei bottiglie in orizzontale, su due file), ritirato oggi pomeriggio da un mio "contatto", che ieri si è sparato 600+600 km in auto per andare in Borgogna a recuperare qualche bottiglia per gli amici :D (...il cartone è pieno, fidatevi ;) ).
http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/845/p8wk.jpg
 
Partendo dal concetto che per ogni vino ci sono annate di elezione,
anche la durabilita' del vino e' in funzione delle annate :?:
Es: il vino x del produttore Y, e' il massimo se dell' anno 1971 mentre il 72 e il 74
son " normali ".
Tutti e 3 durano, ovviamente se tutti e 3 ben conservati, diciamo 15 anni..... :?:
O solo il 1971 :?:
In caso negativo di quanto si puo' scendere dai 15.
Se posso esagerare ;)
Vale solo per i vini di un certto tipo o anche i vini da mass market
durano di piu' se di buone annate, sempre rispetto allo stesso vino
della stesa casa ma di annate piu' scarse :?:
Denghiu
 
arizona77 ha scritto:
Partendo dal concetto che per ogni vino ci sono annate di elezione,
anche la durabilita' del vino e' in funzione delle annate :?:
Es: il vino x del produttore Y, e' il massimo se dell' anno 1971 mentre il 72 e il 74
son " normali ".
Tutti e 3 durano, ovviamente se tutti e 3 ben conservati, diciamo 15 anni..... :?:
O solo il 1971 :?:
In caso negativo di quanto si puo' scendere dai 15.
Se posso esagerare ;)
Vale solo per i vini di un certto tipo o anche i vini da mass market
durano di piu' se di buone annate, sempre rispetto allo stesso vino
della stesa casa ma di annate piu' scarse :?:
Denghiu
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una regola non scritta dice: vini di piccole e oneste cantine per le grandi annate e vini di grandi e rinomate cantine per le annate "complicate" ;)
 
Oggi.

KRUG Champagne Brut ?Grande Cuvée?.

MARCEL DEISS Alsace Riesling Grand Cru ?Bennwihr? ?96.

DOMAINE WEINBACH Alsace Riesling Grand Cru ?Schlossberg? ?09.

DOMAINE ZIND-HUMBRECHT Alsace Riesling ?Clos Häuserer? ?10.

FERD. PIEROTH Mosel Riesling Auslese ?Senheimer Rosenberg? ?67.

DÖNNHOFF Nahe Riesling Trocken ?Roxheimer Hollenpfad? ?11.

JOH. JOS. PRÜM Mosel Riesling Kabinett ?Wehlener Sonnenuhr? ?11.

EGON MÜLLER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Spätlese ?Scharzhofberger? ?06.

KARTHÄUSERHOF Mosel-Saar-Ruwer Riesling Auslese ?Eitelsbacher Karthäuserhofberg? ?09.

MARGARETHENHOF Pfalz Riesling Auslese ?Forster Ungeheuer? ?93.

DOMAINE WEINBACH Alsace Grand Cru Riesling Vendages Tardives ?Schlossberg? ?01.

ALFRED MERKELBACH Mosel Riesling Beerenauslese ?Urziger Würzgarten? ?10.

JOSEF SCHÖNLEBER Rheingau Riesling Eiswein ?Mittelheimer Edelmann? ?92.

MANZ Riesling Eiswein ?Weinolsheimer Kehr? ?00.

MANZ Riesling Trockenbeerenauslese ?Uelvesheimer Schloss Huxelrebe ? ?00.

DOMAINE OSTERTAG Alsace Sélection de Grains Nobles de Gewurztraminer ?07.
 
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