Giusto due parole sulle bottiglie..
PAUL BARA Champagne Brut Grand Cru ?Comtesse Marie de France? ?00 - già bevuta un paio di mesi fa, si conferma bella bottiglia.
COLLARD-PICARD Champagne Brut ?Cuvée Prestige? - questa, per me, era una novità... trovato un poco pesantino..
JACQUES SELOSSE Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs ?Le Mesnil sur Oger ? Les Carelles? - primo assaggio di un "lieux dits" di SELOSSE... questo bdb è eccellente, peccato che costi sui 130.. :?
JACQUES SELOSSE Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs ?Aÿ ? La Côte Faron? - un vino agkli antipodi rispetto al precedente, colore da macerato sulle bucce, note ossidative, assai complesso, ma decisamente non nelle mie corde.
PHILIPPONNAT Champagne Brut ?Clos des Goisses? ?90 - un poco oltre la sua sommità, ancora bevibile ma..
DOMAINE RAVENEAU Chablis 1er Cru ?Montée de Tonnerre? ?05 - è il secondo Mdt '05 che trovo bello al naso ma pesantino in bocca, proprio non nello standard RAVENEAU :evil:
HENRI BOILLOT Meursault 1er Cru ?Les Poruzots? ?08 - all'apertura c'era un poco di legno di troppo, con la permanenza nel bicchiere si è pulito ed è uscito un bel Meursault.
DOMAINE DE VODANIS Vouvray Sec ?01 - uno Chenin Blanc veramente interessante, da produttore mai sentito, ma seguito da Noël Pinguet (del DOMAINE HUËT).. e si sente..
VINCENT GIRARDIN Volnay 1er Cru ?Les Santenots? ?02 - unico rpsso della serata... ancora troppo segnato dal legno, a questo punto :?
JOH. JOS. PRÜM Mosel Riesling Auslese ?Wehlener Sonnenuhr? ?97 - splendido... dolcezza ed acidità a braccetto, beva irresistibile... bottiglia uscita solo tre mesi fa dalla cantina di JJ PRÜM per finire nella cantina felina
