Parliamo di vino con gatto 'Lisse..

[eta*beta]

l'altro giorno mi hanno fatto assaggiare un rosso molto particolare e aromatico.
Lacrima di morro

ah, la lacrima di morro d'alba, che aperitivi e merende agresti a base di favette, pecorino romano, o comunque stagionato, salumi vari come il lardellato di fabriano, o il ciauscolo e compagnia... LE MARCHE!

 

[Ex Batri]

Aperitivo a base di olive ascolane?

interessante abbinamento

 

[eta*beta]

Aperitivo a base di olive ascolane?

ci può stare, certo, ma ripiene di ciccia, perchè adesso di moda vanno anche quelle di pesce...

 

[Ex Batri]

HO FAME

 

[eta*beta]

Sabato sera da me inauguravano un ponte, così in famiglia abbiamo cenato con street food...

mia figlia panino con salamino di vacca alla piastra e barbera del monferrato (che ho dovuto bere io data la giovane età della pi_cucciola)

mia moglie risotto al barbera con bicchiere di barbera d'asti (anche quello ho dovuto finirlo io)

io salamino di vacca bollito con sancrau e altro barbera langarolo e nessuno che mi abbia aiutato a finire il bicchiere...

devo dire che ad alba la barbera, per quanto io sia stato svezzato con quella monferrina, la sanno fare... piuttosto ed anzichèno...

 

[eta*beta]

HO FAME

mi sono fatto un tè caldo per tamponare...

 

[Bombazza95]

Allora me li spendo in due libri e tante bottiglie...

Dato che un minimo di impostazione te l'ha già data una persona competente sarebbero effettivamente soldi buttati per un buon 50%.

Anche io, che desidero qualche fondamentale e niente più, credo proprio che mi fermerò al I livello.

 

[Bombazza95]

ci può stare, certo, ma ripiene di ciccia, perchè adesso di moda vanno anche quelle di pesce...

Questa mi è nuova!!

Che tipo di pesce poi? Mi viene in mente roba grassa tipo sgombro, o crostacei.....ma nel secondo caso sarebbe delittuoso spappolarli per farne ripieno.

 

[eta*beta]

Che tipo di pesce poi? Mi viene in mente roba grassa tipo sgombro, o crostacei.....ma nel secondo caso sarebbe delittuoso spappolarli per farne ripieno.

Misti, il sapore è nella preparazione, va bene anche il merluzzo di base

 

[marcoleo63]

tenuta da uno dei vicepresidenti del' ONAF.

Forse ONAV?

 

[marcoleo63]

A me lo hanno regalato (onomastico+compleanno), so che su Napoli costa 500 ducati o poco più fra corso ed iscrizione AIS con "kit" e testi.
Per II e III livello si aggiunge almeno un centone, anche due.

Avevo sentito che col terzo livello AIS si arrivava a spendere 1.800,00 cucuzz-euro..

 

[eta*beta]

Avevo sentito che col terzo livello AIS si arrivava a spendere 1.800,00 cucuzz-euro..

Posso capire l'investimento per chi gestisce una ristorazione di livello, ma solo di III livello, contando i primi due e le necessarie escursioni didattiche personali, si arriva a cifre non umane, non per me almeno...

 

[Bombazza95]

Forse ONAV?

http://www.onaf.it

 

[Bombazza95]

Avevo sentito che col terzo livello AIS si arrivava a spendere 1.800,00 cucuzz-euro..

Se è solo per il terzo livello è una cifra folle.....se è per tutto il percorso dal I al III direi che siamo sui costi che ho sentito io.

 

[Bombazza95]

Misti, il sapore è nella preparazione, va bene anche il merluzzo di base

Mhh...in tal caso sarebbero da ordinare solo in posti di assoluta fiducia, non vorrei che facciano il ripieno surimi style.

 

[eta*beta]

Mhh...in tal caso sarebbero da ordinare solo in posti di assoluta fiducia, non vorrei che facciano il ripieno surimi style.

Ci sono ottime gastronomie, ristoranti e catering, oppure basta ingegnarsi e farseli da soli. Ribadisco per la farcia non serve scialare, meglio curare la preparazione, e anche con pesci "poveri" si ottengono consistenze e sapori di qualità, come in quelli di carne, mica ci metti culatello di zibello e filetto di kobe, non sarebbero neppure buoni probabilmente...