Oggi ho preso una decisione irrevocabile

[grandecapo-estiqaatsi]

acciaio buono e un buon affilacoltelli e diventano bisturi anche quelli da supermercato...

nzomma :cry:

io me la cavo, ne ho parecchi ben custoditi in cassetto, con relativo acciarino, dallo spelucchino al coltellone da macellaio, in doppia serie, lama semplice in acciaio spesso e flessibile (carni e simili) con bordo zigrinato (verdure e prodotti da forno) e la serie di lame da pescatore per sfilettare etcetc, me la cavo comunque, magari con un minimo di fatica talvolta, ma senza grossi problemi, idem a casa dei miei dove ho una serie che mi ha donato un macellaio professionista, il segreto è affilarli bene PRIMA e lavarli prima dell'uso, poi rilavarli con cura SUBITO DOPO, asciugarli non sul filo e riporlo con i dovuti modi

l'acciaino ha un grosso difetto, a lungo andare "consuma" (mangia) il filo (lama) del coltello. soprattuto se usato "scenograficamente" e scelleratamente coma dalla maggior parte dei macellai. molto meglio la pietra, che richiede tempo e destrezza. si affila il coltello con movimenti che devono essere eseguito sempre nella stessa direzione e inclinando la lama del coltello nella giusta inclinazione.

 

[arizona77]

Suppongo parli del tirreno.......

non credo.....
il rombo vive sotto la sabbia

 

[zero c.]

Suppongo parli del tirreno.......

Esatto... :lol:

 

[arizona77]

Suppongo parli del tirreno.......

Esatto... :lol:

per uno che sta' a Comacchio " della' " da piu' l' idea della Croazia....
ma non cambia niente,
sempre non sabbiosa e'

 

[zero c.]

Suppongo parli del tirreno.......

Esatto... :lol:

per uno che sta' a Comacchio " della' " da piu' l' idea della Croazia....
ma non cambia niente,
sempre non sabbiosa e'

MASSì sempre mare nostrum è...

Ritorneremo...!
(come disse il Lotti alla corte d'assise di firenze)