Il problema è che non chiedendogli la ricevuta tu paghi 9? più tasse (le tue) su quello che hai guadagnato tu e che non puoi scaricare, più altre tasse (le sue) che lui non paga e fa pagare ai tapini che non possono (o non vogliono) evadere, anche sotto forma di rincari dell'iva, accise extra, addizionali record, ecc.. ecc..., mentre lui si gode gratis i servizi che quelle tasse servono a pagare.
Lo Stato che quel ristoratore prende per i fondelli non è un'entità astratta, siamo io e te. E io comincio ad essere stufo, se non di pagare anche per lui, quantomeno dell'insofferenza che mostra le rare volte che "gli tocca" pagare.