Contro il logorio della vita moderna aka per superare i momenti di stanca scrivi qui

[Kentauros]

Bah, i si può anche acccontentare di qualcosa da supermercato, magari non low cost, e cuinare in casa, non è che serva avere per forza la roba "primium".
Ieri sera sono tornato tardi, ma tanto mia figlia era a danza, quindi cena dopo le 21 (perhè dopo fa anhe la doccia, giustamente). Ho guardato in frigo, preso un disco di bris integrale, guardato cosa scadeva prima, farcita con ricotta locale (sirass), broccoli avanzati, taleggio da finire e via in forno, sarebbe stata per stasera, ma moglie e figlia ne hanno fatta sparire quasi mezza, e a pranzo credo la finiranno... non è che per forza bisogna svenarsi per mangiar bene.

 

[maxressora]

A Spezia tre giorni di fiera di San Giuseppe.
Da tradizione, zeppola e panino con la porchetta.
Da domani 2 giorni con vele d'epoca.

 

[Kentauros]

A Spezia

Preferirei i muscoli omonimi...

 

[maxressora]

Preferirei i muscoli omonimi...

La fiera, per gli spezzini è la fiera.
I muscoli possono aspettare fino a domani.

 

[Kentauros]

I muscoli possono aspettare fino a domani.

Street Food? Sgabei? Farinata? Frisceu? Acciughe fritte? Testaieu?

 

[deadmanwalking]

A Spezia tre giorni di fiera di San Giuseppe.
Da tradizione, zeppola e panino con la porchetta.
Da domani 2 giorni con vele d'epoca.

Pensavo chiudessi con " 2 gg di dieta".... ;-)
Scemo io che c'ho pensato troppo velocemente.

 

[arizona77]

Sono di parte per confermarlo, Sicilia sicuramente eccezionale.
In ogni caso queste sono le vere tentazioni, di sicuro non merendine, biscotti, snack stradolci.

Il solo pensare alla pastiera,
mi manda in subbuglio tutto
il circuito cerebralgastrico con. da ultimo coinvolgimento salivare

 

[arizona77]

Al supermercato vedo scaffali e carrelli pieni di merendine, dubito le mangino solo i bambini.
Anche i bar sono pieni di prodotti dolci e salati decongelati.

Mio padre stesso è un forte consumatore, quando mia mamma lo mette a dieta.
C'ha talmente fame, che al bar mangia pure le parigine industriali in vetrina da giorni e riscaldate al microonde
Mi è capitato di sorprenderlo ad orari improponibili, tipo alle 15:00 e subito capisco che a casa è cominciato lo stecchetto

Pessima consigliera la fame o peggio l' ingordigia.
O anche la poca capacita' a discernere fra il cattivo e il buono

 

[arizona77]

quelle comprate, non saranno mai buone come quelle fatte in casa, per un banale motivo.
io vedevo quelle di mia nonna prima, e ora mia madre.
se le mangi entro un paio d'ore, sono metri sopra quelle di pasticceria.
dopo due o tre ore, diventano uguali.
semplicemente, l'umidita' interna, fa perdere la croccantezza dell'esterno, e diventano tutte morbide.
son buone comunque, ma non son la stessa cosa.

quando mia madre le fa (una volta all'anno), la mia richiesta e' "falle al pomeriggio", perche' poi passo a prenderle tornando a casa... e mi ci ingozzo.
la mattina dopo, sono solo un vago ricordo di quelle che erano la sera prima

Fritti e pasta sfoglia van mangiati subito e quando avanzati, non messi in frigo....
( da un punto preservazione del loro sapore/consistenza )
Facevo caso in Sicilia....
I cannoli, se non si ha una vendita continua vengono gestiti vuoti
e farciti SOLO alla vendita per preservarne la meravigliosa croccantezza

 

[arizona77]

nin so li da voi, e penso sia completamente avulso dalla realtà "siciliana" o sud.
qui al "nord -polentonia" vanno di moda le pasticcerie che hanno vinto premi "mondiali" con pasticcini talmente "mignon" che le caramelle offerte per il dopo caffe' ( i famosi chicci ricoperti) sono piu' grandi.....

e sopratutto se di "cioccolato" sono li nel banco per giorni...per giorni ..per giorni.... riciclo completo...

per me la vera pasticceria ha poche ore di "mantenimento" anche nel banco a temperatura controllata....
mi dai una "pasta" te la pago ma ci faccio il pranzo....o quasi....

qualcosa di "vostro" arriva ma poco....

Da televisoraio cronico....

Vedeste la proliferazione di trasmissioni di pasticceria....
Nel senso di gare ( secche, non a puntate tipo Master chef ) fra pasticcerie
C'e' comunque una richiesta fortissima e sempre crescente di trasmissioni e rubriche
dove si parla di mangiare in qualsiasi sua forma.

 

[Zizzo72]

Da televisoraio cronico....

Vedeste la proliferazione di trasmissioni di pasticceria....
Nel senso di gare ( secche, non a puntate tipo Master chef ) fra pasticcerie
C'e' comunque una richiesta fortissima e sempre crescente di trasmissioni e rubriche
dove si parla di mangiare in qualsiasi sua forma.

stress----->dolci ---->zucchero---->stress---->dolci------>zucchero------>stress

 

[arizona77]

stress----->dolci ---->zucchero---->stress---->dolci------>zucchero------>stress

....Diabete, se non coccolone

 

[ivanpg]

Che sfortuna avere un cugino pasticcere e abitare a oltre 800 km di distanza. Lo sfortunato sono io

 

[ShipShape]

il problema e' sempre la quantità una colomba al max ci mangi in due una volta stop.

Sono d'accordo sul resto, ma qui non ho capito.
Una colomba due persone in una sola volta?
Come fine pasto mezzo kg di colomba a testa?
Nel caso complimenti

 

[Zizzo72]

Sono d'accordo sul resto, ma qui non ho capito.
Una colomba due persone in una sola volta?
Come fine pasto mezzo kg di colomba a testa?
Nel caso complimenti

no assolutamente...
e che da 1kg si e' passati ai 800gr
poi 750gr poi 700gr ....

si e' in due tre no problem, due famiglie (invitati) cominciano i problem.....