sensazione che ho avuto pure io stasera perché oggi parlavo della "sparizione dei mondi paralleli virtuali" in voga nello scorso decennio.
prese (e mangiate ieri) ieri, due con crema pasticcera ed una nocciola (non fritte).Crema pasticcera.
Penso al forno.
Impasto non ne ho idea.
La foto è reale non di repertorio
Sono di parte per confermarlo, Sicilia sicuramente eccezionale.Campania e Sicilia....
E....
Non abbiatevene a male,
ma, in italia,
di pasticceria, non ce n'e' per nessuno
piace vincere facile......Sono di parte per confermarlo, Sicilia sicuramente eccezionale.
In ogni caso queste sono le vere tentazioni, di sicuro non merendine, biscotti, snack stradolci.
Al supermercato vedo scaffali e carrelli pieni di merendine, dubito le mangino solo i bambini.piace vincere facile......
Simili ai nostri farciòt, o frittelle di San Giuseppe, impasto cremodo facco cadere in olio bollente e poi rotolati nello zuccero semolato. Se ne teneva una terrina sempre pronta in frigo, per poterli friggere al momento come dolce di fine pasto o se venivano ospiti da offrire con un caffè... decenni che non li mangio...prese (e mangiate ieri) ieri, due con crema pasticcera ed una nocciola (non fritte).
Buona ma ... ho preferito il più lodigiano agnellino di sfoglia con la marmellata tenuto per stasera.
Quest'anno invece niente "turtéii da San Giüsepp" ... anche se quelli che provo non sono mai come quelli della memoria, di quando bambino li preparava la zia di mia madre.
agevolo foto di repertorio:
quelle comprate, non saranno mai buone come quelle fatte in casa, per un banale motivo.prese (e mangiate ieri) ieri, due con crema pasticcera ed una nocciola (non fritte).
Buona ma ... ho preferito il più lodigiano agnellino di sfoglia con la marmellata tenuto per stasera.
Quest'anno invece niente "turtéii da San Giüsepp" ... anche se quelli che provo non sono mai come quelli della memoria, di quando bambino li preparava la zia di mia madre.
agevolo foto di repertorio:
nin so li da voi, e penso sia completamente avulso dalla realtà "siciliana" o sud.Al supermercato vedo scaffali e carrelli pieni di merendine, dubito le mangino solo i bambini.
Anche i bar sono pieni di prodotti dolci e salati decongelati.
Mio padre stesso è un forte consumatore, quando mia mamma lo mette a dieta.
C'ha talmente fame, che al bar mangia pure le parigine industriali in vetrina da giorni e riscaldate al microonde
Mi è capitato di sorprenderlo ad orari improponibili, tipo alle 15:00 e subito capisco che a casa è cominciato lo stecchetto
Anche qui purtroppo è uscita questa moda delle pasticcerie pluripremiate.nin so li da voi, e penso sia completamente avulso dalla realtà "siciliana" o sud.
qui al "nord -polentonia" vanno di moda le pasticcerie che hanno vinto premi "mondiali" con pasticcini talmente "mignon" che le caramelle offerte per il dopo caffe' ( i famosi chicci ricoperti) sono piu' grandi.....
e sopratutto se di "cioccolato" sono li nel banco per giorni...per giorni ..per giorni.... riciclo completo...
per me la vera pasticceria ha poche ore di "mantenimento" anche nel banco a temperatura controllata....
mi dai una "pasta" te la pago ma ci faccio il pranzo....o quasi....
qualcosa di "vostro" arriva ma poco....
qui da noi i pensionati, nonni va bene perche' in media ne anno uno o due max nipotini. tanti nessuno.Anche qui purtroppo è uscita questa moda delle pasticcerie pluripremiate.
Ma quanti premi assegnano ogni anno?
A momenti ci sono più premi che pasticcerie.
E anche queste sono carissime, anche quelle storiche spesso dall'ottimo rapporto qualità/prezzo vista la tendenza, hanno cominciato a usare ingredienti più ricercati e aumentato di parecchio i prezzi.
Colombe a 40 euro, pastiere a 25, uova ho visto sul loro sito:
Un pensionato con 5-6 nipotini per prendere quelli da 500 grammi deve arrotondare con spaccio di droga.
