Io la vedo dal lato opposto: non è possibile incensare prodotti, pur validi, che sono così lontani dall'eccellenza, tentando di equipararli ad essa.
Perdonami, ma io non l'ho letta nemmeno lontanamente questa cosa.
Non mi riferivo al commento di Guido, ma a quanto frequentemente leggo qua-e-là, da parte di (pseudo) intenditori, che incensano vini dimenticabili, cercando di accostarli alle vere eccellenze.
A livello di concetto generale hai ragione, ho visto lo scambio con Guido e ho ritenuto che i tuoi pensieri fossero legati principalmente a quello; mi dispiace se ho frainteso.
Beh in Franciacorta avendoci lavorato sono di parte ma.... mi taccio motivi affettivi e netiquette così si dice.
Non riesco a zittire la tastiera e, stavolta, mi rivolgo proprio a Guido... per "maison storiche" credo tu intenda produttori come Moet & Chandon, Veuve Clicquot, Mumm, Taittinger: dove li hai viste le loro etichette "base" a 70 euro? Forse in un'enoteca di via Condotti a Roma o via della Spiga a Milano (ammesso che ce ne siano)... Perché le loro etichette di base si trovano tranquillamente (anche online) nella fascia dei 30-40€...
Come base intendo il prodotto base champagne in enoteca il prodotto gdo che costi dieci venti o quaranta meglio il cartizze peraltro non di mio gusto che ho bevuto un amarcord sotto i venti euro prendevo il Piper per me buono anche al doppio del prezzo e se fosse confrontabile lo prenderei ma.... sparito....
Piper-Heidsieck sempre disponibile, attorno ai 35€, ma, mia opinione, lascia pure sullo scaffale e prendi altro.
Quello che dicevo il Piper rosso sui venti si sentiva il pinot nero..... amarcord .... oggi uno champagne appena appena costa una cifra che molti non possono permettersi e spenderne la metà per una delusione anche no
Migliori per superiorità dei vitigni o della tecnica enologica?
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