Parliamo di vino con gatto 'Lisse..

[eta*beta]

il ferro......lo preferisco da origine epatica....
soprattutto alla Veneziana,
o con alloro e rete, se di porcello

assolutamente meglio suino e cotto in rete con alloro, alla veneziana un po' pesante, meglio allora sanguinacci con cipolle e pinoli

 

[arizona77]

alla Veneziana solo di vitello
i sanguinacci li ho mangiati senza saperlo.....non mi son piaciuti

 

[eta*beta]

alla Veneziana solo di vitello
i sanguinacci li ho mangiati senza saperlo.....non mi son piaciuti

nobbuono di vitello, troppi antibiotici

sanguinacci e polenta, vino rosso corposo e un grappino alla fine, poi tutti a... è meglio del viagra!

 

[arizona77]

alla Veneziana solo di vitello
i sanguinacci li ho mangiati senza saperlo.....non mi son piaciuti

nobbuono di vitello, troppi antibiotici

sanguinacci e polenta, vino rosso corposo e un grappino alla fine, poi tutti a... è meglio del viagra!

a 61 quasi 62.....
ormai

 

[waganama]

Quanto puo' durare ancora uno Sperss del 2001 conservato a casa all'oscurita'?
Non climatizzata ma temperatura interna abbastanza costante sui 20gradi

 

[marcoleo63]

Quanto puo' durare ancora uno Sperss del 2001 conservato a casa all'oscurita'?
Non climatizzata ma temperatura interna abbastanza costante sui 20gradi

Se fosse in condizioni ideali, probabilmente non sarebbe ancora arrivato alla fase ottimale di beva.
Se in tutti questi anni la bottiglia è sempre stata coricata, al buio ed attorno ai 20 gradi costanti, dovrebbe essere ancora bevibile ed in buone condizioni, ma io non rischierei più di tanto e la stapperei alla prima occasione.

 

[waganama]

Quanto puo' durare ancora uno Sperss del 2001 conservato a casa all'oscurita'?
Non climatizzata ma temperatura interna abbastanza costante sui 20gradi

Se fosse in condizioni ideali, probabilmente non sarebbe ancora arrivato alla fase ottimale di beva.
Se in tutti questi anni la bottiglia è sempre stata coricata, al buio ed attorno ai 20 gradi costanti, dovrebbe essere ancora bevibile ed in buone condizioni, ma io non rischierei più di tanto e la stapperei alla prima occasione.

Vedro' di inventarmi un'occasione al piu' presto

 

[marcoleo63]

JEAN-FRANÇOIS GANEVAT Côtes du Jura Chardonnay "Cuvée Florine": questo è uno dei produttori preferiti da 'Lisse, un vero "manico" che riesce ad estrarre dalle sue vigne del Jura qualcosa di incommensurabilmente più buono rispetto alla media degli altri vignerons... si tratta del suo vino di base, prodotto dalla vigna più giovane (comunque di oltre 25 anni... i vini di punta escono da vigne centenarie :shock: ), agrumi, nocciole e polvere da sparo al naso, minerale, intenso e persistente in bocca.. fatico a dare un voto imparziale, ma siamo molto vicini ai 90/100 e, per me, questa bottiglia bastonerebbe diversi Borgogna bianchi.. in Italia fra i 25 ed i 30 euro, ma praticamente introvabile: produzione limitata ed accaparramento immediato... sono entrato in una ben fornita enoteca del Jura, lo scorso agosto, per chiedere le sue bottiglie, ma... :cry: ... "rien à faire"... mi toccherà aspettare il prossimo febbraio, con la messa in commercio dell'annata 2011, sperando che il mio pusher mantenga le promesse
Leggete la controetichetta, prodiga di informazioni: vino biologico certificato, senza solforosa aggiunta e non filtrato.. "vignaioli di padre un figlio dal 1650", non è solo marketing
http://imageshack.us/a/img407/6895/7r82.jpg
http://imageshack.us/a/img405/6743/vxic.jpg

 

[arizona77]

JEAN-FRANÇOIS GANEVAT Côtes du Jura Chardonnay "Cuvée Florine": questo è uno dei produttori preferiti da 'Lisse, un vero "manico" che riesce ad estrarre dalle sue vigne del Jura qualcosa di incommensurabilmente più buono rispetto alla media degli altri vignerons... si tratta del suo vino di base, prodotto dalla vigna più giovane (comunque di oltre 25 anni... i vini di punta escono da vigne centenarie :shock: ), agrumi, nocciole e polvere da sparo al naso, minerale, intenso e persistente in bocca.. fatico a dare un voto imparziale, ma siamo molto vicini ai 90/100 e, per me, questa bottiglia bastonerebbe diversi Borgogna bianchi.. in Italia fra i 25 ed i 30 euro, ma praticamente introvabile: produzione limitata ed accaparramento immediato... sono entrato in una ben fornita enoteca del Jura, lo scorso agosto, per chiedere le sue bottiglie, ma... :cry: ... "rien à faire"... mi toccherà aspettare il prossimo febbraio, con la messa in commercio dell'annata 2011, sperando che il mio pusher mantenga le promesse
Leggete la controetichetta, prodiga di informazioni: vino biologico certificato, senza solforosa aggiunta e non filtrato.. "vignaioli di padre un figlio dal 1650", non è solo marketing
http://imageshack.us/a/img407/6895/7r82.jpg
http://imageshack.us/a/img405/6743/vxic.jpg

conosci :?:

https://www.google.it/search?q=prosecco+caval&ie=utf-8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:itfficial&client=firefox-a&gws_rd=cr&ei=F-9PUrfdBan54QT6koHQCw

ho preso l' etichetta verde millesimata

 

[marcoleo63]

conosci :?:

https://www.google.it/search?q=prosecco+caval&ie=utf-8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:itfficial&client=firefox-a&gws_rd=cr&ei=F-9PUrfdBan54QT6koHQCw

ho preso l' etichetta verde millesimata

Il tuo link mi manda a Google.. se ho inteso bene, si tratta di un'etichetta di VAL D'OCA, grossa cantina sociale della zona... prodotti corretti per il largo consumo...

 

[arizona77]

conosci :?:

https://www.google.it/search?q=prosecco+caval&ie=utf-8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:itfficial&client=firefox-a&gws_rd=cr&ei=F-9PUrfdBan54QT6koHQCw

ho preso l' etichetta verde millesimata

Il tuo link mi manda a Google.. se ho inteso bene, si tratta di un'etichetta di VAL D'OCA, grossa cantina sociale della zona... prodotti corretti per il largo consumo...

Certo.....ma trattandosi di millesimato mi son lasciato conquistare....
visto il prezzo soprattutto

 

[marcoleo63]

Errata corrige: il lotto indica l'imbottigliamento (usualmente), quindi se il lotto è del 2012, la vendemmia era del 2011..

Ho pasticciato con i quote ed ho cancellato l'intervento precedente :? , dove dicevo che del Prosecco non è importante il fatto che sia millesimato, poichè non si fanno cuvée di più anni.. per capire l'annata di un non-millesimato, guardate il numero di lotto..

 

[arizona77]

conosci :?:

https://www.google.it/search?q=prosecco+caval&ie=utf-8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:itfficial&client=firefox-a&gws_rd=cr&ei=F-9PUrfdBan54QT6koHQCw

ho preso l' etichetta verde millesimata

Il tuo link mi manda a Google.. se ho inteso bene, si tratta di un'etichetta di VAL D'OCA, grossa cantina sociale della zona... prodotti corretti per il largo consumo...

Certo.....ma trattandosi di millesimato mi son lasciato conquistare....
visto il prezzo soprattutto

Trattandosi di Prosecco, l'indicazione del millesimo è quasi del tutto superflua: non esistono le cuvée di varie annate, come in Champagne e, vista anche la richiesta, ogni annata viene imbottigliata al più presto.. al limite, il vino stazionerà qualche mese nei serbatoi inox...
Per conoscere l'anno di produzione, ove non indicato, cerca il numero di lotto... se dopo la L trovi un 12, stai certo che è di annata 2012.

In soldoni, si puo' conservare quanto.....
e in che posizione :?:
Denghiu

 

[marcoleo63]

In soldoni, si puo' conservare quanto.....
e in che posizione :?:
Denghiu

Le bolle (se dotate di gabbietta) si conservano coricate, meglio se inclinate verso il basso... quanto tempo per un Prosecco? Uno "buono" (ce ne sono pochini) è migliore l'anno successivo all'imbottigliamento.. per i prodotti commerciali. io credo sia meglio berli entro dodici mesi.

 

[marcoleo63]

Grazie al quote di Ari ho potuto recuperare il post che avevo cancellato:

Trattandosi di Prosecco, l'indicazione del millesimo è quasi del tutto superflua: non esistono le cuvée di varie annate, come in Champagne e, vista anche la richiesta, ogni annata viene imbottigliata al più presto.. al limite, il vino stazionerà qualche mese nei serbatoi inox...
Per conoscere l'anno di produzione, ove non indicato, cerca il numero di lotto... se dopo la L trovi un 12, stai certo che è di annata 2012.