Mezza chilata di trita (filetto manzo) - divenuta Tartare

[marcoleonardo63-bis]

avevo appena fatto scorta di vini delle sabbie da un nuovo
fornitore

 

[arizona77]

avevo appena fatto scorta di vini delle sabbie da un nuovo
fornitore

tse....
c'e' pure un rosato spumante che mi e' costato 6,20 Euri :evil:

 

[marcoleonardo63-bis]

avevo appena fatto scorta di vini delle sabbie da un nuovo
fornitore

tse....
c'e' pure un rosato spumante che mi e' costato 6,20 Euri :evil:

Spero che ne resterai soddisfatto

 

[arizona77]

avevo appena fatto scorta di vini delle sabbie da un nuovo
fornitore

tse....
c'e' pure un rosato spumante che mi e' costato 6,20 Euri :evil:

Spero che ne resterai soddisfatto

te lo credo....
bevuto al ristorante, comprato dal produttore che si trova 2 km

 

[zero c.]

siete dei depravati, la carne cruda quando è buona la si condisce il meno possibile, poco olio EV (per la bisogna uso un monocultiva taggiasca) poche gocce di limone, pochisimo sale e qualche scaglia di P.R. 30 mesi, ah la carne fassone batturo al coltello o "sfogliato" sottilissimo o anche tritato ma comunque da pochi minuti, la qualità della carne, la bravura del macellaio ed il rispetto dei tempi sono fondamentali

tutte quelle salse e salsine sono roba da barbari

infatti, si chiama carne alla tartara

Brau tienla là bene la boccia che ci tiriamo il collo.
Sai che ritengo la tua città una delle piu belle d'Italia e quindi d'Europa e quindi del mondo...
W il volano!

 

[arizona77]

siete dei depravati, la carne cruda quando è buona la si condisce il meno possibile, poco olio EV (per la bisogna uso un monocultiva taggiasca) poche gocce di limone, pochisimo sale e qualche scaglia di P.R. 30 mesi, ah la carne fassone batturo al coltello o "sfogliato" sottilissimo o anche tritato ma comunque da pochi minuti, la qualità della carne, la bravura del macellaio ed il rispetto dei tempi sono fondamentali

tutte quelle salse e salsine sono roba da barbari

infatti, si chiama carne alla tartara

Brau tienla là bene la boccia che ci tiriamo il collo.
Sai che ritengo la tua città una delle piu belle d'Italia e quindi d'Europa e quindi del mondo...
W il volano

troppo buono,
piu' modestamente c'e' la strada piu' bella del mondo

http://www.youtube.com/watch?v=DYGAArfh0m4

realizzata 500 anni fa
lunga un km abbondante
larga
e dritta ( minuto 2,50 )
P.s. c'e' pura la piu' antica osteria del mondo

 

[zero c.]

siete dei depravati, la carne cruda quando è buona la si condisce il meno possibile, poco olio EV (per la bisogna uso un monocultiva taggiasca) poche gocce di limone, pochisimo sale e qualche scaglia di P.R. 30 mesi, ah la carne fassone batturo al coltello o "sfogliato" sottilissimo o anche tritato ma comunque da pochi minuti, la qualità della carne, la bravura del macellaio ed il rispetto dei tempi sono fondamentali

tutte quelle salse e salsine sono roba da barbari

infatti, si chiama carne alla tartara

Brau tienla là bene la boccia che ci tiriamo il collo.
Sai che ritengo la tua città una delle piu belle d'Italia e quindi d'Europa e quindi del mondo...
W il volano

troppo buono,
piu' modestamente c'e' la strada piu' bella del mondo

http://www.youtube.com/watch?v=DYGAArfh0m4

realizzata 500 anni fa
lunga un km abbondante
larga
e dritta ( minuto 2,50 )
P.s. c'e' pura la piu' antica osteria del mondo

Si ci son stato...ma forse merita una piccola revisione e restauro conservativo la bella struttura architettonica
Mangiare si mangia e il tipo è simpatico.
Un po' per ragazzi dell'università mi parve il tipo di ambientazione....

 

[ivanpg]

L'altro ieri. Quel filetto che pareva vivo. Ho chiesto circa mezzo chilo tritato.

Portato a casa, ho aggiunto mezza cipolla a cubetti fini, un cucchiaio di senape Dijon, un cucchiaio di ketchup Heinz, un cucchiaio di cognac Courvoisier, un cucchiaino di tabasco, sale, pepe bianco, capperi. Ben mescolata e in attesa d'esser mangiata per mezz'ora in frigo (coperta), l'ho ingurgitata con grande gusto e calma in circa 15 minuti, con dei toast non imburrati. Niente uovo nella tartare (non mi fido).

Tanta gioia. Molta ingordigia.

Mezzo chilo di carne e tutta quella roba in 15 minuti? :shock: :shock: :shock:
Sei mica Bud Spencer? :lol: :lol:

Non è esagerato dai... mangio 1.5 kg di fiorentina con l'osso in mezz'ora con solo del vino durante il pasto. E non scarto grasso (che mangio per primo) o carne vicino all'osso.

Mezza chilata di trita condita e qualche toast (5-6 fette) non è impegnativo, per me.

176 cm per 78 kg di peso. Ho un po' di pancetta ma biotto allo specchio mi guardo sempre volentieri.

Mai rotto lo specchio :?:

Ivanozzo, con la tua fame non posso competere.

Mai rotto uno specchio!!! (porta rogna)

Non dire così, altrimenti chissà cosa pensano di me, sono solo 81/82 Kg x 1.75 :lol: :lol:

 

[il_chicco_show]

L'altro ieri. Quel filetto che pareva vivo. Ho chiesto circa mezzo chilo tritato.

Portato a casa, ho aggiunto mezza cipolla a cubetti fini, un cucchiaio di senape Dijon, un cucchiaio di ketchup Heinz, un cucchiaio di cognac Courvoisier, un cucchiaino di tabasco, sale, pepe bianco, capperi. Ben mescolata e in attesa d'esser mangiata per mezz'ora in frigo (coperta), l'ho ingurgitata con grande gusto e calma in circa 15 minuti, con dei toast non imburrati. Niente uovo nella tartare (non mi fido).

Tanta gioia. Molta ingordigia.

Mezzo chilo di carne e tutta quella roba in 15 minuti? :shock: :shock: :shock:
Sei mica Bud Spencer? :lol: :lol:

Non è esagerato dai... mangio 1.5 kg di fiorentina con l'osso in mezz'ora con solo del vino durante il pasto. E non scarto grasso (che mangio per primo) o carne vicino all'osso.

Mezza chilata di trita condita e qualche toast (5-6 fette) non è impegnativo, per me.

176 cm per 78 kg di peso. Ho un po' di pancetta ma biotto allo specchio mi guardo sempre volentieri.

Mai rotto lo specchio :?:

Ivanozzo, con la tua fame non posso competere.

Mai rotto uno specchio!!! (porta rogna)

Non dire così, altrimenti chissà cosa pensano di me, sono solo 81/82 Kg x 1.75 :lol: :lol:

Al so ben che ta se in furma!

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