Quanto a pizze.....abito a poco più di un KM dalla pizzeria numero uno al mondo, sia pure in comune con un'altra, sempre campana (Diego 10 e i Masanielli...);
Da medico devo dire che il rapporto con il cibo di noi italiani beneficia sicuramente del fatto incontestabile di avere la cucina più apprezzata del mondo, grazie anche alla sua grandissima varietà...
La pizza di Diego (la sede di Pozzuoli si affaccia sul golfo ed è un piacere anche x gli occhi) è un'autentica nuvola, che avvolge sapori e saperi straordinari; le stesse considerazioni valgono ovviamente se parliamo di pesto in Liguria, riso a Milano, carbonara a Roma (ieri ne ho provata una "micidiale" sull'ostiense"...), dolci siciliani, etc..
E questo dà la possibilità di diversificare la dieta ogni giorno, perchè in questo modo e senza eccessivi problemi, si riesce a proteggere persino il corpo, oltre alla mente, dagli eccessi nocivi...
Volete il top del top (secondo me, si capisce..)? paccheri di grande qualità (tipo Gragnano, più spessi del normale), olio extravergine della Puglia, parmigiano reggiano super stagionato e....la magia è già servita..
Saluti a tutti
