Fame

[vucomeviagra]

Ah dimenticavo, anche una bella fritturina di paranza non e' male

Mai provata...
Cmq non vado matto per la frittura, preferisco di gran lunga la cottura alla griglia per il pesce, buona e salutare...

se l?olio è buono e la temperatura giusta, la frittura non è assolutamente una cottura nociva.
io a casa friggo con olio d?oliva.
frittura per me e la mia signora: solo gamberi e calamari, poca farina mischiata con semolino fine. già il colore fà sbavare t?assicuro

 

[jaccos]

Ah dimenticavo, anche una bella fritturina di paranza non e' male

Mai provata...
Cmq non vado matto per la frittura, preferisco di gran lunga la cottura alla griglia per il pesce, buona e salutare...

se l?olio è buono e la temperatura giusta, la frittura non è assolutamente una cottura nociva.
io a casa friggo con olio d?oliva.
frittura per me e la mia signora: solo gamberi e calamari, poca farina mischiata con semolino fine. già il colore fà sbavare t?assicuro

E ti credo!!!! Quando mi inviti?!?!?!!??!?!

 

[stone1958]

Ah dimenticavo, anche una bella fritturina di paranza non e' male

Mai provata...
Cmq non vado matto per la frittura, preferisco di gran lunga la cottura alla griglia per il pesce, buona e salutare...

Se mi vieni a trovare ti faccio assaggiare anche i sushi che fa mia moglie;



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[jaccos]

ODDIOOOOOOOOO, sto sbavando come un bull mastiff!!!!!
Quanto costa il biglietto?!?!?!?!?!?!?!

 

[stone1958]

Purtroppo costa caro, la Finlandia e' collegata malissimo. La Ryanair arriva solo a Tampere da Bergamo, e io sono un po' lontano da li'.

 

[spartacodaitri]

Ho voglia di gamberi ai ferri.... troppo tempo che non mangio pesce...

Come li condisci poi?

un filo di olio extra vergine e un pò di erba cippollina tagliata fine.
se proprio vuoi un tocco in più, all?ultimo istante che sono sulla griglia li annaffi con del buon cognac.

ma questi se li fai con il cognac sono al flambe', e si mangiano cosi' come li cuoci, poi se li gai i umido ci puoi mettre l'erba cipollina e una spruzzatina di cognac, va' bene anche per la griglia, a me per esempio piaciono grigliati oppure cotti in padella, avvolti in un velo di lardo di colonnata.

col lardo di colonnata non sono niente male,
se non piacciono troppo i grassi si puo ripiegare col Parma, il piu' dolce possibile

 

[vucomeviagra]

Ah dimenticavo, anche una bella fritturina di paranza non e' male

Mai provata...
Cmq non vado matto per la frittura, preferisco di gran lunga la cottura alla griglia per il pesce, buona e salutare...

se l?olio è buono e la temperatura giusta, la frittura non è assolutamente una cottura nociva.
io a casa friggo con olio d?oliva.
frittura per me e la mia signora: solo gamberi e calamari, poca farina mischiata con semolino fine. già il colore fà sbavare t?assicuro

E ti credo!!!! Quando mi inviti?!?!?!!??!?!

se passi da me seduta stante a spalare un bel pò di neve fresca qua fuori casa, sei invitato

 

[spartacodaitri]

Ah dimenticavo, anche una bella fritturina di paranza non e' male

Mai provata...
Cmq non vado matto per la frittura, preferisco di gran lunga la cottura alla griglia per il pesce, buona e salutare...

Guarda che la cottura alla griglia e' la piu' pericolosa per la salute.
Fatta spesso, se non elimini tutte le parti bruciacchiate
( cosa praticamente impossibile )
e' assai pericolosa per lo stomaco, in tutti i sensi.

 

[eta*beta]

Ho voglia di gamberi ai ferri.... troppo tempo che non mangio pesce...

i gamberi sono pesci? sei sicuro? mah!

 

[daitegas]

Ho voglia di gamberi ai ferri.... troppo tempo che non mangio pesce...

Come li condisci poi?

un filo di olio extra vergine e un pò di erba cippollina tagliata fine.
se proprio vuoi un tocco in più, all?ultimo istante che sono sulla griglia li annaffi con del buon cognac.

ma questi se li fai con il cognac sono al flambe', e si mangiano cosi' come li cuoci, poi se li gai i umido ci puoi mettre l'erba cipollina e una spruzzatina di cognac, va' bene anche per la griglia, a me per esempio piaciono grigliati oppure cotti in padella, avvolti in un velo di lardo di colonnata.

:?:

mai asaggiati gamberoni sgusciati avvolti in lard di colonnata qui' sulla riviera romagnola è un piato prelibato purtroppo al ristorante costoso, se sei bravo hai fornelli li puoi fare in casa con poco, l'importante sono i gamberoni oppure astici, il lardo pochissimo giusto un velo come ho detto, provali e mi dirai, ci dovrebbe essere la ricetta in internet.

 

[uselindelacomare]

Ho voglia di gamberi ai ferri.... troppo tempo che non mangio pesce...

i gamberi sono pesci? sei sicuro? mah!

non eran crostacei fino all'altro ieri?

 

[vucomeviagra]

Ho voglia di gamberi ai ferri.... troppo tempo che non mangio pesce...

Come li condisci poi?

un filo di olio extra vergine e un pò di erba cippollina tagliata fine.
se proprio vuoi un tocco in più, all?ultimo istante che sono sulla griglia li annaffi con del buon cognac.

ma questi se li fai con il cognac sono al flambe', e si mangiano cosi' come li cuoci, poi se li gai i umido ci puoi mettre l'erba cipollina e una spruzzatina di cognac, va' bene anche per la griglia, a me per esempio piaciono grigliati oppure cotti in padella, avvolti in un velo di lardo di colonnata.

:?:

mai asaggiati gamberoni sgusciati avvolti in lard di colonnata qui' sulla riviera romagnola è un piato prelibato purtroppo al ristorante costoso, se sei bravo hai fornelli li puoi fare in casa con poco, l'importante sono i gamberoni oppure astici, il lardo pochissimo giusto un velo come ho detto, provali e mi dirai, ci dovrebbe essere la ricetta in internet.

non capivo cosa intendessi dire. se li grigli e ci butti su una spruzzata di brandy, non cambi certo metodo di cottura. la cottura in umido e tutt?altra cosa....comunque con lardo o anche speck ci avvolgo cappesante coda di rospo gamberi e così via...una prelibatezza. concordo.

 

[jaccos]

Ah dimenticavo, anche una bella fritturina di paranza non e' male

Mai provata...
Cmq non vado matto per la frittura, preferisco di gran lunga la cottura alla griglia per il pesce, buona e salutare...

Guarda che la cottura alla griglia e' la piu' pericolosa per la salute.
Fatta spesso, se non elimini tutte le parti bruciacchiate
( cosa praticamente impossibile )
e' assai pericolosa per lo stomaco, in tutti i sensi.

Per la cottura alla brace concordo, è buonissima ma fa maluccio...
La cottura sulla griglia elettrica invece è salutare, non arriva alla temperatura delle braci e non brucia gli alimenti, cuocendoli senza grassi se non quelli presenti nel cibo stesso...

 

[jaccos]

Cmq alla fine ho fatto sgombro e mazzancolle fresche alla brace e insalata di polpo e patate... tutto buonissimo!
Grazie a tutti per i consigli!

 

[bart974]

Cmq alla fine ho fatto sgombro e mazzancolle fresche alla brace e insalata di polpo e patate... tutto buonissimo!
Grazie a tutti per i consigli!

ecco dov'era finito il polpo Paul...