Vado controcorrente a quanto vedo, ma per me lo 0-100 (ovvero la capacità di accelerazione in genere) rimane un dato molto importante, direi fondamentale.
Perchè io ho bisogno di una vettura che quando premo l'acceleratore acceleri forte, non che rimanga quasi ferma, anche perchè se devo fare un sorpasso devo essere sicuro di farlo in brevissimo tempo, dato che in senso opposto può sbucare uno che va veloce. L'alternativa è non sorpassare praticamente nessuno, mai, e questo non mi piace, non mi piace dover stare (in una strada statale/provinciale ovviamente) magari 10 km dietro a un camion perchè ho una vettura lenta, che non accelera.
E nella guida in generale fuori città la macchina lenta in accelerazione proprio non mi piace. Ciò indipendentemente dai limiti di velocità, perchè, per dire, un camion va a 40 e io voglio andare a 90.
Detto questo, sui valori dichiarati e rilevati (strumentalmente e non "a sensazione") ho già detto la mia.