Ritrovamenti in cantina

[agricolo]

Non è che hanno aspettato,si erano dimenticati di avere tutto sto ben di dio sotto(molto sotto)i piedi

In questo caso è chiaro, intendevo in generale quando si parla di bottiglie antiche. Sono tutte "ritrovamenti" o c'è chi le mette via apposta?

 

[Bauscia]

c'e' chi le mette via apposta.
conosco tedeschi che han comprato bottiglie di rosso, da aprire ai 18 anni dei figli

 

[marcoleo63]

c'e' chi le mette via apposta.
conosco tedeschi che han comprato bottiglie di rosso, da aprire ai 18 anni dei figli

È cosa normale, pure da noi.. l'ha fatto la maggioranza dei miei amici (io non ho figli).

 

[Bauscia]

io non l'ho fatto, anche se ho figli .
e non mi pare che nessuno dei miei amici l'abbia fatto.
ma ammetto di non aver mai chiesto, magari l'han fatto tutti, e nessuno me l'ha mai detto.

 

[giuliogiulio]

Si dice che a Bordeaux lo spartiacque sia il 1982.

E in fatti la rivoluzione langorola ispirata proprio al modo di fare vino dei francesi è di qualche anno dopo

 

[zinzanbr_]

Un po' rischioso comprare una o più bottiglie con l'intento di stapparle in determinate occasioni.
Se si tratta di un compleanno e la persona in questione è già nata passi.
Ma se si tratta di un matrimonio o di una laurea chissà quando capiteranno,fa in tempo a diventare aceto.

 

[marcoleo63]

Un po' rischioso comprare una o più bottiglie con l'intento di stapparle in determinate occasioni.
Se si tratta di un compleanno e la persona in questione è già nata passi.
Ma se si tratta di un matrimonio o di una laurea chissà quando capiteranno,fa in tempo a diventare aceto.

Ovvio che bisogna sapere cosa comprare: non vai certo di bottiglie del discount..
Se compri, esempio, un Barolo per un futuro diciottesimo, se attingi ai produttori di buon livello, puoi stare tranquillo che sarà in forma dopo diciotto anni..

 

[capnord_1717172064]

Dipende quali.. tanti bianchi "seri" superano i trent'anni, i Riesling della Mosella ben oltre (si bevono ancora le grandi annate 1921 e 1937); i fortificati, poi, ben oltre il secolo (si bevono dei Madeira di fine '700..

Ho partecipato ad una festa del vino sulla Mosella, anno 1992: è stata buona come annata?

 

[zinzanbr_]

Ovvio che bisogna sapere cosa comprare: non vai certo di bottiglie del discount..
Se compri, esempio, un Barolo per un futuro diciottesimo, se attingi ai produttori di buon livello, puoi stare tranquillo che sarà in forma dopo diciotto anni..

Quello che intendevo dire è che se la data per stappare è certa,tipo un compleanno,passi.
Ma se invece è variabile,come potrebbe essere un matrimonio o una laurea,potrebbero essere 10 anni oppure 25.
Poi anche una data certa può non essere lo stesso degna di festeggiamenti.
Se per dire compri una bottiglia da stappare per i 18 anni del figlio e quando arriva la data scopri che sarà bocciato o che ha combinato qualche guaio altro che stappare,gliela dai sulla testa...

 

[gbortolo]

Vedi l'allegato 22496 Vedi l'allegato 22496 Vedi l'allegato 22496 Vedi l'allegato 22497 Vedi l'allegato 22497 Vedi l'allegato 22498

nella cantina di mio zio ce n'erano anche un paio di Barolo come quelle in foto, mi pare anni sessanta insieme a roba anche spagnola.
Un mio lontano cugino se ne è prese alcune ed un paio ha anche provato ad aprirle.
Una ha detto che era bevibile, le altre no.

Va detto che la cantina di mio zio a mio avviso non era sufficientemente fresca per mantenerle così a lungo ...

 

[marcoleo63]

Ho partecipato ad una festa del vino sulla Mosella, anno 1992: è stata buona come annata?

Mi risulta che sia solo media, nella decade '90 sono da privilegiare '97, '94 e '90.

 

[Divergent]

Ma anche i whisky sono di quelle annate?

 

[marcoleo63]

Ma se invece è variabile,come potrebbe essere un matrimonio o una laurea,potrebbero essere 10 anni oppure 25.

Ti ripeto che se vuoi conservare una bottiglia per un evento possibile fra 20-30-50 anni, la trovi.
Certo, NON il "frizzantino dei colli" da 2,99... metti via un premier di Bordeaux (500-1.000) e stai coperto.

Esagerando, per un evento impossibile tipo: "il giorno che Zinza cambierà l'auto", ti posso segnalare un Riesling Trockenbeerenauslese del 2018 che ha "finestra di beva" dal 2068 al 2118... basterà?

 

[capnord_1717172064]

Mi risulta che sia solo media, nella decade '90 sono da privilegiare '97, '94 e '90.

Maaaaazza sei un'enciclopedia vivente

 

[marcoleo63]

Maaaaazza sei un'enciclopedia vivente

Nein, ho informatori tedeschi molto efficienti.. proprio nelle scorse settimane hanno fatto un report sulle decadi fino al 1940..