data scadenza cibo

[eta*beta]

non ho dubbi sia migliore di quella che compri al supermarket

io sì...

 

[arizona77]

http://www.lastampa.it/2017/12/06/societa/cucina/scaduto-ma-buono-Kf0DLzgoo3lZirByfZ9CKI/pagina.html

a parte che quando compro la controllo sempre, non butto mai un prodotto anche se scaduto ( ovbiamente entro un certo limite), prima lo assaggio poi, semmai , lo butto. E ció vale anche per alimenti quali gli yogurt o le mozzarello. Mi é capitato di mangiarne uno anche dopo 10 gg dalla data di scadenza. Meno attenzione se sulla confezione c’é scritto “ da consumarsi preferibilmente prima del”.
voi?

Considerato che cattivo non e' per forza nocivo,
come buono non si identifica con sicuro
( basti pensare alle ostriche o al pollo poco cotto )....
....Appena vedo che mi si avvicina la scadenza di un fresco lo congelo....
Poi in un qualche modo, prima o poi, lo cucino
Il formaggio fa prima subito la muffa, che tolgo
Biscotti & simili sono semieterni,
come lo scatolame.
La cioccolata sbianca, ma e' " buona " lo stesso
Ah....Il pesce puzza, e non solo dalla testa

 

[mani in alto]

Dunque, non mangio molte cose che hanno la data di scadenza e anche delle poche cose preconfezionate che compriamo in casa ( pasta,riso,caffé e qualche bibita) di solito non ci curiamo della data effettiva ma piuttosto del fatto che il prodotto sia ancora decente.
Caso ecclatante quest'estate ho bevuto un paio di crodini dimenticati nella casa in montagna che erano scaduti dal 2011, peró si erano conservati bene ed erano ancora gasati.

Sul fatto che la carne del supermarket sia buona vi diró che ne ho comprato una volta sola e comunque una volta di troppo, saró abituato troppo bene ma una schifezza del genere non l'avevo mai mangiata...così come penso sia anche la carne degli allevamenti di medie dimensioni ( più di 70/80 capi) italiani, che per restare produttivi sono costretti ad alimentare gli animali più del dovuto, con ovvi risultati.

 

[bumper morgan]

Non tutti hanno la possibilità di trovare il manzo o il maiale vicino casa.
Pensa a tutti quelli che vivono in città e non hanno il tempo di fare una gita fuori porta per comprare la carne fresca (che non ho dubbi sia migliore di quella che compri al supermarket).

beh, pensare che chi fa tutto in casa ( vale per carne e formaggi) produca veramente tutto in casa é - secondo me - sbagliato. Il mondo é pieno di furboni che ti fanno credere di vendere roba propria e poi importano da altri. Magari solo in parte.
Un supermercato serio, dá spesso piú garanzia perché hanno laboratori propri ch controllano i vari prodotti.

 

[bumper morgan]

Dunque, non mangio molte cose che hanno la data di scadenza e anche delle poche cose preconfezionate che compriamo in casa ( pasta,riso,caffé e qualche bibita) di solito non ci curiamo della data effettiva ma piuttosto del fatto che il prodotto sia ancora decente.
Caso ecclatante quest'estate ho bevuto un paio di crodini dimenticati nella casa in montagna che erano scaduti dal 2011, peró si erano conservati bene ed erano ancora gasati.

Sul fatto che la carne del supermarket sia buona vi diró che ne ho comprato una volta sola e comunque una volta di troppo, saró abituato troppo bene ma una schifezza del genere non l'avevo mai mangiata...così come penso sia anche la carne degli allevamenti di medie dimensioni ( più di 70/80 capi) italiani, che per restare produttivi sono costretti ad alimentare gli animali più del dovuto, con ovvi risultati.

quasi tutta la carne é bombata, piena di antibiotici, ormoni e chissá quante altre schifezze. E da queste cose non si salvano nemmeno i piccoli.
Comunque io ormai ne mangio pochissima perché trovarla buona e tenera é un problema.

E lasciamo perdere gli allevamenti intensivi.....

 

[arizona77]

beh, pensare che chi fa tutto in casa ( vale per carne e formaggi) produca veramente tutto in casa é - secondo me - sbagliato. Il mondo é pieno di furboni che ti fanno credere di vendere roba propria e poi importano da altri. Magari solo in parte.
Un supermercato serio, dá spesso piú garanzia perché hanno laboratori propri ch controllano i vari prodotti.

Esatto:
con il boom della ricerca del genuino perche' naturale e a km zero, ti rifilan di quelle inc....
E fan bene: lo fan pagare di piu', cosi' la gente fa subito l' equazione
Caro = buono

 

[bumper morgan]

Esatto:
con il boom della ricerca del genuino perche' naturale e a km zero, ti rifilan di quelle inc....
E fan bene: lo fan pagare di piu', cosi' la gente fa subito l' equazione
Caro = buono

proprio cosí.
come chi ha 50 piante di olivo e vende olio tutto l’anno....

 

[bumper morgan]

E poi, per quanto riguarda il pesce?
Lo dovrebbe comprare solo chi vive in un posto di mare (pulito)?
Il pesce a km zero è solo per pochi fortunati. Eppure il pesce fa bene, e andrebbe mangiato molto più spesso della carne.

alle volte é piú facile trovare il pesce fresco a milano che in certe zone di mare

 

[arizona77]

quasi tutta la carne é bombata, piena di antibiotici, ormoni e chissá quante altre schifezze. E da queste cose non si salvano nemmeno i piccoli.
Comunque io ormai ne mangio pochissima perché trovarla buona e tenera é un problema.

E lasciamo perdere gli allevamenti intensivi.....

Il fatto che oltre ad essere
tuitte le schifezze di cui sopra, non e' nemmeno buona.

Mangio la fiorentina da un Agriturismo e le bestie sono le sue
( nzomma )
Mangio un black angus in un posto qualsiasi
E sembra il Paradiso a confronto

 

[mani in alto]

quasi tutta la carne é bombata, piena di antibiotici, ormoni e chissá quante altre schifezze. E da queste cose non si salvano nemmeno i piccoli.
Comunque io ormai ne mangio pochissima perché trovarla buona e tenera é un problema.

E lasciamo perdere gli allevamenti intensivi.....

Insomma, non esageriamo neanche dall'altra parte.
Per esempio noi non usiamo niente di tutto ció, usiamo giusto quel poco di mangime come antipasto peró il resto é tutto fieno e acqua, e come noi fanno moltissimi altri qua in zona.
Tanto per intenderci ad oggi capre e pecore sono ancora in quota, e ci resteranno fino a che non nevica,quindi più che erba non possono mangiare.

 

[arizona77]

alle volte é piú facile trovare il pesce fresco a milano che in certe zone di mare

Quello e' sicuro.
Giu' a Portogaribaldi ci sono i camioncini frigo che aspettano il rientro dei pescherecci verso sera.
La notte e' gia' in mercato

 

[gbortolo]

Il mio record sono 6 mesi una lattina di coca-cola.

Questa mattina mia moglie ha trovato in un affratto della credenza un tubo di smarties scaduto nel ... 2006.
11 anni dopo la scadenza è troppo anche per noi. spazzatura

 

[Divergent]

Controllo sempre la scadenza, uova e latticini li consumo ampiamente entro la data riportata, carne ne mangio poca e generalmente la surgelo se non la consumo lo stesso giorno dell'acquisto e comunque la prendo sempre al banco, idem il pesce.
Latito maggiormente su biscotti e cracker, alle volte mi dimentico di averli e li consumo dopo la scadenza se mai aperti, altrimenti cestino.
Le uniche cose scadute che consumo "regolarmente" sono spezie e Tè, ho il pepe nero scaduto da altre un anno che fa ancora il suo sporco lavoro nei piatti e degusto un Tè alla menta scaduto da oltre due anni... come fosse appena comprato.
Dopotutto ne berrò 4 o 5 all'anno, ai voglia a finire la confezione.
Altra cosa scaduta che giace inerte in cucina è il rosmarino, ogni tanto mi capita in mano e penso che anche se scadeva nel 2014 è sempre erba secca e torna buona, ma ancora non ho il coraggio di farmi due fettine alla pizzaiola...

 

[masti12041987]

è l'acqua, insieme alla temperatura, la nemica numero uno degli alimenti.. a parte le cose con conservanti, quindi, più un alimento è secco più dura... ad es pasta secca, farine, frutta secca.... durano un sacco per quello, perché non hanno praticamente acqua e quindi possono stare a temperature medie per molto tempo
per le spezie secche, al max può capitare che perdano i propri oli essenziali con l'andar del tempo, ma che vadano a male.... mai sentito di pepe andato a male

 

[rosberg]

Scusate ma allora secondo voi le date di scadenza cosa ci sono per fare?
Se compro qualcosa, personalmente, è perchè ho desiderio di mangiarla e non farla scadere. No?