Sicuramente, inoltre tendono a separarsi i muscoli, ma è nettamente meglio dell'inizio, quello con sugna e pepe e anche di una parte del centrale, culatello escluso.Ovviamene va a gusti. Il problema del finalino é che se lo fai a fette sono microscopiche e si presenta male.
Ma personalmente come gusto per me, e sottolineo per me, è meglio della coscia