Richiesta di consulenza enologica

[enosnowb]

.....tutto con il beneficio dell'inventario.....stiamo disquisendo di un locale sito ad Atlantic City....posso presumere che la "cameriera" sia la sommelier che ha redatto la wine list....e dal tono del locale, e dalla professionalità della sommelier mi viene strano che non conosca a memoria i prezzi delle bocce, specialmente quelle di un certo livello che
gestisce....la trovo francamente una forzatura quella di aver sbagliato il prezzo....(mai mi sognerei di vendere una simile bottiglia ad un enosprovveduto)....a sto punto poteva rifilargli la mathuzalem di Petrus a 300,00$

Si certo qui c'e' una versione e basta, quelli del locale si sono limitati a dire che sia la cameriera che il sommelier avevano verificato il vino col cliente prima di servirlo, addirittura l'ospitante in quel tavolo che aveva fatto scegliere il vino a questo suo ospite ha dichiarato che lo sapeva benissimo quanto costava quella bottiglia.
Sempre forzando un po', quella era una tavolata da 8 persone, un po' di casino, gia' un po' alticci e magari la cameriera gli ha detto il prezzo all'inglese cioe' 37centinania e quelli han sentito solo 37

Riguardo gli sprovveduti non sai mai chi hai di fronte, in carriera ne ho visti tanti di personaggi che pescavano il vino piu' costoso a prescindere.

....di solito non è così...almeno in Italia, un sommelier preparato dovrebbe chiedere a chi dare la carta dei vini in modo da capire con chi della tavolata deve confrontarsi....a quel punto già sai se hai a che fare con un enosprovveduto piuttosto che uno sborone....al secondo gli vendi uno Screaming Eagle

 

[waganama]

Si la carta dei vini si da sempre a chi ospita o a chi ha prenotato e sono regole basi che tutti sanno anche i non sommelier, ma in questo caso il capo di quella tavolata ha detto lui a un altro commensale di scegliere il vino

 

[enosnowb]

Si la carta dei vini si da sempre a chi ospita o a chi ha prenotato e sono regole basi che tutti sanno anche i non sommelier, ma in questo caso il capo di quella tavolata ha detto lui a un altro commensale di scegliere il vino

1)non è detto che chi ospita o chi ha prenotato sia un enoappassionato
2)bella tavolata...non si riesce a capire chi sia più idiota!!