ricette estive

[kanarino]

dài uccelletto, metti pure tu una ricettina estiva

Luise' io sono una schiappa in cucina, io mangio e basta

 

[capnord_1717172064]

Ho l'aquolina in bocca, ma in estate una cosa del genere non ce la faccio a mangiarla.

Io di sera si, non saperei davvero resistere

Quà c'erano 35 gradi, con l'umidità non sò a quanto arrivava, ero ( in casa) in costume e sudavo. Mangiare una roba del genere solo in primavera o inverno.

 

[gratacü]

dài uccelletto, metti pure tu una ricettina estiva

Luise' io sono una schiappa in cucina, io mangio e basta

io invece ....vista la stazza amo i fornelli

 

[gratacü]

Quà c'erano 35 gradi, con l'umidità non sò a quanto arrivava, ero ( in casa) in costume e sudavo. Mangiare una roba del genere solo in primavera o inverno.

un piattino leggero leggero estivo...la cazzoeula con polenta..

 

[rema007]

Ragazzi io sono un pennuto molto magro, quindi non mangiate granchè...ringrazio l'amico Rema per il pensiero.... (bastardo)

uahuahuhuahuhahuha

oh oh ......mi è semblato di vedele un gatto ......

 

[rema007]

che ne dite di questa .....
Rana in guazzetto

Ingredienti per 4 persone:
gr. 500 di cosce di rane,
gr. 50 di burro,
olio di oliva,
1/2 bicchiere di vino bianco secco,
3 pomodori maturi,
1 cipolla grossa,
2 gambi di sedano,
farina,
prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati,
sale e pepe.

 

[capnord_1717172064]

Quà c'erano 35 gradi, con l'umidità non sò a quanto arrivava, ero ( in casa) in costume e sudavo. Mangiare una roba del genere solo in primavera o inverno.

un piattino leggero leggero estivo...la cazzoeula con polenta..

Stà roba si può mangiare in Trentino dove anche in estate la sera ci vuole il maglione.

 

[gratacü]

Quà c'erano 35 gradi, con l'umidità non sò a quanto arrivava, ero ( in casa) in costume e sudavo. Mangiare una roba del genere solo in primavera o inverno.

un piattino leggero leggero estivo...la cazzoeula con polenta..

Stà roba si può mangiare in Trentino dove anche in estate la sera ci vuole il maglione.

la cazzoela ..è piatto esclusivamente nord lombardo e svizzeroticinezzzz......

 

[jaccos]

Questa è una ricettina leggera leggera e soprattutto veloce:

Poenta e musso
(per i non padani: polenta e asino)

Ingredienti
2 kg di spezzatino di musso
mezzo litro di olio d'oliva
sale,
dado,
alloro,
cipolla,
sedano,
carote,
aglio,
limone
mela
un bicchiere di vino rosso.

Si prende un pezzo di carne di musso, che sia leggermente grassa, e lo si taglia a pezzettoni.
Si affetta la cipolla a rotelle e la si fa soffriggere con l'aglio intero in olio d'oliva.
Nel frattempo si sminuzzano il sedano, le carote e la mela e li si aggiunge al soffritto assieme alla carne.
Quando il tutto è sufficientemente rosolato, si aggiungono l'alloro, il bicchiere di vino rosso, il succo del limone e l'olio rimanente.
Si copre e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 5 ore.
Si serve con la polenta.

...e buon appetito, ostrega!!!!

E perchè non un buon Rosto de usei coa poenta onta?
trad. Spiedo di uccelli arrosto con polenta fritta nel loro grasso
(da notare il corsivo per la lingua straniera )
Con contorno di fasoi all'uccelletta, verdura cota, funghi, peperonata e patate al forno.
Il tutto preceduto da una menestra coi fegadini per preparare lo stomaco...
trad. minestra coi fegatini

Mi si è aperto lo stomaco...

 

[agricolo]

Questa è una ricettina leggera leggera e soprattutto veloce:

Poenta e musso
(per i non padani: polenta e asino)

Ingredienti
2 kg di spezzatino di musso
mezzo litro di olio d'oliva
sale,
dado,
alloro,
cipolla,
sedano,
carote,
aglio,
limone
mela
un bicchiere di vino rosso.

Si prende un pezzo di carne di musso, che sia leggermente grassa, e lo si taglia a pezzettoni.
Si affetta la cipolla a rotelle e la si fa soffriggere con l'aglio intero in olio d'oliva.
Nel frattempo si sminuzzano il sedano, le carote e la mela e li si aggiunge al soffritto assieme alla carne.
Quando il tutto è sufficientemente rosolato, si aggiungono l'alloro, il bicchiere di vino rosso, il succo del limone e l'olio rimanente.
Si copre e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 5 ore.
Si serve con la polenta.

...e buon appetito, ostrega!!!!

E perchè non un buon Rosto de usei coa poenta onta?
trad. Spiedo di uccelli arrosto con polenta fritta nel loro grasso
(da notare il corsivo per la lingua straniera )
Con contorno di fasoi all'uccelletta, verdura cota, funghi, peperonata e patate al forno.
Il tutto preceduto da una menestra coi fegadini per preparare lo stomaco...
trad. minestra coi fegatini

Mi si è aperto lo stomaco...

Hai dimenticato l'antipasto di sopressa de Schio col pan biscoto e il primo piatto (bigoi co l'arna).
Per il dolce.... fugassa va bene?

 

[jaccos]

Questa è una ricettina leggera leggera e soprattutto veloce:

Poenta e musso
(per i non padani: polenta e asino)

Ingredienti
2 kg di spezzatino di musso
mezzo litro di olio d'oliva
sale,
dado,
alloro,
cipolla,
sedano,
carote,
aglio,
limone
mela
un bicchiere di vino rosso.

Si prende un pezzo di carne di musso, che sia leggermente grassa, e lo si taglia a pezzettoni.
Si affetta la cipolla a rotelle e la si fa soffriggere con l'aglio intero in olio d'oliva.
Nel frattempo si sminuzzano il sedano, le carote e la mela e li si aggiunge al soffritto assieme alla carne.
Quando il tutto è sufficientemente rosolato, si aggiungono l'alloro, il bicchiere di vino rosso, il succo del limone e l'olio rimanente.
Si copre e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 5 ore.
Si serve con la polenta.

...e buon appetito, ostrega!!!!

E perchè non un buon Rosto de usei coa poenta onta?
trad. Spiedo di uccelli arrosto con polenta fritta nel loro grasso
(da notare il corsivo per la lingua straniera )
Con contorno di fasoi all'uccelletta, verdura cota, funghi, peperonata e patate al forno.
Il tutto preceduto da una menestra coi fegadini per preparare lo stomaco...
trad. minestra coi fegatini

Mi si è aperto lo stomaco...

Hai dimenticato l'antipasto di sopressa de Schio col pan biscoto e il primo piatto (bigoi co l'arna).
Per il dolce.... fugassa va bene?

Wow, hai una mira incredibile...

 

[agricolo]

Wow, hai una mira incredibile...

A me Vissani mi fa un baffo....

 

[jaccos]

Wow, hai una mira incredibile...

A me Vissani mi fa un baffo....

Bravo bravo, hai colto tutti gli indizi... :thumbup:

 

[LUISELLA1972]

sughetto di pesce alla Luisella
(tempo max 15 min)

Ingredienti:

-pomodori ramati (2 a testa)
-cuoricini di merluzzo Findus 1 confezione, 2 conf. se siete più di 4 persone
-olive verdi denocciolate una manciatina
-capperi (fac.) una manciatina
-tonno in scatola
-mix di spezie (peperoncino, pepe verde, 1 chiodo di garofano, origano)
-pomodoro concentrato
-sale/olio d'oliva/aglio in polvere/1 cucchiaino di zucchero (per correggere l'acidità del pomodoro)

°°°°°°°°°°

in attesa del bollore dell'acqua per la pasta (ottima la fresca, come le trofie), schiaffare tutti gli ingredienti insieme, a fuoco medio (da tenere sotto controllo.....) e senza coperchio in un padellone antiaderente. Una volta scolata la pasta, mescolarla a fuoco vivace nel padellone con il sugo.
A me piace con il Tocai, fate vobis......

 

[luca.mazda]

Questa è una ricettina leggera leggera e soprattutto veloce:

Poenta e musso
(per i non padani: polenta e asino)

Ingredienti
2 kg di spezzatino di musso
mezzo litro di olio d'oliva
sale,
dado,
alloro,
cipolla,
sedano,
carote,
aglio,
limone
mela
un bicchiere di vino rosso.

Si prende un pezzo di carne di musso, che sia leggermente grassa, e lo si taglia a pezzettoni.
Si affetta la cipolla a rotelle e la si fa soffriggere con l'aglio intero in olio d'oliva.
Nel frattempo si sminuzzano il sedano, le carote e la mela e li si aggiunge al soffritto assieme alla carne.
Quando il tutto è sufficientemente rosolato, si aggiungono l'alloro, il bicchiere di vino rosso, il succo del limone e l'olio rimanente.
Si copre e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 5 ore.
Si serve con la polenta.

...e buon appetito, ostrega!!!!

Ho l'aquolina in bocca, ma in estate una cosa del genere non ce la faccio a mangiarla.

Piatto tipicamente estivo
........io la mangerei pure in spiaggia.........gnam..gnam.......