Ribollita

[arizona77]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

 

[jaccos]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

Mangiata a firenze e trovata fantasmagorica, una coccola nel freddo invernale.
La faccio anch'io ma non seguo alcuna ricetta, mi affido alle verdure di stagione il più possibile... i must have sono i fagioli cannellini e ovviamente il cavolo nero, poi per il resto vado in base a ciò che trovo...

 

[arizona77]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

Mangiata a firenze e trovata fantasmagorica, una coccola nel freddo invernale.
La faccio anch'io ma non seguo alcuna ricetta, mi affido alle verdure di stagione il più possibile... i must have sono i fagioli cannellini e ovviamente il cavolo nero, poi per il resto vado in base a ciò che trovo...

Esatto, non esiste una ricetta codificata.
L' unica " norma " e' che il cavolo nero deve essere il 50%
in peso della componente totale della verdura

 

[jaccos]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

Mangiata a firenze e trovata fantasmagorica, una coccola nel freddo invernale.
La faccio anch'io ma non seguo alcuna ricetta, mi affido alle verdure di stagione il più possibile... i must have sono i fagioli cannellini e ovviamente il cavolo nero, poi per il resto vado in base a ciò che trovo...

Esatto, non esiste una ricetta codificata.
L' unica " norma " e' che il cavolo nero deve essere il 50%
in peso della componente totale della verdura

E meglio se il cavolo ha preso ghiaccio...

 

[arizona77]

non e' che ti confondi con la verza della " Cassoela " :?:

 

[jaccos]

non e' che ti confondi con la verza della " Cassoela " :?:

Mai mangiata in vita mia. Mi era stato detto a firenze...

 

[bumper morgan]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

non mi piace....troppo cavolo

 

[capnord_1717172064]

Mangiata una sola volta, fuori, con -4. Ricordo che era bella calda e che con quel freddo andava più che bene ma il sapore non me lo ricordo proprio. Per caso ci và pure il pane raffermo?

 

[arizona77]

Mangiata una sola volta, fuori, con -4. Ricordo che era bella calda e che con quel freddo andava più che bene ma il sapore non me lo ricordo proprio. Per caso ci và pure il pane raffermo?

ci va il pane raffermo, meglio la sola mollica....ma non grigliato, mi raccomando

 

[arizona77]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

non mi piace....troppo cavolo

...sono di quei gusti un po' particolari....
o piacciono un sacco o per niente, tipo agnello per capirci

 

[marcoleonardo63-bis]

Abbinata ad un buon Chianti di quelli che consigliavo di là...

 

[nafnlaus]

È un piatto ordinario di tavola

 

[zero c.]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

:thumbup:

 

[matteomatte1]

Trovato nel pome il cavolo nero ( costa un po', ma pazienza ),
ieri sera l' ho preparata, adesso deve stare li' un po'.
Avete mai pensato di farvela in casa, sia l' abbiate gia' assaggiata al ristorante,
o Vi sia sconosciuta :?: E' una squisitezza....
E se non si esagera con l' olio e' pure dietetica

non mi piace....troppo cavolo

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