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Quiz gastronomico

Non parliamo di cibi precotti o di bassa qualità ma roba più che discreta e ben preparata.
Se prepari piatti casalinghi in famiglia ed in quantità non è difficile fare un po' di margine. Domenica eravamo con moglie e figlia sul passo della Scaparina, 2 antipasti, 2 primi, 3 secondi con contorno, 2 dolci, 2 caffè e ½ toma di mollana, formaggio locale, sarà stato 1kg abbondante. Totale 80€.
 
Mangiare bene e spender poco, beh, a parte farselo in casa o comprarsi la classica biova e farcirsela da sé o il girarrosto, in ordine metto:
  • La farinata del mio amico Ivan la padella intera meno di 30€ e fatichi a finirla in 6, meglio 8.
  • La sua pizza mezzo metro da 4 porzioni abbondanti, più di 4 pizze tonde, 16€ margherita con pomodoro Mutti e mozzarella Santa Lucia, 20 € 4 gusti a scelta (con ingredienti come bufala e burratina etc)
  • La ristorazione sociale, progetto xi valorizzazione degli orti circostanti e di personale da inserire nel lavoro, antipasto, primo, secondo con contorno, dolce, caffè vino della casa e amaro 25-30€
  • Il mio amico Giovanni, ristoratore di origini pugliesi ma specializzato in cucina alessandrina, alta qualità di ingredienti, tecnica e servizio, antipasto, primo, secondo con contorno, dolce, caffè e pussa cafè e vino di qualità stiamo sui 40-50€, 50 a testa nel 2019 per la cresima di mia figlia, 4 antipasti, 3 primi, 2 secondi, dolce della sua mamma allieva di Montersino (batte molti pasticceri), vino barbera tre vescovi ed un gavi, non ricordo se tacchino o bergaglio. Caffè e collezione di grappe ed amari a disposizione.
 
Qua, tra Varese e Como, quando mi capita di mangiare in trattoria perché mi trovo ancora in cantiere durante l'ora di pranzo, il menù di lavoro si aggira tra i 12 e i 15 euro. Ho visto 11, ma c'era il trucco del caffè a parte.
 
Qua, tra Varese e Como, quando mi capita di mangiare in trattoria perché mi trovo ancora in cantiere durante l'ora di pranzo, il menù di lavoro si aggira tra i 12 e i 15 euro. Ho visto 11, ma c'era il trucco del caffè a parte.
Se sono in giro e ho una IKEA vicina, in genere ne approfitto. Spesa modica, molta varietà di piatti caldi e freddi, da provare il tonno scottato con verdure fresche o salmone con verdure al vapore, spesa entro i 10€. Buono il caffè al bar, non quello svedese alle macchinette. Spendendo ancor meno e più veloce il bistrot svedese, ma con qualità fast food, forse più sano.
 
Io avrei detto 12 ma sono arrivato tardi.
Comunque un ottimo prezzo,costa quasi di più comprare gli ingredienti e cucinare a casa.
 
Comunque anche mangiare a casa sta diventando sempre più costoso, comparto ortofrutticolo in ascesa, idem lattierocaseario, carne e pesce o salumeria o gastronomia non ne parliamo. Così dimagrire è più facile...
 
Oggi, a pranzo, sono tornato in un posto dove ero già stato come ospite, quindi non sapevo di preciso i prezzi, solo che era economico.

Uno di quei posti a gestione familiare che, trovandosi catapultati in aree dove sorgono grossi cantieri (e quello di cui parlo è bello grosso ... anche di più), iniziano a fare un numero di coperti vertiginoso per i loro standard.

Questi posti si possono dividere in 4 o 5 macrocategorie, e le due agli estremi sono quelle dove si mangia tanto con qualità discutibile, e quelli dove le porzioni sono si abbondanti, ma anche la qualità è più che discreta (il posto in questione appartiene a questa categoria).

Vediamo se indovinate quanto ho pagato per quanto segue:
- Penne alla boscaiola
- Tagliata di vitello con rucola e grana
- Contorno di patate al forno
- 1,5 lt di acqua
- 1 Caffe

Porzioni come detto abbondanti (anche se avevo chiesto di non esagerare con le quantità), e se avessi preso vino e frutta, il conto non sarebbe salito ...

Sbizzarritevi e osate pre ... al ribasso

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l'indirizzo sarebbe gradito
 
Venerdì ho pranzato in una delle citate trattorie ad elevato volume di coperti. Dato che volevo stare leggero, ho preso spaghetti alla carbonare, polenta e musso con patate fritte. Incluso bevanda e caffè, 12 euro. Tutto ottimo e ragionevolmente abbondante, tavola apparecchiata con tovaglia in tessuto.... bene, direi.
 
Leggendo certi prezzi con relative recensioni viene da chiedersi come facciano a starci dentro offrendo prodotti di buona qualità.
E poi se la grande distribuzione butta un occhio ogni tanto ai prezzi delle alternative oppure no.
A me è capitato di vedere delle pizze surgelate in vendita a 8 euro.
A occhio almeno 1-2 euro in più rispetto a una pizza con la stessa guarnitura presa in una pizzeria d'asporto.
Non capisco come sia possibile sconfinare nella fascia di prezzo dei prodotti da asporto e continuare a vendere.
 
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