Perche' mi sono lasciato convincere ad andare al ristorante.....

[belpietro]

COLLESTEFANO abbisogna di almeno sei-sette anni, ora è perfetto il 2006, che pare uno Chablis e non lo dico tanto per dire

ieri sera, filetto di tonno appena scottato con contorno di insalatina all'aceto balsamico
verdicchio di Matelica di Belisario "Cambrugiano" anno 2010, preso all'ipersimply per una decina di euro, davvero mi ha fatto pensare a uno chablis (con le dovute proporzioni, ovviamente)
avrebbe meritato anche un pesce più elaborato (e viceversa)

 

[capnord_1717172064]

Verdicchio di Matelica, tosto per essere un bianco ma bono.

 

[marcoleonardo63-bis]

COLLESTEFANO abbisogna di almeno sei-sette anni, ora è perfetto il 2006, che pare uno Chablis e non lo dico tanto per dire

ieri sera, filetto di tonno appena scottato con contorno di insalatina all'aceto balsamico
verdicchio di Matelica di Belisario "Cambrugiano" anno 2010, preso all'ipersimply per una decina di euro, davvero mi ha fatto pensare a uno chablis (con le dovute proporzioni, ovviamente)
avrebbe meritato anche un pesce più elaborato (e viceversa)

La BELISARIO è una cantina sociale di quelle che lavorano bene... però il Cambrugiano fa legno ed io preferisco il Verdicchio in acciaio..
Circa l'abbinamento col tonno appena scottato: la prossima volta, prova ad abbinarci un Pinot Noir (di quelli non impegnativi) oppure un toscano "leggero", tipo il Pian del Ciampolo di MONTEVERTINE..

 

[marcoleonardo63-bis]

Verdicchio di Matelica, tosto per essere un bianco ma bono.

Provate anche i Matelica di LA MONACESCA.. la riserva "Mirum", ma va benissimo anche il base (anzi, io lo preferisco).

 

[53AR]

Verdicchio di Matelica, tosto per essere un bianco ma bono.

Provate anche i Matelica di LA MONACESCA.. la riserva "Mirum", ma va benissimo anche il base (anzi, io lo preferisco).

C'è un vino che non conosci? :shock:

 

[capnord_1717172064]

COLLESTEFANO abbisogna di almeno sei-sette anni, ora è perfetto il 2006, che pare uno Chablis e non lo dico tanto per dire

ieri sera, filetto di tonno appena scottato con contorno di insalatina all'aceto balsamico
verdicchio di Matelica di Belisario "Cambrugiano" anno 2010, preso all'ipersimply per una decina di euro, davvero mi ha fatto pensare a uno chablis (con le dovute proporzioni, ovviamente)
avrebbe meritato anche un pesce più elaborato (e viceversa)

La BELISARIO è una cantina sociale di quelle che lavorano bene... però il Cambrugiano fa legno ed io preferisco il Verdicchio in acciaio..
Circa l'abbinamento col tonno appena scottato: la prossima volta, prova ad abbinarci un Pinot Noir (di quelli non impegnativi) oppure un toscano "leggero", tipo il Pian del Ciampolo di MONTEVERTINE..

Ma hai mai pensato di cambiare lavoro?

 

[Kren2]

-litigio con la sciura.....che invece ama il ballo latino americano

P.s.: .....Voi, alla fine cosa avete fatto :?:

Tua moglie si che ne capisce
Io son rimasto a casa a pasteggiare cibo ordinario con acqua :cry:

 

[marcoleonardo63-bis]

Verdicchio di Matelica, tosto per essere un bianco ma bono.

Provate anche i Matelica di LA MONACESCA.. la riserva "Mirum", ma va benissimo anche il base (anzi, io lo preferisco).

C'è un vino che non conosci? :shock:

In senso di "assaggio", tantissimi.
Considera solo il discorso "annate": il vino XYZ dell'annata 2008 è diverso dallo stesso annata 2009-2010-2011 ecc. ecc.
E poi c' il momento della stappatura: il vino XYZ annata 2008 stappato oggi è diverso dallo stesso vino stappato sei mesi fa, oppure fra tre mesi..

Se intendi come conoscenza teorica, sempre tanti... diciamo che fra Italia e Francia me la cavicchio... Germania, Austria e Spagna un poco meno.. del resto del mondo mi interessa ben poco

 

[marcoleonardo63-bis]

COLLESTEFANO abbisogna di almeno sei-sette anni, ora è perfetto il 2006, che pare uno Chablis e non lo dico tanto per dire

ieri sera, filetto di tonno appena scottato con contorno di insalatina all'aceto balsamico
verdicchio di Matelica di Belisario "Cambrugiano" anno 2010, preso all'ipersimply per una decina di euro, davvero mi ha fatto pensare a uno chablis (con le dovute proporzioni, ovviamente)
avrebbe meritato anche un pesce più elaborato (e viceversa)

La BELISARIO è una cantina sociale di quelle che lavorano bene... però il Cambrugiano fa legno ed io preferisco il Verdicchio in acciaio..
Circa l'abbinamento col tonno appena scottato: la prossima volta, prova ad abbinarci un Pinot Noir (di quelli non impegnativi) oppure un toscano "leggero", tipo il Pian del Ciampolo di MONTEVERTINE..

Ma hai mai pensato di cambiare lavoro?

Prima dovrei trovare qualcuno disposto a pagarmi :? ...

 

[eta*beta]

-litigio con la sciura.....che invece ama il ballo latino americano

P.s.: .....Voi, alla fine cosa avete fatto :?:

Tua moglie si che ne capisce
Io son rimasto a casa a pasteggiare cibo ordinario con acqua :cry:

i miei migliori auguri a te e alla tua famigliola e famigliona, e spero che i sacrifici e le rinunce portino i loro frutti, un abbraccio

 

[Kren2]

-litigio con la sciura.....che invece ama il ballo latino americano

P.s.: .....Voi, alla fine cosa avete fatto :?:

Tua moglie si che ne capisce
Io son rimasto a casa a pasteggiare cibo ordinario con acqua :cry:

i miei migliori auguri a te e alla tua famigliola e famigliona, e spero che i sacrifici e le rinunce portino i loro frutti, un abbraccio

Grazie caro. Ricambio con affetto gli auguri estesi e l'auspicio per il futuro.
Ti abbraccio virtualmente