nouvelle cusine.....o vaccate ?

[spartacodaitri]

Splendido....quoto....sono i miei preferiti....
pero' nei miei c'e' pure un bicchiere in piu' e il cambio della forchetta .
piuttosto ho notato che in molte trattorie, sta prendendo uso il tovagliolo di carta. :evil:

 

[LUISELLA1972]

.....preferisco piatti ruspanti: pasta e fagioli, lambrusco e tovagliona a quadretti

 

[G5]

nouvelle cuisine? Roba da gente in Suv del genere italus cretinium.

guarda che il 4runner è un po' il padre dei Suv

per quanto riguarda quella cucina

Il SUV inteso come lo intendono gli americani non mi disturba. È un veicolo multiuso adatto al fuoristrada e di buone capacità pure in strada.
Il 4runner è un fuoristrada (telaistica, motore, cambio, ecc ecc mutuati dal Land Cruiser) con carrozzeria station wagon.
Ad ogni modo chi ama quel tipo di SUV, ovvero quello da bosco e da riviera, quello che usi nei sentieri o in centro alla nouvelle cusine preferisce un piatto di spaghetti all'amatriciana, del cinghiale in umido piuttosto che un pollo arrosto o la bistecca con fagioli al fiasco.

 

[capnord_1717172064]

Sicuramente ci marciano, ma quello che mi chiedo è come fà la gente a farsi prendere per il culo in questa maniera. Spendere tutti quei soldi per mangiare 2 cacatine o nella migliore delle ipotesi porzioni visibili previo acquisto di lente di ingrandimento.

Perchè spessissimo e cene di lavoro, di auguri, di matrimonio e chi pù ne ha più ne metta, si svolgono proprio in questi locali, che danno un tono raffinato alla serata (che baratterei volentieri con una buona cena in trattoria). Come ho descritto, mi ci sono trovato incastrato anch'io, e non è che posso rifiutare l'invito pechè non mi va bene il ristorante. O meglio, l'avrei fatto se avessi saputo che avrei dovuto pagarmi la "cena"...

Forse lassù al nord. Quì si guarda a quello che c'è nel piatto. L'unico locale che ha provato a fare una cucina del genere è durato 6 mesi.

:shock: Non sei marchigiano?

Yes. ma non mi risulta, perlomeno qui da me, locali del genere.

 

[capnord_1717172064]

Sicuramente ci marciano, ma quello che mi chiedo è come fà la gente a farsi prendere per il culo in questa maniera. Spendere tutti quei soldi per mangiare 2 cacatine o nella migliore delle ipotesi porzioni visibili previo acquisto di lente di ingrandimento.

Perchè spessissimo e cene di lavoro, di auguri, di matrimonio e chi pù ne ha più ne metta, si svolgono proprio in questi locali, che danno un tono raffinato alla serata (che baratterei volentieri con una buona cena in trattoria). Come ho descritto, mi ci sono trovato incastrato anch'io, e non è che posso rifiutare l'invito pechè non mi va bene il ristorante. O meglio, l'avrei fatto se avessi saputo che avrei dovuto pagarmi la "cena"...

Forse lassù al nord. Quì si guarda a quello che c'è nel piatto. L'unico locale che ha provato a fare una cucina del genere è durato 6 mesi.

Anche da noi guardiamo moltissimo la qualità del cibo. Quando andiamo tra amici, ci orientiamo sempre in posti tipo trattorie, dove si mangia carne di qualità, abbondante, e a prezzo onesto. Però le cene "ufficiali" sono quasi sempre in posti raffinati. Il bello è che a tavola scappa quasi a tutti il commento "però una bella spaghettata...", "ma una costata...". Ergo, il ristorante non piace quasi a nessuno, ma si continua ad organizzare in quei posti, come una sorta di clichè duro a morire; tanta apparenza, poca sostanza. I camerieri in divisa col papillon, le cameriere col tailleur e i tacchi, 96 forchette, 96 cucchiai, 96 coltelli e 96 bicchieri, per mangiare porzioni minuscole. Io sarò un grezzone o un troglodita, ma nel posto dove vado io i camerieri indossano jeans e polo del ristorante, c'è un bicchiere solo, se ordini primo e secondo non cambiano nemmeno la forchetta. Ma ho pane fatto in casa, carne argentina di ottima qualità, ogni tanto fanno serate speciali con bistcche di bisonte, bue giapponese, antilope, asino (la specialità della casa) e altre carni non proprio comuni. E il conto è sempre inferiore a 20? a testa, pur dovendo lasciare molto cibo sul piatto da quanto sono abbondanti le porzioni.

Noi quando facevamo le cene aziendali, si decideva insieme dove andare. Che senso ha scegliere un locale del genere quando non và bene a nessuno?

 

[Swift88]

Sicuramente ci marciano, ma quello che mi chiedo è come fà la gente a farsi prendere per il culo in questa maniera. Spendere tutti quei soldi per mangiare 2 cacatine o nella migliore delle ipotesi porzioni visibili previo acquisto di lente di ingrandimento.

Perchè spessissimo e cene di lavoro, di auguri, di matrimonio e chi pù ne ha più ne metta, si svolgono proprio in questi locali, che danno un tono raffinato alla serata (che baratterei volentieri con una buona cena in trattoria). Come ho descritto, mi ci sono trovato incastrato anch'io, e non è che posso rifiutare l'invito pechè non mi va bene il ristorante. O meglio, l'avrei fatto se avessi saputo che avrei dovuto pagarmi la "cena"...

Forse lassù al nord. Quì si guarda a quello che c'è nel piatto. L'unico locale che ha provato a fare una cucina del genere è durato 6 mesi.

Anche da noi guardiamo moltissimo la qualità del cibo. Quando andiamo tra amici, ci orientiamo sempre in posti tipo trattorie, dove si mangia carne di qualità, abbondante, e a prezzo onesto. Però le cene "ufficiali" sono quasi sempre in posti raffinati. Il bello è che a tavola scappa quasi a tutti il commento "però una bella spaghettata...", "ma una costata...". Ergo, il ristorante non piace quasi a nessuno, ma si continua ad organizzare in quei posti, come una sorta di clichè duro a morire; tanta apparenza, poca sostanza. I camerieri in divisa col papillon, le cameriere col tailleur e i tacchi, 96 forchette, 96 cucchiai, 96 coltelli e 96 bicchieri, per mangiare porzioni minuscole. Io sarò un grezzone o un troglodita, ma nel posto dove vado io i camerieri indossano jeans e polo del ristorante, c'è un bicchiere solo, se ordini primo e secondo non cambiano nemmeno la forchetta. Ma ho pane fatto in casa, carne argentina di ottima qualità, ogni tanto fanno serate speciali con bistcche di bisonte, bue giapponese, antilope, asino (la specialità della casa) e altre carni non proprio comuni. E il conto è sempre inferiore a 20? a testa, pur dovendo lasciare molto cibo sul piatto da quanto sono abbondanti le porzioni.

 

[Swift88]

.....preferisco piatti ruspanti: pasta e fagioli, lambrusco e tovagliona a quadretti

bella Luisella

 

[spartacodaitri]

Sicuramente ci marciano, ma quello che mi chiedo è come fà la gente a farsi prendere per il culo in questa maniera. Spendere tutti quei soldi per mangiare 2 cacatine o nella migliore delle ipotesi porzioni visibili previo acquisto di lente di ingrandimento.

Perchè spessissimo e cene di lavoro, di auguri, di matrimonio e chi pù ne ha più ne metta, si svolgono proprio in questi locali, che danno un tono raffinato alla serata (che baratterei volentieri con una buona cena in trattoria). Come ho descritto, mi ci sono trovato incastrato anch'io, e non è che posso rifiutare l'invito pechè non mi va bene il ristorante. O meglio, l'avrei fatto se avessi saputo che avrei dovuto pagarmi la "cena"...

Forse lassù al nord. Quì si guarda a quello che c'è nel piatto. L'unico locale che ha provato a fare una cucina del genere è durato 6 mesi.

:shock: Non sei marchigiano?

Yes. ma non mi risulta, perlomeno qui da me, locali del genere.

Uliassi e Cedroni picchian duro, e porzioni da brivido
Gran qualita' e fantasia pero'
Se uno si accontenta

 

[capnord_1717172064]

Sicuramente ci marciano, ma quello che mi chiedo è come fà la gente a farsi prendere per il culo in questa maniera. Spendere tutti quei soldi per mangiare 2 cacatine o nella migliore delle ipotesi porzioni visibili previo acquisto di lente di ingrandimento.

Perchè spessissimo e cene di lavoro, di auguri, di matrimonio e chi pù ne ha più ne metta, si svolgono proprio in questi locali, che danno un tono raffinato alla serata (che baratterei volentieri con una buona cena in trattoria). Come ho descritto, mi ci sono trovato incastrato anch'io, e non è che posso rifiutare l'invito pechè non mi va bene il ristorante. O meglio, l'avrei fatto se avessi saputo che avrei dovuto pagarmi la "cena"...

Forse lassù al nord. Quì si guarda a quello che c'è nel piatto. L'unico locale che ha provato a fare una cucina del genere è durato 6 mesi.

:shock: Non sei marchigiano?

Yes. ma non mi risulta, perlomeno qui da me, locali del genere.

Uliassi e Cedroni picchian duro, e porzioni da brivido
Gran qualita' e fantasia pero'
Se uno si accontenta

e dove sarebbero codesti signori?
no perchè se li si conosce li si evita!!!

 

[belpietro]

cedroni è alla madonnina del pescatore, in zona senigalla.
ho amici che partono da qui apposta, mi confermano che il conto è notevole ma sulle porzioni non ho avuto notizie cattive

uliassi non lo so.

comunque sono posti in cui è difficile capitare per caso.

 

[spartacodaitri]

Sicuramente ci marciano, ma quello che mi chiedo è come fà la gente a farsi prendere per il culo in questa maniera. Spendere tutti quei soldi per mangiare 2 cacatine o nella migliore delle ipotesi porzioni visibili previo acquisto di lente di ingrandimento.

Perchè spessissimo e cene di lavoro, di auguri, di matrimonio e chi pù ne ha più ne metta, si svolgono proprio in questi locali, che danno un tono raffinato alla serata (che baratterei volentieri con una buona cena in trattoria). Come ho descritto, mi ci sono trovato incastrato anch'io, e non è che posso rifiutare l'invito pechè non mi va bene il ristorante. O meglio, l'avrei fatto se avessi saputo che avrei dovuto pagarmi la "cena"...

Forse lassù al nord. Quì si guarda a quello che c'è nel piatto. L'unico locale che ha provato a fare una cucina del genere è durato 6 mesi.

:shock: Non sei marchigiano?

Yes. ma non mi risulta, perlomeno qui da me, locali del genere.

Uliassi e Cedroni picchian duro, e porzioni da brivido
Gran qualita' e fantasia pero'
Se uno si accontenta

e dove sarebbero codesti signori?
no perchè se li si conosce li si evita!!!

A parte che nelle marche di ristoranti giusti ce ne erano anche prima di questi illustri signori
Dal Napoleonico
al Passetto, a Misha ( che falli anni fa )

http://www.morenocedroni.it/madonnina/main.php
http://www.uliassi.it/

 

[capnord_1717172064]

cedroni è alla madonnina del pescatore, in zona senigalla.
ho amici che partono da qui apposta, mi confermano che il conto è notevole ma sulle porzioni non ho avuto notizie cattive

uliassi non lo so.

comunque sono posti in cui è difficile capitare per caso.

Conosco la Madonnina del Pescatore, non sapevo però chi fosse lo chef.
Ho sentito pareri contrastanti, ma tutti vertevano sul prezzo non ho mai sentito lamenti sulle porzioni. Ma le cose possono cambiare.
Io comunque non ci sono mai stato.

 

[capnord_1717172064]

Sicuramente ci marciano, ma quello che mi chiedo è come fà la gente a farsi prendere per il culo in questa maniera. Spendere tutti quei soldi per mangiare 2 cacatine o nella migliore delle ipotesi porzioni visibili previo acquisto di lente di ingrandimento.

Perchè spessissimo e cene di lavoro, di auguri, di matrimonio e chi pù ne ha più ne metta, si svolgono proprio in questi locali, che danno un tono raffinato alla serata (che baratterei volentieri con una buona cena in trattoria). Come ho descritto, mi ci sono trovato incastrato anch'io, e non è che posso rifiutare l'invito pechè non mi va bene il ristorante. O meglio, l'avrei fatto se avessi saputo che avrei dovuto pagarmi la "cena"...

Forse lassù al nord. Quì si guarda a quello che c'è nel piatto. L'unico locale che ha provato a fare una cucina del genere è durato 6 mesi.

:shock: Non sei marchigiano?

Yes. ma non mi risulta, perlomeno qui da me, locali del genere.

Uliassi e Cedroni picchian duro, e porzioni da brivido
Gran qualita' e fantasia pero'
Se uno si accontenta

e dove sarebbero codesti signori?
no perchè se li si conosce li si evita!!!

A parte che nelle marche di ristoranti giusti ce ne erano anche prima di questi illustri signori
Dal Napoleonico
al Passetto, a Misha ( che falli anni fa )

http://www.morenocedroni.it/madonnina/main.php
http://www.uliassi.it/

Tutti locali che conosco, ma li per li non mi venivano forse perchè non ci sono mai stato. Il passetto è famoso per essere caro ma ha perso molto smalto rispetto a diversi anni fà quando era un riferimento, anche se caro.
Adesso è SOLO caro, da quello che mi dicono.
Al Fortino Napoleonico in zona Portonovo dovevo farci il mio pranzo di nozze, è saltato perchè facevano tutte cose particolari e gli invitati non avrebbero apprezzato. Non lo ricordo particolarmente caro in confronto ad altri locali. Ma sono passati 13 anni.
Comunque entrambi, all'epoca, facevano un'ottima cucina di pesce lontano mille miglia dalle cacatine di cui di parlava sopra.