In Italia ci sono stazioni di servizio abbastanza simili (quelle abbastanza grandi) però mi pare che fuori dalla rete autostradale tutte chiudano il market e le casse con operatori in orario notturno.
io ti posso dire che anche ad esempio dentro la mia città orma il self service è la modalità che va di più , poi lasciano una pompa denominata 'Servito' che però è giusto li per chi non avvezzo al self , di solito non è presidiata da nessuno e ha prezzi che minimo sono 15 centesimi al litro più alti della pompa la self, quindi gli stessi gestori scoraggiano l'utilizzo di questa se non in casi estremi.