Cotolettata autunnale? O... bollito?

[arizona77]

San di pollo, niente di che le mangio sempre in un posto che le fa vicino novara, a un prezzo così basso che penso siano quelle che toglie dalle gomme del trattore il marito alla sera quando torna dalla risaia

Mangiate, le ho mangiate....
...Ma mi vene in mente la bestia gracidante...
E, proprio....
" GNAFO' "
( non ce la faccio )

Eppure mangio, anzi ne sono ingordo le lumache....Che buone
Vai moh a dire dei gusti

 

[nafnlaus]

Comunque a me è venuta fame ... un panino con la cotoletta ora ci starebbe da 10.

 

[Temugin73]

Non amo particolarmente il bollito.
Sono per gli arrosti e le braci.

Seguo la discussione e vediamo che succede in avvicinamento alle date.

.
Come scritto, il carrello è dei bolliti e degli arrosti.
Non è obbligatorio inggollarli entrambi, ce n'è abbastanza varietà da essere soddisfatti con una sola declinazione.

 

[Kentauros]

Cotechino è una cosa a parte....

Ma permettetemi il bollito della tradizione, che fanno solo ed esclusivamente in pochi punti del territorio piemontese, col carrello......altra roba, non so spiegarlo....

Anche io so fare un buon Tapulone ma perchè mi hanno insegnato la ricetta, l'ho sviluppata negli anni, prenoto la bestia e via andare......

Certamente, il carrello dei bolliti, i bagnetti, etc sono un'eccellenza precipuamente piemontese, come la polenta di bergamo o lo stoccafisso di ancona, etc, mica sono cose si fanno solo lì, ma lì sono de.co. o altre denominazioni...

Per il tapulone... eh, tanta roba, lo mangio un volta all'anno, perché richiama la polenta, con cui devo andare cauto.

 

[cuorern]

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Come scritto, il carrello è dei bolliti e degli arrosti.
Non è obbligatorio inggollarli entrambi, ce n'è abbastanza varietà da essere soddisfatti con una sola declinazione.

Mi hai già convinto... Così si spazia un po'... Su su, quando andiamo?

 

[Temugin73]

Mi hai già convinto... Così si spazia un po'... Su su, quando andiamo?

.
Ho inserito il sondaggio.
Vediamo quanti sono gli interessati e per quali date.

 

[arizona77]

Mi hai già convinto... Così si spazia un po'... Su su, quando andiamo?

Eeeeeehhhhhhh
Milan l' e' un gran Milan,
i foresti, peccato, son fuori dal giro ( GIUSTO )

 

[cuorern]

Eeeeeehhhhhhh
Milan l' e' un gran Milan,
i foresti, peccato, son fuori dal giro ( GIUSTO )

Potresti allungarti fino al Piacentino...

 

[cuorern]

.
Ho inserito il sondaggio.
Vediamo quanti sono gli interessati e per quali date.

Io comincio a votare per ottobre, ragazzi io ho già fame! ahahahah

 

[arizona77]

Potresti allungarti fino al Piacentino...

Guarda....

Qualche hanno fa....
Adesso, 190 km ( +190 ) sono troppi....

Grazie, e di cuore, di esserti speso per me.

 

[CitWeb2]

Rileggendo mi sa di si ..

Beh sì era ovvio. Anche se l'abbinamento ci può star bene, Lambrusco & Veneto non ci azzeccano (è ovviamente prodotto in Emilia e marginalmente in Lombardia meridionale), mentre Veneto & Bollito altroché... ricordo il compianto patron del Dotto di Campagna, morto a soli 46 anni che portava avanti la tradizione dei "gran carrelli" (bolliti e arrosti) poco fuori Padova. Avevo conosciuto anche il padre, "Momi" che insieme alla mamma, anche lei scomparsa qualche anno dopo, gestivano il famoso ristorante. Rimasto chiuso per alcuni anni, pare che abbia riaperto, chissà se qualcuno dei forumisti sa come vada la gestione, ma non credo possa eguagliare facilmente la precedente, che continuava ininterrotta dal 1800.

 

[Kentauros]

Lambrusco & Veneto non ci azzeccano

Assolutamente no.

è ovviamente prodotto in Emilia e marginalmente in Lombardia meridionale

Assolutamente sì

 

[Kentauros]

Ci sono tanti bolliti, come ci sono tante trippe etc, sono però piatti che prendono piede in luoghi e stagioni fredde, dove i tagli, in genere poveri e frattaglie, restavano a cuocere sulla stufa, poi sono subentrate le versioni nobili ed ora gourmet. Come capitato anche per stoccafisso e baccalà...

 

[Divergent]

Votato ottobre, ma potrebbe andarmi bene anche il 7/8 novembre.

Piuttosto attendiamo una massiccia partecipazione, degli amici forumisti.... Votate gente, votate e tenetevi liberi per uno di quei giorni.

 

[GuidoP]

Eppure mangio, anzi ne sono ingordo le lumache....Che buone
Vai moh a dire dei gusti

Una volta le prendevo qua in zona allevate e vive e le spurgavo.....però poi quando la tipa forse scontenta rastrellando ne rompeva la metà.....beh smisi di comperarle.....