gasato70 ha scritto:
In Champagne ci sono migliaia di aziende produttrici, mentre quelle conosciute in Italia dal grande pubblico sono le solite cinque-sei, presenti nella grande distribuzione e che, con i loro vini di base, sono tutt'altro che esaltanti, soprattutto per il prezzo che bisogna sborsare.... :?
Queste aziende, le cosiddette "grandi Maison", sono classificate (dalla normativa francese) come NM = négociants-manipulants, poichè acquistano le uve, vinificano ed imbottigliano (a volte acquistano pure i mosti ed i vini).
Secondo me, invece, l'interesse si deve focalizzare sulle aziende classificate come RM = récoltants-manipulants, che sono i veri e propri "coltivatori diretti", che vinificano e spumantizzano le uve di proprietà.
La mia esperienza mi porta alla convinzione che le grandi Maison, con i loro secoli di esperienza e le centinaia di vini di riserva (di molte annate) a disposizione, possono dare vini inarrivabili sulle linee-top, le grandi selezioni e/o riserve (in questo caso, spesso, utilizzano uve di proprietà provenienti da parcelle rinomatissime), del costo di 100-200-500-1.000 ed oltre euro
... mentre per i vini di base (che per le grandi Maison, mediamente, sono nella fascia di prezzo 25-40 euro) non c'è storia, a favore degli RM.
I prezzi all'origine, presso tanti piccoli produttori, vanno dai 10 ai 15 euro (escludendo le riserve e/o selezioni speciali) e la vendita on-line è sempre più diffusa.
Certo, farsi spedire solamente un cartoncino da 6 diventa oneroso come costi di trasporto, ma è sufficiente fare un piccolo gruppo d'acquisto fra amici e la cosa si risolve: con un ordine di 48/60 bottiglie, usualmente il trasporto incide per un paio di euro a bottiglia... con 15-20 euro a boccia (tutto compreso) ci si diverte...
Ovvio che, se non si ha voglia di sbattersi un poco e la soluzione è l'acquisto a scaffale, in enoteca, ci si fa del male... la stessa bottiglia che si compra a 15 on-line, fra ricarico di importatore ed enoteca (sono poche quelle che importano direttamente) la si trova a 35-40... :evil:
Ma visto che il web esiste, usiamolo...
Se ti serve qualche nome, per iniziare, scrivimi in pvt.
