Agriturismi.....opinioni in merito.....

[JessyJames2009]

Opinione personale: come prezzi direi che ci siamo....quello che uno cercherebbe però in questi posti è la genuinità di quello che mangi, lì allora chiudo anche tutti e due gli occhi sul prezzo. Ma la qualità deve vedersi...e "saltar fuori" dal piatto...

 

[arizona77]

Per me, vedere scritto "agriturismo", "trattpria" o "ristorante", ormai comporta ben poca differenza.

vero,
ormai la differenza la fa solo l' esperienza.....
meglio se personale

 

[economyrunner]

Rispondo

a tutti

riguardo

il

menu dei 4 piatti presi

-antipasto di salumi ( da 0 a 10 ):8
-antipasto crostini misti
pomodorini/lardo/formaggio/:8
-fritto misto Italiana:9
-grigliata mista di verdure con carne ( pollo/maiale ):7
Porzioni sopra media come quantita' ma
comunque di materie prime di basso medio prezzo in assoluto
1 litro sangiovese sfuso + 1/2 acqua
2 G. G.

L'affare l'ha fatto il simil contadino, anzi doppio affare se consideri quello con il fisco.

Io non ci vedo più di 20 euri di materia prima mentre ne hai cacciati 66 ...

 

[economyrunner]

Spesso pranzo per lavoro ad un ristorantino di clsse in zona con 10 euro hai porzione di ciccio un calice di vino Primitivo/aglianico/negramaro, 1 primo o pizza a scelta, 1 secondo e caffè.
Tutto servito e riverito in un ottimo ambiente.

Il tutto di buona qualità e freschezza.

Per agriturismi e ristoranti prendendendo le stesse cose pago almeno il doppio e non sempre con soddisfazione.

 

[manuel46]

Spesso pranzo per lavoro ad un ristorantino di clsse in zona con 10 euro hai porzione di ciccio un calice di vino Primitivo/aglianico/negramaro, 1 primo o pizza a scelta, 1 secondo e caffè.
Tutto servito e riverito in un ottimo ambiente.

Il tutto di buona qualità e freschezza.

Per agriturismi e ristoranti prendendendo le stesse cose pago almeno il doppio e non sempre con soddisfazione.

Probabilmente guadagnano su altro, altrimenti non solo non ci guadagni, ma ci perdi......
Tasse, personale, balzelli e bollette varie......alla fine la materia prima è il meno,
tanti stanno tenendo aperti ma sono in perdita......si affidano al fido delle banche.

 

[economyrunner]

Spesso pranzo per lavoro ad un ristorantino di clsse in zona con 10 euro hai porzione di ciccio un calice di vino Primitivo/aglianico/negramaro, 1 primo o pizza a scelta, 1 secondo e caffè.
Tutto servito e riverito in un ottimo ambiente.

Il tutto di buona qualità e freschezza.

Per agriturismi e ristoranti prendendendo le stesse cose pago almeno il doppio e non sempre con soddisfazione.

Probabilmente guadagnano su altro, altrimenti non solo non ci guadagni, ma ci perdi......
Tasse, personale, balzelli e bollette varie......alla fine la materia prima è il meno,
tanti stanno tenendo aperti ma sono in perdita......si affidano al fido delle banche.

Il menù promozionale è senz'altro un affare, ma in quel locale c'è sempre movimento, e spesso anche con target e portate elevate.
Alla fine i costi fissi sono quelli, se invece di mettere 3 camerieri ne metti 4 non cambia molto. I volumi fanno la differenza.

L'agriturismo già è un caso a parte dato che deve far reddito in quelle poche giornate in cui può farlo.

 

[arizona77]

Rispondo

a tutti

riguardo

il

menu dei 4 piatti presi

-antipasto di salumi ( da 0 a 10 ):8
-antipasto crostini misti
pomodorini/lardo/formaggio/:8
-fritto misto Italiana:9
-grigliata mista di verdure con carne ( pollo/maiale ):7
Porzioni sopra media come quantita' ma
comunque di materie prime di basso medio prezzo in assoluto
1 litro sangiovese sfuso + 1/2 acqua
2 G. G.

L'affare l'ha fatto il simil contadino, anzi doppio affare se consideri quello con il fisco.

Io non ci vedo più di 20 euri di materia prima mentre ne hai cacciati 66 ...

magari 20....
La cosa piu' costosa erano i 2 whisky

 

[enosnowb]

Facendo il porcellino, ovvero con un contorno, un dolce
e un caffe' si andrebbe verso quota 45. :evil:

Al mio ristorante preferito spendo 70 euro per antipasto-primo-secondo-dessert, compreso un "saluto della cucina", una pre-entrée, pane, grissini e la piccola pasticceria auto-prodotti, il caffé, l'ammazzacaffé (roba di SAMAROLI, non la grappa della gdo) ogni tanto anche qualche mezza porzione aggiuntiva per assaggio, tutte materie prime freschissime e selezionatissime, servizio di classe, tavoli ampi e distanti, tovaglieria raffinata, un bicchiere diverso per ogni vino .. rapporto qualità/prezzo strepitoso, rispetto a quanto scrivi

...anche tu dal GR??

 

[arizona77]

Facendo il porcellino, ovvero con un contorno, un dolce
e un caffe' si andrebbe verso quota 45. :evil:

Al mio ristorante preferito spendo 70 euro per antipasto-primo-secondo-dessert, compreso un "saluto della cucina", una pre-entrée, pane, grissini e la piccola pasticceria auto-prodotti, il caffé, l'ammazzacaffé (roba di SAMAROLI, non la grappa della gdo) ogni tanto anche qualche mezza porzione aggiuntiva per assaggio, tutte materie prime freschissime e selezionatissime, servizio di classe, tavoli ampi e distanti, tovaglieria raffinata, un bicchiere diverso per ogni vino .. rapporto qualità/prezzo strepitoso, rispetto a quanto scrivi

Infatti questo lo depenno
e' che ogni tanto provo qualcosa di nuovo, e questo era
discretamente quotato su Tripadvisor.
A prescindere:
45x2 fa 90
70x2 fa 140

 

[enosnowb]

Facendo il porcellino, ovvero con un contorno, un dolce
e un caffe' si andrebbe verso quota 45. :evil:

Al mio ristorante preferito spendo 70 euro per antipasto-primo-secondo-dessert, compreso un "saluto della cucina", una pre-entrée, pane, grissini e la piccola pasticceria auto-prodotti, il caffé, l'ammazzacaffé (roba di SAMAROLI, non la grappa della gdo) ogni tanto anche qualche mezza porzione aggiuntiva per assaggio, tutte materie prime freschissime e selezionatissime, servizio di classe, tavoli ampi e distanti, tovaglieria raffinata, un bicchiere diverso per ogni vino .. rapporto qualità/prezzo strepitoso, rispetto a quanto scrivi

Infatti questo lo depenno
e' che ogni tanto provo qualcosa di nuovo, e questo era
discretamente quotato su Tripadvisor.
A prescindere:
45x2 fa 90
70x2 fa 140

...ecco....io invece se leggo su Trippa Avvisa che é quotato bene, scappo a gambe levate...pensa quanto diametralmente opposti siamo in campo enogastronomico.....

 

[marcoleonardo63-bis]

Facendo il porcellino, ovvero con un contorno, un dolce
e un caffe' si andrebbe verso quota 45. :evil:

Al mio ristorante preferito spendo 70 euro per antipasto-primo-secondo-dessert, compreso un "saluto della cucina", una pre-entrée, pane, grissini e la piccola pasticceria auto-prodotti, il caffé, l'ammazzacaffé (roba di SAMAROLI, non la grappa della gdo) ogni tanto anche qualche mezza porzione aggiuntiva per assaggio, tutte materie prime freschissime e selezionatissime, servizio di classe, tavoli ampi e distanti, tovaglieria raffinata, un bicchiere diverso per ogni vino .. rapporto qualità/prezzo strepitoso, rispetto a quanto scrivi

Infatti questo lo depenno
e' che ogni tanto provo qualcosa di nuovo, e questo era
discretamente quotato su Tripadvisor.
A prescindere:
45x2 fa 90
70x2 fa 140

Preferisco andarci una volta sola all'anno, spendendo 140, ma mangiando in maniera eccelsa, che più volte, spendendo 90 ma mangiando materie prime banali, se non mediocri.. e senza considerare il "contorno"..

Quando consulto TripAdvisor, solo per completare le info su un posto sconosciuto, dò rilevanza alle valutazioni negative dieci volte quelle positive..

 

[pll66]

Spesso pranzo per lavoro ad un ristorantino di clsse in zona con 10 euro hai porzione di ciccio un calice di vino Primitivo/aglianico/negramaro, 1 primo o pizza a scelta, 1 secondo e caffè.
Tutto servito e riverito in un ottimo ambiente.

Il tutto di buona qualità e freschezza.

Per agriturismi e ristoranti prendendendo le stesse cose pago almeno il doppio e non sempre con soddisfazione.

Probabilmente guadagnano su altro, altrimenti non solo non ci guadagni, ma ci perdi......
Tasse, personale, balzelli e bollette varie......alla fine la materia prima è il meno,
tanti stanno tenendo aperti ma sono in perdita......si affidano al fido delle banche.

Il menù promozionale è senz'altro un affare, ma in quel locale c'è sempre movimento, e spesso anche con target e portate elevate.
Alla fine i costi fissi sono quelli, se invece di mettere 3 camerieri ne metti 4 non cambia molto. I volumi fanno la differenza.

L'agriturismo già è un caso a parte dato che deve far reddito in quelle poche giornate in cui può farlo.

Ogni tanto ci vado anch'io al pranzo di lavoro, e non solo per quello, se capita qualche amico in zona è sempre un piacere.

Il trucco è che, se ci vai di sera, spendi dieci volte tanto...

"Agriturismo" è una denominazione spesso abusata. A me capita spesso, soprattutto quando ci si trova in compagnia con bimbi appresso, sono i più gettonati se hanno posto, e dove puoi fermarti anche un bel po' di tempo senza che nessuno di dica niente.

Ce n'è di quelli dove la fregatura è lampante ma, altri, dove si mangia veramente bene, hanno anche il prodotto proprio e si paga il giusto.

 

[arizona77]

Facendo il porcellino, ovvero con un contorno, un dolce
e un caffe' si andrebbe verso quota 45. :evil:

Al mio ristorante preferito spendo 70 euro per antipasto-primo-secondo-dessert, compreso un "saluto della cucina", una pre-entrée, pane, grissini e la piccola pasticceria auto-prodotti, il caffé, l'ammazzacaffé (roba di SAMAROLI, non la grappa della gdo) ogni tanto anche qualche mezza porzione aggiuntiva per assaggio, tutte materie prime freschissime e selezionatissime, servizio di classe, tavoli ampi e distanti, tovaglieria raffinata, un bicchiere diverso per ogni vino .. rapporto qualità/prezzo strepitoso, rispetto a quanto scrivi

Infatti questo lo depenno
e' che ogni tanto provo qualcosa di nuovo, e questo era
discretamente quotato su Tripadvisor.
A prescindere:
45x2 fa 90
70x2 fa 140

Preferisco andarci una volta sola all'anno, spendendo 140, ma mangiando in maniera eccelsa, che più volte, spendendo 90 ma mangiando materie prime banali, se non mediocri.. e senza considerare il "contorno"..

Quando consulto TripAdvisor, solo per completare le info su un posto sconosciuto, dò rilevanza alle valutazioni negative dieci volte quelle positive..

se sono in un posto che non frequento
e quindi non ho riferimenti.....la Trippa serve
per avere un' idea di chi c'e'.....
Poi, riguardo chi sciegliere dall' elenco..... ne possiamo argomentare.

P.s.: io non spendo 90:, ci mancherebbe, ho detto che se uno si lasciava prendere da 66 a 90 il passo era breve.
Nelle 8/10 trattorie che frequento abitualmente, vado sui 50/60.
Poi quel paio di volte l' anno che vado a pesce ( giusto/particolare
o a fiorentine,
mi metto una mano sul cuore e.....mi rassegno a quel che mi chiedono.
P.s.2: non vado a cena per " andare fuori a cena ",
come fai Tu;
Vado a cena in posti collaudati da anni e mangio 2 piatti,
solo per non dover far da mangiare a casa e avere una scusa per uscire.

 

[economyrunner]

Siamo appena tornati da una masseria-caseificio vicino Santeramo.
Prima si sceglie dal banco e poi te lo preparano.
Al caseificio ho preso 1/2 kg di treccine e mezzo caciovallo. Al banco carne mezzo chilo di costolette di agnello e mezzo chilo di saltinbocca da fare alla brace. Pane birra acqua e mezza margherita a testa eravamo in 4, totale ? 25,00 e tutto buonissimo.
Intrattenimenti musicali (un pò discutibili) e allegria. Peccato che il nonno, mio padre, ha suonato presto la ritirata (causa maestrale)

 

[arizona77]

25 a cranio.....
altrimenti vengo a stare li'