Ovviamente quoto tutto ciò che ha scritto Mikuni, ma dico anche di preferire il pesce (soprattutto il cosiddetto "pesce grasso") alla carne.
Per me mangiare carne (anche bianca) è diventato un evento molto raro, anzi rarissimo... i salumi, poi, giusto qualcosina in questi giorni di feste, dopo aver fatto una puntatina a Norcia...
Per chi pensa che la carne è indispensabile per le proteine, faccio presente che io sollevo centinaia di chili in palestra e ho una buona massa muscolare (non per vantarmi), e sono molto più forte di altri che vengono in palestra e mangiano carne tutti i giorni, pensando che così facendo il muscolo cresce di più.
Se poi mi confronto con quelli della mia stessa età... beh che dire, mi sembra di confrontarmi con dei vecchietti "sarcopenici" (*)!
Comunque, dieta a parte, il corpo umano è fatto per muoversi. Se non si muove, si deteriora ed è soggetto a una miriade di patologie (non solo l'ipertensione).
(*) per chi non capisce, cercare su google "sarcopenia".