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[arizona77]

Ahahahahaha può essere

Senza beverage faccio il bravo anche fuori.
Alle cene o alle pizzate, so limitarmi.
Ma se si esce per l'aperitivo, coi taglieri, se di qualità, faccio il MALEDUCATO.
Non nel mangiare quello degli altri, ma ne ordino qualcuno in più proprio perché, non voglio spizzicare, ma proprio mangiare
Certo se portano tutte quelle cosette precotte, manco le tocco, potrebbero benissimo riscaldarle di nuovo e rimetterle davanti ad altri, proprio igienicamente.

Fosse quello l' essere maleducato

 

[arizona77]

Gorgonzola credo mio formaggio preferito, e lo dico da meridionale.
Mi ci farei il bagno.
Un bel crostino al rosmarino, crudo o salame a cubetti.
Birrette gustose gelate, tramonto, buona compagnia.

Non c'e' di meglio....

 

[Kentauros]

di crudo di Carpegna (eccezionale)

Lo consiglio col melone a buccia gialla e polpa bianca.

 

[nafnlaus]

Il Carpegna non si sciupa con le zucche

 

[Kentauros]

in zone "campagnole" attira le vespe lo "stendino" anche perché spesso ci sono miele e marmellate per i formaggi

Concordo, sono per i taglieri seri, non per trovate scenografiche che ottengono solo di fare evaporare (seccare) le fette stese.

 

[cuorern]

Lo consiglio col melone a buccia gialla e polpa bianca.

Meglio, molto meglio, con una bella piada, della rucolina fresca e un po' di squacquerone!

 

[Kentauros]

Meglio, molto meglio, con una bella piada, della rucolina fresca e un po' di squacquerone!

Non con 'sto caldo, niente roba da fuoco per me, melone freddo di frigo o pomodori idem, roba idratante e rinfescante...

 

[ShipShape]

Meglio, molto meglio, con una bella piada, della rucolina fresca e un po' di squacquerone!

Piadina altro piatto "nordico" che amo.
Mia moglie prende quelle integrali e scrocchiarelle, però poi le fa con philadelphia, rucola, noci e bresaola, e diventa meno buona

 

[nafnlaus]

Piadina altro piatto "nordico" che amo.
Mia moglie prende quelle integrali e scrocchiarelle, però poi le fa con philadelphia, rucola, noci e bresaola, e diventa meno buona

Le piadine sono la banalità del male ... si fanno in 5 minuti in casa. Quando non abbiamo pane spesso le prepariamo.
Basta avere 20-30 minuti prima di mangiare per dare modo all'impasto che hai preparato in due nano secondi di riposare prima del passaggio in padella.

 

[Kentauros]

La piadina è sacra, se poi è stesa a mano e cotta al momento...

 

[Kentauros]

Le piadine migliori della mia vita... ovviamente tra Rimini, Riccione, Sant'Arcangelo, San Leo, Gradara, etc... spesso in sosta momentanea, magari in moto, stese da qualche azdora... ah, non male quelle del Passator Cortese a Torino... beh, è romagnolo... ah, mica male pure le tigelle o chizze o gnocco fritto o torta fritta... colesteroli di tutto il mondo, unitevi!

 

[Kentauros]

P. S. Dimenticavo... poi se scendete sino ad Urbino, provate la crescia... ma va meglio con le giornate fresche...

 

[Kentauros]

P. S. S. Con sto solleone, quest'anno le ciliegie ed i duroni sono uno spettacolo...

 

[cuorern]

Piadina altro piatto "nordico" che amo.
Mia moglie prende quelle integrali e scrocchiarelle, però poi le fa con philadelphia, rucola, noci e bresaola, e diventa meno buona

Naaa, macché scrocchiarelle...

Una bella piada da 1/2 cm, rigorosamente con strutto, che quando riscaldi rilascia tutto il suo celestiale profumo!

In alternativa una meravigliosa "sfogliata" (piada sfogliata), sempre con strutto, possibilmente arricchita col rosmarino...

E dentro sempre il consueto trio delle meraviglie, a freddo: crudo (se di carpegna ancora meglio, fotonico), squacquerone e rucolina fresca...

A completamento una bella birretta chiara e fresca, meglio se leggermente amaricante, e si va in paradiso felici!

PS la piadina è del centro dai, siamo già troppo giù perché sia considerato "nord", ma va bene lo stesso!!!

 

[SUB3.0]

... ah, mica male pure le tigelle

TIGELLE no! per favore...

Etimologia​

Tigella in terracotta con il simbolo del fiore della vita in bassorilievo
I dischi di terracotta o di pietra refrattaria in cui originariamente erano cotte le crescenti sono chiamati tigelle. Tigella deriva da tegella, diminutivo di tegula che in latino volgare significava coperchio, dal verbo tegere. Oggi, nelle zone di pianura del nord Italia ci si riferisce alle crescentine con il sempre più diffuso appellativo metonimico di tigelle.

A rafforzare il concetto, lo scrittore locale Andrea Pini scrisse: "In pizzeria chiedereste mai il forno al posto della pizza? O al fast food una friggitrice al posto delle patatine? O a vostra nonna la teglia al posto della crostata?"[2]. Nella stessa tradizione locale si è sempre detto "Chersènt in t'al tigèli", ovvero "Crescenti nelle tigelle", a ribadire il concetto della differenza.