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Questo è un menù vicino a casa mia, da arrivarci in ¼h a piedi...

Prezzi da 2010, qui nonostante carenza di lavoro ed economia stagnante, i prezzi continuano a salire.
Sabato 3 pizze semplici (ma pizzeria gourmet), una scarpariello, una cosacca, una margherita e una porzione di patate (singola) 26 euro, scarpariello 9, cosacca 7, margherita 6 e 4 euro letteralmente 10-12 patatine, tagliate particolari, aromatizzate, quello che vi pare, ma non arrivavano a 15.
Buonissimo tutto, e ingredienti top, però 26 euro.

 

[nafnlaus]

Mi paiono prezzi assolutamente onesti. Magari le patatine forse sono "care" in rapporto alla quantità .... nei 26,00 € non citi la roba liquida che immagino sia a parte .. ma se nel tuo conto ci fosse anche la bevuto azzarderei a dire che è assolutamente economico.

 

[ShipShape]

Quando ero fidanzato, andavo sempre nella pizzeria non gourmet, che conosco i proprietari, vi parlo di 15 anni fa, due pizze anche condite, una birra e un'acqua, pagavo sotto i 15 euro
Se pizze semplici sotto i 10.

Non faceva pagare il coperto e le margherite costavano 3 euro. Certo gli ingredienti erano economici, adesso ha aumentato anche lui i prezzi, mi pare che la margherita la tiene a 4,5 e il mezzo metro margherita a 10.

 

[ShipShape]

Mi paiono prezzi assolutamente onesti. Magari le patatine forse sono "care" in rapporto alla quantità .... nei 26,00 € non citi la roba liquida che immagino sia a parte .. ma se nel tuo conto ci fosse anche la bevuto azzarderei a dire che è assolutamente economico.

Per il sud è decisamente caro, per l'entroterra poi carissimo, parliamo di tre pizze semplici, senza nessun ingrediente particolarmente costoso.
Le bibite da questo "gourmet" sono improponibili, una volta avevamo gente a casa, facemmo fare a lui per le birre, ne mandò 4 e costarono più di 50 euro.
Sarebbe stato da rimandargliele indietro, ma in casa non ne avevo e avrei dovuto fare la zingarata di andare al bar vicino casa, mi è servito da lezione.

 

[Kentauros]

Buonissimo tutto, e ingredienti top, però 26 euro

Domenica 3 pizze prese al supermercato, lievito madre, stese amano, precotte a legna, prosciutto e funghi, poco più di 10€, moglie e figlia hanno apprezzato, io non avevo tempo per fare di più avendo tutta la mattina impegnata e poi mi partiva il GP F1...

 

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Domenica 3 pizze prese al supermercato, lievito madre, stese amano, precotte a legna, prosciutto e funghi, poco più di 10€, moglie e figlia hanno apprezzato, io non avevo tempo per fare di più avendo tutta la mattina impegnata e poi mi partiva il GP F1...

10 euro condite però.
Alla pizzeria gourmet, se cominci a prenderle con ingredienti particolari, tipo tartare e olive disidratate, doppia o tripla cottura ti partono 25 euro a pizza.
Noi siamo solo due adulti e nessuno è di grande appetito (io mi sentivo pieno con la mia cosacca e una fetta bonus), quindi è fattibile, ma immagino una famiglia di 4-5 adulti, tutti famelici, ci vogliono 70-80 euro ogni sabato e diventa complicato.

 

[Kentauros]

10 euro condite però.

Prosciutto e funghi (ovviamente con pomodoro e mozzarella) poco piùdi 10 € 3 pizze...

 

[Kentauros]

Oggi, un altro qui a due passi:

Il nostro menu​

Antipasti​

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Antipasto misto​

8,00 €

salame cotto, insalata russa, robiola della regina, tartare di manzo

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Primi piatti​

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Minestra di verdure dell'orto con crostini​

6,00 €

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Linguine ai lupini (piccole vongole)​

7,50 €

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Tagliolini ai funghi e salsiccia​

7,50 €

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Trofiette al pesto con fagiolini e patate​

7,50 €

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Secondi​

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Baccalà alla ligure con polenta​

10,00 €

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Trippa in umido con cannellini, patate e crostini​

7,50 €

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tortino di cardi e ricotta con fonduta di gorgonzola​

7,00 €

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Salamini della fraschetta con bagnetto e polenta al forno​

8,00 €

PIATTO DEL GIORNO

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Contorni​

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Patate al forno​

3,50 €

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piselli stufati​

3,50 €

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finocchi al verde​

3,50 €

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Dolci​

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Bonet​

4,00 €

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Panna cotta (caramello,cioccolato,frutti di bosco)​

4,00 €

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torta di mele senza glutine​

4,00 €

 

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Prosciutto e funghi (ovviamente con pomodoro e mozzarella) poco piùdi 10 € 3 pizze...

Ci sta, in pizzeria anche in quelle economiche, cotto e funghi almeno 5-6 euro l'una.
In quelle gourmet, cominciano con salsa di datterino, mozzarella di bufala di tal caseificio, cotto affumicato della filiera tal dei tali, funghi in tripla consistenza, totale: 18 euro l'una, se doppia cottura 23

 

[Kentauros]

Un altro amico qui vicinissimo:

 

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Un altro amico qui vicinissimo:

Un po' caruccia se non usa ingredienti di primissima scelta.

 

[maxressora]

Ieri pranzo in agriturismo. Liguria, vista mare.
Antipasto sgabei e affettati, 2 primi (ravioli a sugo di noci e pappardelle salsiccia e funghi) costine di maiale, torta di mele, vino, acqua, caffè e amaro a 35€ a persona.
Mi sembrava di aver rubato.
Difficile spendere meno di 50€ a pari qualità.

 

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Ieri pranzo in agriturismo. Liguria, vista mare.
Antipasto sgabei e affettati, 2 primi (ravioli a sugo di noci e pappardelle salsiccia e funghi) costine di maiale, torta di mele, vino, acqua, caffè e amaro a 35€ a persona.
Mi sembrava di aver rubato.
Difficile spendere meno di 50€ a pari qualità.

Io quando pago troppo poco mi viene sempre il dubbio che paghino malissimo i dipendenti.
Certo ho la prova che anche in quelli cari li pagano male, ma in quelli molto economici, ne ho la certezza.
I miei collaboratori vanno a fare l'aperitivo la domenica sera in un bar, cocktail e sfizioserie 10 euro.
Diciamo nella media, il punto è che l'accompagnamento è tantissimo, riempiono il tavolo di vassoi, più di una cena vera e propria.
Tralasciando la qualità pessima, tutti prodotti super economici congelati e messi in forno.
Ma su quei 10 euro, togli le tasse, togli le spese di gestione, le utenze, i prodotti comunque li devi pagare, l'alcool costa, il margine del proprietario, quanto resta per i dipendenti?

 

[Kentauros]

Un po' caruccia se non usa ingredienti di primissima scelta.

Sono ingredienti di prima selta, dalla passata mutti, alla bufala, alla burrata, etc, ma considera che la 1/2m in teglia, sono 4 pizze abbondanti, farcite come ti pare, a 23€, ovvero 5.5€/l'una, un affare ti assicuro.

 

[ShipShape]

Sono ingredienti di prima selta, dalla passata mutti, alla bufala, alla burrata, etc, ma considera che la 1/2m in teglia, sono 4 pizze abbondanti, farcite come ti pare, a 23€, ovvero 5.5€/l'una, un affare ti assicuro.

Allora il prezzo ci sta, è che la tabella mi dava l'idea di pizzeria sciouè sciouè

Sarà diverso il formato, qui il 1/2 classico sono 2 pizze e mezza, ed è conveniente se si sta in famiglia, e si è in 6-7.
4 pizze abbondanti mi sembra strano, forse è più spessa come impasto?
Come peso intendo.

Da ragazzo c'era un mio amico che il mezzo metro margherita riusciva a finirselo da solo, bevendoci anche sopra una-due peroni
Questa tua, non penso ci riuscirebbe