<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1500520490268011&amp;ev=PageView&amp;noscript=1"> La cucina della vigilia... | Il Forum di Quattroruote

La cucina della vigilia...

... a casa mia... tradizione... brodo di cappone (per tortellini e passatelli nei prossimi giorni), cappone farcito arrosto con patate e spinaci alla greca, ma... per stasera... bagna cauda per cantare a pieni polmoni stanotte...
... e voi?
 
Sarà NAtale con rutilare di discussioni che appaiono/scompaiono....io sono fedele alla tradizione ma l'anguilla a certe cifre anche no....
 
Cena Natalizia a base rigorosamente di pesce ... sto facendo uno strappo alla regola, ed ho già attaccato una buona bottiglia di vino rosso ...

Menu:
Insalata di mare con formaggio olive e cetriolini
Spaghetti con alici
Gamberoni arrostiti
Baccalà in umido
Contorno di broccoli neri
Varie ed eventuali
A chiusura ho una grappa Veneta rude ma gradevole
 
Io e signora, come sempre, un etto di salmone affumicato e qualche gambero. Stop.
Pouilly-Fuissé "En France" 2017 del Domaine Barraud.. gradevole..
 
Vigilia minimal. A pranzo pasta con sugo di tonno. Semplice ma me piace tanto.
Cena baccalà con patate al forno. Stop qualche dolce natalizio. Un goccio, ma giusto un goccio se no poi dormo di primitivo ( anche se con il pesce ci vorrebbe un bianco).
 
Alla bagna cauda mi moglie ha voluto aggiungere antipasti di pesce... ottimo, ma il top è stato il doppio ristretto in chiusura. Classico.
 
Ieri sera ho assaggiato un panettone delle tre Marie,che tra i marchi diciamo generalisti da supermercato in teoria si colloca in alto come fascia di prezzo e quindi uno si aspetterebbe anche come qualità.
Se dicessi che mi è sembrato più buono del bistefani che probabilmente costa la metà,circa 6 euro contro 10-12,direi una bugia.
Io non sono né un palato fino né un amante del panettone ma non mi è sembrato che ci fosse una differenza tale da giustificare il prezzo.

Oggi lasagna con spinaci e gorgonzola e arrosto.
Stasera non si sa.
 
Ieri sera

leggerissimi

'Stasera

Cappelletti in brodo di carne mista

Bollito:
Cappello del prete
Stinco
Lingua
Gallina
Salsa verde
Mostarda
Agrodolce di carote e cipolle
Cotechino & Zampone
Pure' fatto in casa

Spalla intera ( con la cotica ) di maialino al forno
E patate sempre al....

Bianco: che portera' mio figlio ( roba Alsaziana )
Lambrusco Reggiano
Bolgheri

P.s.
Dolci della tradizione con sangria ( preparata da me ancora 2 giorni fa )
 
Cena Natalizia a base rigorosamente di pesce ... sto facendo uno strappo alla regola, ed ho già attaccato una buona bottiglia di vino rosso ...

Menu:
Insalata di mare con formaggio olive e cetriolini
Spaghetti con alici
Gamberoni arrostiti
Baccalà in umido
Contorno di broccoli neri
Varie ed eventuali
A chiusura ho una grappa Veneta rude ma gradevole


Eh, mica male.

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