Spaghetti all'americana.

[capnord_1717172064]

Eeeeeeeeeeeeeeee
Son quelli avanzati da mezzogiorno
( post 13 )
ahahahahahahahahahahahahahahahah
Mi raccomando, anche riscaldare e' un arte

Quelli, il giorno dopo, saltati, sono più buoni del giorno prima.

 

[agricolo]

Quelli, il giorno dopo, saltati, sono più buoni del giorno prima.

Confermo che la pasta riscaldata nel modo giusto ha il suo perché....

 

[quantum leap]

Michelle Obama dicono preparasse un originale "spaghetti pomodoro e spinaci". Ricetta: prendere una pentola a pressione, mettere dentro tutto insieme (acqua, sale, gli spaghetti, pomodoro, spinaci, olio, formaggio, ecc.) chiudere il coperchio e mettere sul fornello e portare a cottura.
Della serie " non aprite quel coperchio"....

 

[agricolo]

prendere una pentola a pressione

Una betoniera era più sicura....

 

[keyone]

M'è venuto in mente lui.

Mi hai preceduto , avrei voluto postarlo io l'Albertone nazionale che dopo aver voluto "far l'ammericano" e riempirsi di yogurth , latte e , se non ricordo male fiocchi di avena , torna all'enorme piatto di spaghetti , ormai diventati scotti , sostituendo pure il latte con il vino...il tutto condito con qualche "ammazza stì ammericani aho" ! Meraviglioso film che prendeva in giro bonariamente l'ingenuo mito americano di quegli anni...

 

[capnord_1717172064]

Michelle Obama dicono preparasse un originale "spaghetti pomodoro e spinaci". Ricetta: prendere una pentola a pressione, mettere dentro tutto insieme (acqua, sale, gli spaghetti, pomodoro, spinaci, olio, formaggio, ecc.) chiudere il coperchio e mettere sul fornello e portare a cottura.
Della serie " non aprite quel coperchio"....

Come si dice a Milano pentola a pressione? Si dice pentola a pressione? Noi invece a Firenze si dice PENTOLA A PRESSIONE
( cit. Boldi a tutto gag 1978. i più vecchi....)

 

[keyone]

 

[quantum leap]

Una betoniera era più sicura....

Ottima per risotti o polente di massa...

 

[trinacrio]

Michelle Obama dicono preparasse un originale "spaghetti pomodoro e spinaci". Ricetta: prendere una pentola a pressione, mettere dentro tutto insieme (acqua, sale, gli spaghetti, pomodoro, spinaci, olio, formaggio, ecc.) chiudere il coperchio e mettere sul fornello e portare a cottura.
Della serie " non aprite quel coperchio"....

Ecco, oggi ho capito del perché di tante guerre.

 

[arizona77]

Michelle Obama dicono preparasse un originale "spaghetti pomodoro e spinaci". Ricetta: prendere una pentola a pressione, mettere dentro tutto insieme (acqua, sale, gli spaghetti, pomodoro, spinaci, olio, formaggio, ecc.) chiudere il coperchio e mettere sul fornello e portare a cottura.
Della serie " non aprite quel coperchio"....

Avra' visto fare il risotto alla salsiccia in una dimostrazione di pentole
( anche li' si butta tutto insieme )
Con un tocco personale:
l' aggiunta della pentola a PRESSIONE

 

[arizona77]

Quelli, il giorno dopo, saltati, sono più buoni del giorno prima.

Io non mi formalizzo di certo....
Quando faccio la matriciana ne faccio appositamente un etto in piu'....
La pasta molla....Pero'....
Ma il connubio di un giorno col sugo porta
( IMO )
ad un sapore complessivo superiore....
Ma la pasta, comunque, molla....

Molto meglio il risotto....

 

[capnord_1717172064]

Io non mi formalizzo di certo....
Quando faccio la matriciana ne faccio appositamente un etto in piu'....
La pasta molla....Pero'....
Ma il connubio di un giorno col sugo porta
( IMO )
ad un sapore complessivo superiore....
Ma la pasta, comunque, molla....

Molto meglio il risotto....

Un buon spaghetto cotto al dente magari molla meno. Passato in padella con un goccio di extravergine fino a farli rosolare bene.....
Guarda che ora è........ m'hai fatto veni' fame

 

[trinacrio]

Io non mi formalizzo di certo....
Quando faccio la matriciana ne faccio appositamente un etto in piu'....
La pasta molla....Pero'....
Ma il connubio di un giorno col sugo porta
( IMO )
ad un sapore complessivo superiore....
Ma la pasta, comunque, molla....

Molto meglio il risotto....

Lo dicevo io che l'indomani mi sembrava più gustosa.

 

[arizona77]

Un buon spaghetto cotto al dente magari molla meno. Passato in padella con un goccio di extravergine fino a farli rosolare bene.....
Guarda che ora è........ m'hai fatto veni' fame

Guarda....
Oggi sono in vena di insegnamenti....
Premesso che in padella tendi a seccarli....
Invece
-tieni un po' di acqua di cottura
-lascia la pasta avanzata in un contenitore da microonde
Su una porzione abbondante di pasta abbondante ma stesa il piu' possibile, metti un 4/5 cucchiai di acqua e 1/1,5 di olio di semi
( di semi, lubrifica senza cambiare il sapore come fa l' EVO* )
A un minuto la volta, fai 2, se non 3 giri di microonde, mescolando con delicatezza ad ogni stop....

* nel riscaldo del riso, invece metto l' EVO, o meglio, tanti sbuffetti di burro temperatura ambiente

 

[arizona77]

Lo dicevo io che l'indomani mi sembrava più gustosa.

Vedi " per istruzioni complete "
( post 74 )
Rientra, anche la pasta, nella famosa regola degli intingoli