Avrei un ampio elenco di Champagne ottimi sotto i 30 euro.. a questa cifra, con un po' di fortuna, trovo ancora lo "Zero" di TARLANT, il mio preferito in questa fascia.
Come dicevo, la "salvezza" di un appassionato di Champagne è comprare alla fonte... ovvio che non sarà possibile per i grandi nomi (che, poi, se andate presso le loro sedi, gli shop aziendali vi venderanno a listino pieno..), ma fra i tantissimi piccoli récoltant-manipulant (coloro che coltivano e vinificano direttamente) sarà un successone.
Non sono pochi, poi, quelli che hanno lo shop on-line... ne cito due a caso: VOIRIN-JUMEL e JACQUES CHAPUT... il primo, fra le altre etichette, vende un Blanc-de-blancs (quindi tutto Chardonnay) da vigne classificate grand cru a 20,10 (tre anni fa acquistai un eccellente millesimato 2008 per 22 euro e spiccioli... adesso è buonissimo)... per il secondo, va già bene il base "Tradition" (se ricordo bene 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay) a 19,90... d'accordo, c'è da aggiungere la spedizione, ma se ci si consorzia fra amici e si acquistano 24-36 bottiglie, l'incidenza è, usualmente, di un paio di euro a bottiglia...
Attenzione: cercate di attendere almeno un anno prima di stappare... il miglioramento è evidente (ok.. stappatene una subito per curiosità, ma riponete le altre in cantina).
)dal venditore.
