Una " bufala " nelle mozzarelle

[migliazziblu]

Povera Campania. E' stato scoperto che nelle mitiche mozzarelle a base di latte di bufala viene aggiunta pure acqua; il fenomeno deve essere grave in quanto il ministro Zaia ha detto che seguira' gli sviluppi del caso in prima persona. Ma perche' vogliamo farci del male sempre e comunque? Ciao
P.S. The frog , tu che sei in loco se hai notizie piu' dettagliate.....

 

[lucianoVE]

Povera Campania. E' stato scoperto che nelle mitiche mozzarelle a base di latte di bufala viene aggiunta pure acqua; il fenomeno deve essere grave in quanto il ministro Zaia ha detto che seguira' gli sviluppi del caso in prima persona. Ma perche' vogliamo farci del male sempre e comunque? Ciao
P.S. The frog , tu che sei in loco se hai notizie piu' dettagliate.....

solo noi italiani sappiamo sputtanarci così bene...... :evil:

 

[GheddoStella]

Povera Campania. E' stato scoperto che nelle mitiche mozzarelle a base di latte di bufala viene aggiunta pure acqua; il fenomeno deve essere grave in quanto il ministro Zaia ha detto che seguira' gli sviluppi del caso in prima persona. Ma perche' vogliamo farci del male sempre e comunque? Ciao
P.S. The frog , tu che sei in loco se hai notizie piu' dettagliate.....

solo noi italiani sappiamo sputtanarci così bene...... :evil:

E le perle migliori vengono dal sud :twisted:

 

[leolito]

solo noi italiani sappiamo sputtanarci così bene...... :evil:

Tant'e' che la reperibilita' di mozzarella "Italiana" all'estero (io ne sono prova) dipende pura ed esclusivamente da questo tipo di notizioni ...
Posso attendermi un "resurface" della mozzarella teteska (non tanto male, invero), come successe l'ultima volta dopo la storia della diossina.

 

[FedeSiena]

Povera Campania. E' stato scoperto che nelle mitiche mozzarelle a base di latte di bufala viene aggiunta pure acqua; il fenomeno deve essere grave in quanto il ministro Zaia ha detto che seguira' gli sviluppi del caso in prima persona. Ma perche' vogliamo farci del male sempre e comunque? Ciao
P.S. The frog , tu che sei in loco se hai notizie piu' dettagliate.....

Magari ci mettessero l'acqua!

Il problema vero della Campania ed in particolare delle zone in cui viene prodotta la Mozzarella di Bufala DOP (che sono la provincia di Caserta, l'agro-Aversano, insomma la zona tra Casal di Principe, Mondragone e San Cipriano d'Aversa) sono completamente inquinate dai rifiuti tossici quali benzene, mercurio, arsenico, diossina derivanti dallo sversamento da parte della Camorra di rifiuti tossici altamente inquinanti nei campi di tali zone.

Altro che acqua...
:cry:

 

[GheddoStella]

benzene, mercurio, arsenico, diossina derivanti dallo sversamento da parte della Camorra di rifiuti tossici altamente inquinanti nei campi di tali zone.

Eh, Thefrog, pensa a una centrale nucleare :lol:

 

[belpietro]

io ho sentito solo il servizio ieri sera al Tg (di LA7 ma non è che faccia molta differenza);
se ho sentito bene, la dichiarazione del presidente del consorzio è stata più o meno "che comunque non era stata messa in pericolo la salute dei consumatori"

ovvero, tradotto da me "tarocchiamo il prodotto ma non lo avveleniamo"

mi dispiace, ma è peggio la toppa del buco; significa che lo stesso consorzio non tutela i produttori seri ma quelli truffaldini, che non capisce la propria funzione ed il valore che ha la affidabilità della filiera e del controllo di qualità.

sarà un danno colossale, sia economico che culturale, perché la macchietta del "terrone furbetto" si estende a tutti gli altri prodotti alimentari

tanto per fare un paragone, io ho un cliente che è stato beccato dai controllori (che escono a sorpresa) del consorzio grana padano a non cambiare le tramogge nella macinazione del Padano con quelle dei formaggi non DOP.
ovvero, nei primi sacchetti entra anche un po' di macinato di grana "non pregiato" che è rimasto nei meccanismi.
risultato: mazzo a strisce, sospensione della licenza, sanzione pecuniaria e aggiudicato un controllo periodico a sorpresa triplicato.

 

[agricolo]

io ho sentito solo il servizio ieri sera al Tg (di LA7 ma non è che faccia molta differenza);
se ho sentito bene, la dichiarazione del presidente del consorzio è stata più o meno "che comunque non era stata messa in pericolo la salute dei consumatori"

ovvero, tradotto da me "tarocchiamo il prodotto ma non lo avveleniamo"

mi dispiace, ma è peggio la toppa del buco; significa che lo stesso consorzio non tutela i produttori seri ma quelli truffaldini, che non capisce la propria funzione ed il valore che ha la affidabilità della filiera e del controllo di qualità.

sarà un danno colossale, sia economico che culturale, perché la macchietta del "terrone furbetto" si estende a tutti gli altri prodotti alimentari

tanto per fare un paragone, io ho un cliente che è stato beccato dai controllori (che escono a sorpresa) del consorzio grana padano a non cambiare le tramogge nella macinazione del Padano con quelle dei formaggi non DOP.
ovvero, nei primi sacchetti entra anche un po' di macinato di grana "non pregiato" che è rimasto nei meccanismi.
risultato: mazzo a strisce, sospensione della licenza, sanzione pecuniaria e aggiudicato un controllo periodico a sorpresa triplicato.

E pensa che stamattina a Prima Pagina su Radio Rai3 un ascoltatore di Pavia (ma di importazione....) sollevava il problema: ma il ministro Zaia avrebbe preso lo stesso provvedimento (bloccare la vendita) se la cosa avesse riguardato un prodotto del nord? Ma va' a cagher......

 

[jaccos]

A me dispiace davvero tanto, ma quando possibile evito di mangiare prodotti campani.
Non me ne vogliate, ma ho sentito di quelle cose davvero scandalose. Certo, per interposta persona, non ho visto niente coi miei occhi, ma cmq da fonti affidabili.
Mi dispiace ma nel dubbio, alla salute di tengo...

PS: la stessa cosa vale ad esempio per i ristoranti cinesi le cui cucine nel 99% dei casi sono ben sotto la soglia di pulizia di un letamaio... nel dubbio, evito...

 

[FedeSiena]

tanto per fare un paragone, io ho un cliente che è stato beccato dai controllori (che escono a sorpresa) del consorzio grana padano a non cambiare le tramogge nella macinazione del Padano con quelle dei formaggi non DOP.
ovvero, nei primi sacchetti entra anche un po' di macinato di grana "non pregiato" che è rimasto nei meccanismi.
risultato: mazzo a strisce, sospensione della licenza, sanzione pecuniaria e aggiudicato un controllo periodico a sorpresa triplicato.

Perchè non fanno così pure in Campania?

Perchè li ti sparano.

 

[silverrain]

Governo se ci sei batti un colpo: rendi PUBBLICA a loro spese su tutti i giornali/tv etcetc il nome di questi fdp che taroccano i prodotti.
Siano mozzarelle di bufala o barbera d'Asti o culatello non importa. Io voglio sapere quando vado a comprare se posso fidarmi o meno.
Tanto in galera non ci vanno, tra depenalizzazione (se non ricordo male) indulti e ammenicoli vari...

PS Scandali del genere ci sono stati anche nel nord. Senza ricordare il vino al metanolo storico, nel 2006 a Cremona e non solo c'era un enorme riciclo di formaggi scaduti e marci...

 

[FedeSiena]

A me dispiace davvero tanto, ma quando possibile evito di mangiare prodotti campani.
Non me ne vogliate, ma ho sentito di quelle cose davvero scandalose. Certo, per interposta persona, non ho visto niente coi miei occhi, ma cmq da fonti affidabili.
Mi dispiace ma nel dubbio, alla salute di tengo...

PS: la stessa cosa vale ad esempio per i ristoranti cinesi le cui cucine nel 99% dei casi sono ben sotto la soglia di pulizia di un letamaio... nel dubbio, evito...

Tranquillo, io invece ho visto con i miei occhi.

E anche io evito.....

Immagini agghiaccianti!!:
http://www.youtube.com/watch?v=Zr6c7CJvNno

 

[GheddoStella]

Governo se ci sei batti un colpo: rendi PUBBLICA a loro spese su tutti i giornali/tv etcetc il nome di questi fdp che taroccano i prodotti.
Siano mozzarelle di bufala o barbera d'Asti o culatello non importa. Io voglio sapere quando vado a comprare se posso fidarmi o meno.
Tanto in galera non ci vanno, tra depenalizzazione (se non ricordo male) indulti e ammenicoli vari...

5 stelle

 

[migliazziblu]

A me dispiace davvero tanto, ma quando possibile evito di mangiare prodotti campani.
Non me ne vogliate, ma ho sentito di quelle cose davvero scandalose. Certo, per interposta persona, non ho visto niente coi miei occhi, ma cmq da fonti affidabili.
Mi dispiace ma nel dubbio, alla salute di tengo...

PS: la stessa cosa vale ad esempio per i ristoranti cinesi le cui cucine nel 99% dei casi sono ben sotto la soglia di pulizia di un letamaio... nel dubbio, evito...

Tranquillo, io invece ho visto con i miei occhi.

E anche io evito.....

Immagini agghiaccianti!!:
http://www.youtube.com/watch?v=Zr6c7CJvNno

Ristoranti cinesi???? Perche' c'e' ancora gente che ci va???' Se va bene, bisogna fare un doppio passaggio in tintoria. Ciao

 

[Thefrog]

Povera Campania. E' stato scoperto che nelle mitiche mozzarelle a base di latte di bufala viene aggiunta pure acqua; il fenomeno deve essere grave in quanto il ministro Zaia ha detto che seguira' gli sviluppi del caso in prima persona. Ma perche' vogliamo farci del male sempre e comunque? Ciao
P.S. The frog , tu che sei in loco se hai notizie piu' dettagliate.....

Io ne so quanto voi.
Pero' facendosi due conti: la mozzarella di bufala non si fa MAI integralmente con il latte di bufala, perche questo e' troppo grasso e alla fine disgusterebb pure. La mozzarella di bufala (di inverno) si fa con un 15%-20% di latte di bufala. Ora se pensate che d'estate nelle zone costiere tipo Castelvolturno la popolazione triplica e le bufale sono sempre le stesse se riuscite a raggiungere un 5%-7% di latte di bufala nelle mozzarelle che vi vendono e' gia' fin troppo. Questa storia l'ho saputa dagli stessi allevatori del luogo.

Regards,
The frog