Spaghetti all'americana.

[zinzanbr_]

Diciamo che è una cosa un po' anni '80.
Adesso chi la usa?

Prima veniva utilizzata come base o proprio come condimento principale per i primi.
Era panna e qualcos'altro.
Adesso è inesorabilmente passata di moda e viene usata al limite come integrazione a un piatto.

Ricordo una puntata di cucine da incubo in cui c'era un cuoco che in una sola sera ha usato 5 litri di panna...
Più anni 80 di così si muore.

 

[arizona77]

Prima veniva utilizzata come base o proprio come condimento principale per i primi.
Era panna e qualcos'altro.
Adesso è inesorabilmente passata di moda e viene usata al limite come integrazione a un piatto.

Ricordo una puntata di cucine da incubo in cui c'era un cuoco che in una sola sera ha usato 5 litri di panna...
Più anni 80 di così si muore.

Vero,
dapprima colesterolo all' Emiliana anni '60,
e " mattonate " ( spesso letali ) alle coronarie, a seguire.

 

[agricolo]

Ottima per risotti o polente di massa...

Esatto.....

 

[Feline]

Esattamente, cosa sarebbe (o vorrebbe essere) 'sta roba? Pastone per i cani?

Io quella roba li non darei nemmeno al mio cane....

 

[moogpsycho]

Esattamente, cosa sarebbe (o vorrebbe essere) 'sta roba? Pastone per i cani?

 

[saturno_v]

Non mi toccate gli spaghetti con le polpette!!

In Sicilia si facevano, anche con la pasta in brodo.

A mia moglie piacciono tanto e le faccio spesso.

Queste sono le mie.

Polpette

Unite agli spaghetti

 

[arizona77]

Non mi toccate gli spaghetti con le polpette!!

In Sicilia si facevano, anche con la pasta in brodo.

A mia moglie piacciono tanto e le faccio spesso.

Queste sono le mie.

Polpette

Unite agli spaghetti

Noto che....
Non vi piacciono gli spaghetti
??
ahahahahahahahahahahahahahah

 

[zinzanbr_]

Ma infatti non è l'accoppiata spaghetti-polpette a suscitare dubbi (mia nonna nella pasta al forno ha sempre messo le polpette,e mia madre seguendo una ricetta in tv l'anno scorso ha fatto delle polpette con un pomodoro talmente dolce che ci abbiamo dovuto condire la pasta,la chiamava proprio).
Sono le modalità con cui vengono cucinati i singoli ingredienti e poi assemblati a far venire i brividi in certi casi...

 

[saturno_v]

Noto che....
Non vi piacciono gli spaghetti
??
ahahahahahahahahahahahahahah

Guarda, ringraziando a Dio a me e' andata no di lusso ma di piu'..

Ho una moglie Americana nata e cresciuta che:

- Fa una lasagna piu' buona di quella di mia zia (in realta' e' una collaborazione, io faccio il tritato), a casa mia entrano solo paste regionali o al massimo la De Cecco, gia' la Barilla e' scarsa per i miei gusti.

- E' bravissima al barbeque e se la cava anche con qualche piatto Asiatico e Messicano.

- Davvero in gamba con i dolci...dalle crostate di frutta alla torta al cioccolato ("nera" o "bianca"), torte di frutta, tortini al Kahlua, biscotti di ogni tipo...li portiamo pure in Italia a richiesta di amici e parenti.

- Fa una pizza a taglio (anche qui, collaborazione, io faccio la salsa e preparo tutto, lei fa l'impasto con lievito di birra) che puo' sfidare qualsiasi panificio Palermitano

........a tutto questo sommiamo il fatto che le piacicono le auto potenti!!!

 

[trinacrio]

Non mi toccate gli spaghetti con le polpette!!

In Sicilia si facevano, anche con la pasta in brodo.

A mia moglie piacciono tanto e le faccio spesso.

Queste sono le mie.

Polpette

Unite agli spaghetti

Gli spaghetti latitano un po'.

 

[saturno_v]

Gli spaghetti latitano un po'.

Perche?? Non sono affatto scotti, a me piacciono quasi crudi!!!

Non li "maneggio" in padella, metto la salsa e le polpette sopra. Altre paste, specie con sughi elaborati, invece le maneggio.
Stasera busiate al salmone e zucchinette..e quelle verranno maneggiate in padella!!

Nel weekend ho fatto per la prima volta una zuppa Inglese che mi e' riuscita al primo colpo....

 

[trinacrio]

Perche?? Non sono affatto scotti, a me piacciono quasi crudi!!!

Non li "maneggio" in padella, metto la salsa e le polpette sopra. Altre paste, specie con sughi elaborati, invece le maneggio.
Stasera busiate al salmone e zucchinette..e quelle verranno maneggiate in padella!!

Nel weekend ho fatto per la prima volta una zuppa Inglese che mi e' riuscita al primo colpo....

Non parlo della cottura ma della lotta impari tra la quantità di polpette e gli spaghetti poco visibili.

 

[saturno_v]

Non parlo della cottura ma della lotta impari tra la quantità di polpette e gli spaghetti poco visibili.

Ahh, beh si, la foto e' stata fatta prima del...."rimescolamento"......

 

[arizona77]

Guarda, ringraziando a Dio a me e' andata no di lusso ma di piu'..

Ho una moglie Americana nata e cresciuta che:

- Fa una lasagna piu' buona di quella di mia zia (in realta' e' una collaborazione, io faccio il tritato), a casa mia entrano solo paste regionali o al massimo la De Cecco, gia' la Barilla e' scarsa per i miei gusti.

- E' bravissima al barbeque e se la cava anche con qualche piatto Asiatico e Messicano.

- Davvero in gamba con i dolci...dalle crostate di frutta alla torta al cioccolato ("nera" o "bianca"), torte di frutta, tortini al Kahlua, biscotti di ogni tipo...li portiamo pure in Italia a richiesta di amici e parenti.

- Fa una pizza a taglio (anche qui, collaborazione, io faccio la salsa e preparo tutto, lei fa l'impasto con lievito di birra) che puo' sfidare qualsiasi panificio Palermitano

........a tutto questo sommiamo il fatto che le piacicono le auto potenti!!!

Guarda.
Intanto.
Mi complimento con te per la positivita' della tua vita di coppia....
Detto questo....
Mi riferivo alla percentuale fra spaghi e pasta....
Verrebbe ( piu' ) da dire
" Polpette e spaghi "
Quello intendevo

 

[arizona77]

Gli spaghetti latitano un po'.

Ah....

Te ne sei accorto pure tu
'Sti gringos ( o quasi )
ahahahahahahahahahahah