Qualche stringata mia impressione sulle bottiglie di ieri - l'introduzione.
MICHEL GAHIER Arbois Vin Jaune ?00 - prodotti da uve Savagnin col tradizionale stile ossidativo del Jura francese (lungo invecchiamento in botti scolme), gli Arbois Vin Jaune (ed i Château-Chalon) sono vini pressochè eterni (al secolo ci arrivano) e dalla lunghissima tenuta a bottiglia aperta (mesi e mesi); dopo più di quattro ore nel bicchiere, questo non si era mosso un millimetro dal mallo di noce..
SOLDATI-LA SCOLCA Spumante Brut ?D?Antan? ?00 - da uva Cortese di Gavi, uno spumante interessante (un pochetto dolcino, però), ma stroncato dal prezzo (oltre 50 euro).. vabbé, sono poche bottiglie e non tutti gli anni..
KRUG Champagne Brut ?Grande Cuvée? - beh, qui si inizia a fare sul serio... sempre una certezza
EDOARDO VALENTINI Trebbiano d?Abruzzo ?00 - giusto una leggerissima carbonica, ma niente odori o puzzette strane.. un buon Trebbiano del Maestro, ma lontano dalle sue vette.
DOMAINE ZIND-HUMBRECHT Alsace Grand Cru Rangen de Thann Pinot Gris ?Clos Saint Urbain? ?00 - niente indice del residuo in etichetta, colore caramello intenso, gusto abboccato... praticamente una vendemmia tardiva
DOMAINE LEROY Auxey-Duresses ?00 - in bocca inizio a sentire tracce di cedimento.. ormai oltre la vetta
DOMAINE PONSOT Clos de La Roche cuvée vieilles vignes ?06 - fruttini rossi al naso e bocca scalpitante.. gran bottiglia.
MOMMESSIN Clos de Tart ?99 - penso sia all'apice delle sue potenzialità... fruttini rossi, spezie, ma anche bei tannini setosi, molto elegante e profondo.. chapeau!
