Parliamo di vino con gatto 'Lisse..

[G5]

L'altra sera, nonostante mi fossi ripromesso di mangiare leggero mi son beccato una cena a base di salumi, polenta, tagliata e funghi (cena tipicamente estiva) ..... il tutto annaffiato da una boccia di Stringaio 2005 ed un altra de "Il Bruciato".

Che mi dite?

 

[marcoleo63]

Parlando di spumantizzazione, hai provato il DUBL dei Feudi SG?, mi sembra vi sia quello di falanghina, quello di greco di tufo e anche il rosè dall'aglianico.

Non l'ho bevuto, mi è bastato sentire il parere di qualche amico che l'ha fatto per farmi passare qualsiasi voglia ... pare che la consulenza di Anselme Selosse (quello della rinomatissima azienda JACQUES SELOSSE) sia stata solo di facciata... "prendi i soldi e scappa"... meglio lasciare perdere.

 

[marcoleo63]

Sei forse un pò troppo duro con i Franciacorta...

Duro con i Franciacorta? Moi??? :shock:
Dovresti sentire qualche amico, che parla apertamente di uso del napalm e di "zona da asfaltare per farci parcheggi"... :lol:

 

[marcoleo63]

Sono favorevolmente sorpreso dal fatto che tu conosca l'asprinio di Aversa (essendo io un casertano trapiantato sul Garda da circa 19 anni), tra l'altro quando discutevi nei giorni scorsi sull'abbinamento con la mozzarella, siamo proprio nel territorio di produzione di quella casertana

Diciamo che il vino è la mia passione, senza essere un "esperto titolato", mi sono costruito un poco di competenza... mi spiace che qualcuno l'abbia intesa come supponenza

 

[marcoleo63]

Come siamo messi a transaminasi e gamma-GT? Ciao

Posso chiedere la domanda di riserva?

 

[marcoleo63]

Visto che conosci l'asprinio, hai bevuto anche qualche Falerno del Massico? o il Roccamonfina di Galardi?

Falerno del Massico? Ricordo sicuramente quello di MICHELO MOIO, sia bianco che rosso... nel senso che ricordo di averlo assaggiato, ma non ricordo altro (brutto segno, eh? La memoria che va in pappa, oppure il vino che era solo "normale"?)... bella cantina quella di MICHELE MOIO.
GALARDI? Ovvero il Terra di Lavoro? Ne sento sempre parlare bene da chi ha bevuto annate vecchie... io ne ho assaggiate due (o tre? ) successive al 2000 e non mi hanno particolarmente colpito... idem il "Bue Apis"...
Schiettamente, vini di categoria superiore in Campania (per me) possono essere il Taurasi ed il Fiano... il Taurasi "Radici" di MASTROBERARDINO è un gran vino, ma va bevuto dopo almeno quindici anni dalla vendemmia... con gli amici, siamo arrivati a stappare fino al '68 (annata leggendaria per questa etichetta), ma anche annate considerate grame come la '91 e la '87 si sono rivelate grandi bevute!

 

[marcoleo63]

L'altra sera, nonostante mi fossi ripromesso di mangiare leggero mi son beccato una cena a base di salumi, polenta, tagliata e funghi (cena tipicamente estiva) ..... il tutto annaffiato da una boccia di Stringaio 2005 ed un altra de "Il Bruciato".

Che mi dite?

Io ti posso dire che hai bevuto bene se ti metti nella categoria "bevitori comuni", invece hai bevuto "vini tristi" se ti posizioni fra i "bevitori appassionati".
Si tratta di "mischioni", uvaggi da vitigni francesi come Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, solitamente conditi con massicce dosi di rovere... il cosiddetto "gusto internazionale", del quale il sottoscritto può fare a meno.
L'importante è che a te siano piaciuti..

 

[marcoleo63]

Un Forum di astemi :lol:
Vabbè, per stasera ho messo in frigo un Borgogna bianco "base" (solo 12 euros) da provare.. dirovvi

Intanto un saluto, leggo i tuoi post

Dimenticavo: grazie, fa piacere leggere che qualcuno apprezza

 

[G5]

L'altra sera, nonostante mi fossi ripromesso di mangiare leggero mi son beccato una cena a base di salumi, polenta, tagliata e funghi (cena tipicamente estiva) ..... il tutto annaffiato da una boccia di Stringaio 2005 ed un altra de "Il Bruciato".

Che mi dite?

Io ti posso dire che hai bevuto bene se ti metti nella categoria "bevitori comuni", invece hai bevuto "vini tristi" se ti posizioni fra i "bevitori appassionati".
Si tratta di "mischioni", uvaggi da vitigni francesi come Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, solitamente conditi con massicce dosi di rovere... il cosiddetto "gusto internazionale", del quale il sottoscritto può fare a meno.
L'importante è che a te siano piaciuti..

Quelle bottiglie son state svelte da altri ed io non ho potuto fare a meno di berle .... non mi sono dispiaciute e so bene che esistono vini assai più pregiati.
Nel complesso, per una cena di lavoro, credo che non fossero scelte "malvage" ... certo i vini da contemplazione sono altri.

 

[Menech]

Visto che conosci l'asprinio, hai bevuto anche qualche Falerno del Massico? o il Roccamonfina di Galardi?

Falerno del Massico? Ricordo sicuramente quello di MICHELO MOIO, sia bianco che rosso... nel senso che ricordo di averlo assaggiato, ma non ricordo altro (brutto segno, eh? La memoria che va in pappa, oppure il vino che era solo "normale"?)... bella cantina quella di MICHELE MOIO.
GALARDI? Ovvero il Terra di Lavoro? Ne sento sempre parlare bene da chi ha bevuto annate vecchie... io ne ho assaggiate due (o tre? ) successive al 2000 e non mi hanno particolarmente colpito... idem il "Bue Apis"...
Schiettamente, vini di categoria superiore in Campania (per me) possono essere il Taurasi ed il Fiano... il Taurasi "Radici" di MASTROBERARDINO è un gran vino, ma va bevuto dopo almeno quindici anni dalla vendemmia... con gli amici, siamo arrivati a stappare fino al '68 (annata leggendaria per questa etichetta), ma anche annate considerate grame come la '91 e la '87 si sono rivelate grandi bevute!

Beh, certamente con i vini che sei abituato ad assaggiare, non lo ricorderai perchè era solo "normale"....
Negli ultimi tempi si stanno facendo conoscere piccole aziende che producono vino di buona qualità, ma nel range di 10-15 euro, eh....
Comunque, Moio credo abbia riacquistato credibilità negli ultimi anni, grazie ai figli, negli anni 70-80 penso si fosse notevolmente dequalificato. Uno dei suoi figli, Luigi, è professore ordinario di Enologia presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell?Università degli Studi di Napoli. Ha creato un'altra azienda in zona Taurasi, Quintodecimo, ha cominciato a produrre vini di un certo livello, non so se li conosci....
Con i miei amici del sud e del nord, spesso ci regaliamo dei vini, ma siamo ad un livello molto " normale"...In ogni caso, una sera in cui ho fatto assaggiare un Radici e un Taurasi di Feudi SG, ai miei amici del nord è piaciuto un pò di più il Radici..
Fino ad ora il vino più caro che ho comprato e bevuto con uno di questi amici è un Sassicaia, credo che la maggior parte di noi forumisti "normali" non possa discutere di vino con te ad un pari livello, è come se uno abituato a guidare la Ferrari dovesse discutere di potenza e piacere di guida con chi guida abitualmente auto generaliste...

 

[marcoleo63]

Nel complesso, per una cena di lavoro, credo che non fossero scelte "malvage" ...

Fin troppo buone.

 

[marcoleo63]

..In ogni caso, una sera in cui ho fatto assaggiare un Radici e un Taurasi di Feudi SG, ai miei amici del nord è piaciuto un pò di più il Radici..

Dalla fine degli anni '90, Feudi SG è calato parecchio.. la scelta dei tuoi amici è comprensibile e condivisibile... l'ultimo Taurasi di Feudi che mi piacque fu un "Piano di Montevergine" '96.

 

[marcoleo63]

Ha creato un'altra azienda in zona Taurasi, Quintodecimo, ha cominciato a produrre vini di un certo livello, non so se li conosci....

Sentito parlare da amici, più che altro per i prezzi parecchio esosi... e chi ha provato questi vini ha consigliato di spendere altrove.. per me, un buon Fiano deve stare nella fascia 10-15... a me piacciono soprattutto VILLA DIAMANTE, GUIDO MARSELLA, CIRO PICARIELLO, PIETRACUPA, COLLI DI LAPIO ed il costo è quello.. i Taurasi "Radici" di MASTROBERARDINO non superano i 20 euro..

 

[marcoleo63]

Fino ad ora il vino più caro che ho comprato e bevuto con uno di questi amici è un Sassicaia

Annata? Tua opinione, senza peli sulla tastiera?
Perdonami, ma noto sempre che il bevitore occasionale o l'appassionato alle prime armi tende a non indicare tutte le informazioni fondamentali necessarie per discutere di un vino (nome produttore, nome vino, annata)..
"Ieri ho bevuto un Barolo.. che buono!" oppure "Ho comprato una bottiglia di GAJA!".. e vabbé ..
Sarebbe come se fra appassionati di auto si dicesse: "ieri ho visto una BMW, bella auto"... oppure: "ho guidato una A6, va forte"... sì, ma quali? :?

 

[marcoleo63]

Vabbè, per stasera ho messo in frigo un Borgogna bianco "base" (solo 12 euros) da provare.. dirovvi

JEAN-MARC BOILLOT Bourgogne Blanc '10: relativizzato alla fascia di prezzo, una bella bottiglia, naso e bocca borgognoni didascalici, magari un po' semplicino, un pochetto di legno (ma è taaanto giovane)... asfalta il 98% degli Chardonnay barricati prodotti in Italia e, a 12 euro la boccia, devo metterne via un cartoncino da sei