<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1500520490268011&amp;ev=PageView&amp;noscript=1"> Palio dell'Assunta 2023; se non lo avete visto, non perdetelo | Page 5 | Il Forum di Quattroruote

Palio dell'Assunta 2023; se non lo avete visto, non perdetelo

delle oche da foie gras

Dalla tangenziale vedo un allevamento di oche e devo dire che sotto le feste,quando le oche spariscono,mi dispiace sempre un po'.

E' anche vero che spesso proviamo pena per alcuni animali,forse per quelli trattati peggio,e non per altri.
Io non sono vegetariano ma credo che se dovessi ammazzare con le mie mani gli animali per mangiarli forse lo diventerei.
Non sono mai andato ne a caccia ne a pesca pur avendo avuto amici che praticavano tali passatempi.
Poi non so se la carne e il pesce che compro al supermercato faccia una vita e una morte migliori.
Non le vedo e forse mi sento a posto con la coscienza per questo.
In ogni caso mi sembrano meno gravi le eventuali sofferenze se almeno il fine ultimo è dare da mangiare a qualcuno e non semplice svago.
 
-Piccoli Vegani crescono

-L' uomo privilegia il bello o cio' che ispira simpatia.
Difficile vedere l' obiettivita' " ueber alles " ( und allen)
Perdonate il Tedesco
 
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bah.... sono ragionevolmente sicuro che stanno meglio altri bovini nel mondo senza birra, musica e massaggi, che appartengono alla "cultura" dell'uomo, non di quella dell'animale...

DSC_0816.JPG


Dall' apprezzamento delle varie tipologie di bestie.....
Mi pare che per i gourmets di tutto il mondo....
Le carni nostrane seguano tranquillamente le prime 3, se non 4 posizioni
Con il primo posto in ballo fra Waygu/Kobe e Rubia Gallega....
A seguire Angus e Hereford.
La Fassona risulterebbe la prima fra le nostrane.
Non la sempre,
( probabilmente )
troppo celebrata chianina
 
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Dall' apprezzamento delle varie tipologie di bestie.....
Mi pare che per i gourmets di tutto il mondo....
Le carni nostrane seguano tranquillamente le prime 3, se non 4 posizioni
Con il primo posto in ballo fra Waygu/Kobe e Rubia Gallega....
A seguire Angus e Hereford.
La Fassona risulterebbe la prima fra le nostrane.
Non la sempre,
( probabilmente )
troppo celebrata chianina

ecco, per dire.... dal punto di vista del benessere animale, ho la netta sensazione che per i mesi che hanno da campare, stiano meglio i manzi Angus e Hereford nei loro verdi pascoli senza nessuno che gli rompe le balle rispetto ai Waygu costretti ad ascoltare musica che magari non apprezzano e a farsi massaggiare......
 
Le carni nostrane seguano tranquillamente le prime 3, se non 4 posizioni
Fatico molto a capire le classifiche. Mangio fassona da sempre, perché vivo dove c'è. Non la cercherei al di fuori. Idem per la carne equina, avicola, ovina etc. I sofismi e gli esotismi non si addicono alla mia idea di cucina fatta di terra, tradizione, territorio e stagionalità.
 
stiano meglio i manzi Angus
Ho soggiornato in un b&b in un allevamento, una farm, per bovini da carne e latte, nel cuore verde dell'Irlanda. È stupefacente come si muovano con serena flemma tra i pascoli e le stalle, recandosi spontaneamente ed ordinatamente alla mungitura, ma anche gli allevamenti miei corregionali che frequentai per ricerca, erano ambienti di pacifica esistenza e lavoro.
 
Ho soggiornato in un b&b in un allevamento, una farm, per bovini da carne e latte, nel cuore verde dell'Irlanda. È stupefacente come si muovano con serena flemma tra i pascoli e le stalle, recandosi spontaneamente ed ordinatamente alla mungitura, ma anche gli allevamenti miei corregionali che frequentai per ricerca, erano ambienti di pacifica esistenza e lavoro.

La foto che ho postato prima si riferisce all'altopiano di Asiago. Serenità al top anche lì....
 
" Purtroppo " ci sono
( le classifiche )....
Tant'e' che si puo' dire che gli spaghetti scunzi,
e succede,
sono piu' buoni di quelli alla M....

E comunque se la marezzatura e' importante ( come e' importante )


qui non c'e' storia.....

:emoji_wink::emoji_wink:



Fermo restando che
RIMANE,
da quel che ho letto qui....
" Gli animali non godono tutti, in egual misura, del nostro rispetto "
 
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Ma prima non li stronchi con un colpo secco longitudinale di coltellaccio?
L’importante è che siano vivi fino all’ultimo, non che cuociano vivi.

No.
Cosi'.
( Ho comprato un 36 - rosso - appositamente )
Come mi hanno insegnato

Metto questo che parla
( oltre la cottura )
della sofferenza dei pesci una volta pescati.
anche se vedo che non commuove nessuno .
Al secondo paragrafo

https://tedlobsterburger.it/blog/2017/01/18/cottura-astice-vivo/

Pero', sa mai....
 
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