eta*beta
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Ma è proprio lì il discrimine il rame non è ferromagnetico, come l'alluminio, ma sono i migliori conduttori per cucinare. Diverso il discorso per la terracotta smaltata che può essere vicariata dalla ghisa, sempre smaltata. Oppure aggiungendo un'interfaccia ferromagnetica o rivestendone il fondo. Restano comunque fuori, ad esempio, il pyrex, la padella per caldarroste etcMateriale a parte