le cozze triestine

[belpietro]

mitili mai provenienti da nord delle marche o dall'ultima lingua di romagna e comunque passate sempre in stabulazione. anche se a volte quando le ha chi so io, si può anche derogare.

che sappia io, le cozze buone vengono da Muggia, le vongole dalla laguna di Venezia

 

[belpietro]

trascuravo: après les "bélon", le deluge

 

[DareAvere(exTDI89)]

Ma con tutta la roba buona e sana disponibile, proprio quelle schifezze nere bisogna mangiare?

Scherzi, sono buonissime...
Quest'estate le spaghettate allo scoglio traboccanti di cozze che mi sono sparato non si contano. Se penso che tra un'ora e mezza mi tocca un tramezzino mi viene da piangere :?

 

[Kren]

Ma con tutta la roba buona e sana disponibile, proprio quelle schifezze nere bisogna mangiare?

In effetti, non le amo particolarmente ... talora le mangio come condimento su cose tipo pasta allo scoglio, ma abbuffate di "pedoci alla scotadea" tassativamente no.
Ai miei piacevano, dopo l'epidemia di colera a Napoli hanno cambiato abitudini.

Con l'ultima paella, probabilmente grazie a qualche mollusco pescato vicino al Petrolchimico di Marghera, ho perso 5 kg in due giorni. Non ti dico le modalità precise perchè facilmente intuibili, ma per quel che mi riguarda quella merda resta in mare....

:shock: :shock: :shock:
O eri un pochino in sovrappeso oppure avevi l'intestino ben intasato.... :lol: :lol:

 

[daitegas]

Se si riesce a ritirare il 70% della merce è già un buon successo''. Il responsabile dell'unità ha riferito che una quota delle cozze infette è arrivata nei mercati della Sardegna e dell'Emilia Romagna.

Che la Sardegna e l' Emilia Romagna abbisognino delle cozze di Trieste poi è il colmo. Saranno quelle da somministrare ai turisti padani 8) :?:

mi sembra molto strano? abbiamo molti allevamenti di cozze qui' in Romagna, Avanti Riccione,davanti Cattolica, Gabicce, Misano, pero' io prendo quelle del Palombaro, molto piu' saporite e grosse, e sono ataccate agli scogli in profondita', perche' molti visti da me, le raccoglievano 50 cm sotto il pelo dell'acqua ???? non considerano la bassa marea e il sole del mattino che cuoce, poi se le mangiano crude, della serie ti vuoi prendere l'epatite. :evil:

 

[arhat]

mitili mai provenienti da nord delle marche o dall'ultima lingua di romagna e comunque passate sempre in stabulazione. anche se a volte quando le ha chi so io, si può anche derogare.

che sappia io, le cozze buone vengono da Muggia, le vongole dalla laguna di Venezia

esimio principe, non oso contraddirla, mi consenta tuttavia il piacer di non seguirla.

 

[stone1958]

mitili mai provenienti da nord delle marche o dall'ultima lingua di romagna e comunque passate sempre in stabulazione. anche se a volte quando le ha chi so io, si può anche derogare.

che sappia io, le cozze buone vengono da Muggia, le vongole dalla laguna di Venezia

esimio principe, non oso contraddirla, mi consenta tuttavia il piacer di non seguirla.

Io pure e mi mangio quelle della Palmaria (cozze), e telline di viareggio.

 

[migliazziblu]

Se si riesce a ritirare il 70% della merce è già un buon successo''. Il responsabile dell'unità ha riferito che una quota delle cozze infette è arrivata nei mercati della Sardegna e dell'Emilia Romagna.

Che la Sardegna e l' Emilia Romagna abbisognino delle cozze di Trieste poi è il colmo. Saranno quelle da somministrare ai turisti padani 8) :?:

mi sembra molto strano? abbiamo molti allevamenti di cozze qui' in Romagna, Avanti Riccione,davanti Cattolica, Gabicce, Misano, pero' io prendo quelle del Palombaro, molto piu' saporite e grosse, e sono ataccate agli scogli in profondita', perche' molti visti da me, le raccoglievano 50 cm sotto il pelo dell'acqua ???? non considerano la bassa marea e il sole del mattino che cuoce, poi se le mangiano crude, della serie ti vuoi prendere l'epatite. :evil:

E quelle dei tralicci delle piattaforme antistanti Ravenna, buone e gugantesche ( magari per via di qualche nutriente oleoso ).
Ciao

 

[daitegas]

Se si riesce a ritirare il 70% della merce è già un buon successo''. Il responsabile dell'unità ha riferito che una quota delle cozze infette è arrivata nei mercati della Sardegna e dell'Emilia Romagna.

Che la Sardegna e l' Emilia Romagna abbisognino delle cozze di Trieste poi è il colmo. Saranno quelle da somministrare ai turisti padani 8) :?:

mi sembra molto strano? abbiamo molti allevamenti di cozze qui' in Romagna, Avanti Riccione,davanti Cattolica, Gabicce, Misano, pero' io prendo quelle del Palombaro, molto piu' saporite e grosse, e sono ataccate agli scogli in profondita', perche' molti visti da me, le raccoglievano 50 cm sotto il pelo dell'acqua ???? non considerano la bassa marea e il sole del mattino che cuoce, poi se le mangiano crude, della serie ti vuoi prendere l'epatite. :evil:

E quelle dei tralicci delle piattaforme antistanti Ravenna, buone e gugantesche ( magari per via di qualche nutriente oleoso ).
Ciao

no amico ho detto scogli, e sacchi li vengono buone, vicino le torri vai pure

 

[migliazziblu]

Se si riesce a ritirare il 70% della merce è già un buon successo''. Il responsabile dell'unità ha riferito che una quota delle cozze infette è arrivata nei mercati della Sardegna e dell'Emilia Romagna.

Che la Sardegna e l' Emilia Romagna abbisognino delle cozze di Trieste poi è il colmo. Saranno quelle da somministrare ai turisti padani 8) :?:

mi sembra molto strano? abbiamo molti allevamenti di cozze qui' in Romagna, Avanti Riccione,davanti Cattolica, Gabicce, Misano, pero' io prendo quelle del Palombaro, molto piu' saporite e grosse, e sono ataccate agli scogli in profondita', perche' molti visti da me, le raccoglievano 50 cm sotto il pelo dell'acqua ???? non considerano la bassa marea e il sole del mattino che cuoce, poi se le mangiano crude, della serie ti vuoi prendere l'epatite. :evil:

E quelle dei tralicci delle piattaforme antistanti Ravenna, buone e gugantesche ( magari per via di qualche nutriente oleoso ).
Ciao

no amico ho detto scogli, e sacchi li vengono buone, vicino le torri vai pure

Anni fa le dava, ai meglio clienti il ristorante N1 di Cesenatico....ne ho mangiate tante e sono qui " bello " come il sole.....
Ciao

 

[|Mauro65|]

mitili mai provenienti da nord delle marche o dall'ultima lingua di romagna e comunque passate sempre in stabulazione. anche se a volte quando le ha chi so io, si può anche derogare.

che sappia io, le cozze buone vengono da Muggia, le vongole dalla laguna di Venezia

Ottime Tapes philippinarum vengono pure dalle Lagune di Grado e Marano. O almeno lo spero, visto quanto mi hanno scassato le palle per "dare giusto un'occhiata" ad alcuni aspetti di una relazione in materia :twisted:

 

[agricolo]

A parte che i molluschi non mi piacciono, mi lascia perplesso il fatto che essendo dei filtratori se vivono in acque sporche assorbono tanta roba che secondo me puoi usarli al posto delle pile.....

 

[-Exige-]

mitili mai provenienti da nord delle marche o dall'ultima lingua di romagna e comunque passate sempre in stabulazione. anche se a volte quando le ha chi so io, si può anche derogare.

che sappia io, le cozze buone vengono da Muggia, le vongole dalla laguna di Venezia

esimio principe, non oso contraddirla, mi consenta tuttavia il piacer di non seguirla.

ma perchè parli cosi?! Se in avvocato?!

 

[belpietro]

mitili mai provenienti da nord delle marche o dall'ultima lingua di romagna e comunque passate sempre in stabulazione. anche se a volte quando le ha chi so io, si può anche derogare.

che sappia io, le cozze buone vengono da Muggia, le vongole dalla laguna di Venezia

Ottime Tapes philippinarum vengono pure dalle Lagune di Grado e Marano. O almeno lo spero, visto quanto mi hanno scassato le palle per "dare giusto un'occhiata" ad alcuni aspetti di una relazione in materia :twisted:

di Grado ho sentito parlare molto bene anche io, ma non ho esperienza diretta.

dici che devo rimediare?
nel caso, ti avviso.

 

[|Mauro65|]

A parte che i molluschi non mi piacciono, mi lascia perplesso il fatto che essendo dei filtratori se vivono in acque sporche assorbono tanta roba che secondo me puoi usarli al posto delle pile.....

difatti i più grossi sono quelli vicini agli scarichi :twisted:

le imprese di allevamento li depurano con passaggi in acque pulite per circa 3 giorni, sono sicuri, ma perdono gusto
il problema è che troppo spesso qualche ristoratore "furbo" acquista una o due confezioni "regolari" ed il resto "altrove"