Kebab

[migliazziblu]

Pare che questo tipo di sostituto del pasto o di veloce spuntino, stia spopolando in tutte le citta' italiane....
Dice l' illustre mio quasi omonimo, professor Migliaccio, famoso nutrizionista ed igenista che, se preso con salse, un po' di patatine fritte puo' raggiungere tranquillamente le 1.000 calorie, in seconda battuta, trattandosi di carne molto grassa, sarebbe bello sapere come viene conservato il pezzo che rimane sullo spiedo dopo la chiusura e che nel caso particolare rimane semi cotto.
Meditate gente, meditate.
Ciao

 

[Kren]

Pare che questo tipo di sostituto del pasto o di veloce spuntino, stia spopolando in tutte le citta' italiane....
Dice l' illustre mio quasi omonimo, professor Migliaccio, famoso nutrizionista ed igenista che, se preso con salse, un po' di patatine fritte puo' raggiungere tranquillamente le 1.000 calorie, in seconda battuta, trattandosi di carne molto grassa, sarebbe bello sapere come viene conservato il pezzo che rimane sullo spiedo dopo la chiusura e che nel caso particolare rimane semi cotto.
Meditate gente, meditate.
Ciao

Io medito.... ma adoro il Kebab!

 

[capnord_1717172064]

A me piace da morire, sono kebab-dipendente e l'ho provato in tutte le salse: packistano, marocchino, turco, tunisino etc ( ci saranno una decina di negozi da noi). Mangiato senza salse aggiungendo solo verdura è buonissimo.

 

[Flameman]

Sarà più o meno come per le altre carni cotte che rimangono a fine giornata (es. in rosticceria), si devono seguire le procedure HACCP o SSOP, che si tratti di kebab, porchetta o polli allo spiedo. Comunque ogni tanto piace anche a me farmi un kebaqp o il cugino greco gyros.

 

[ferrets]

kebab con la salsa allo yoghurt

anche se non è il massimo dell'igiene

 

[99octane]

Ma santo Dio, anche sta mania assoluta per l'igiene sta rovinando generazioni di persone (e producendo milioni di tonnellate di rifiuti).
Come qualsiasi cibo c'e' quello buono e quello meno buono.
Se e' buono, che ti frega?
Io ho mangiato degli spiedini di montone cucinati su uno spezzone di grondaia riempito di braci comprati a un angolo di strada in marocco, seduto sul bordo di una fioriera. La carne era fresca e gli spiedini buonissimi (analoghi ai nostri gustosissimi arrosticini). E li ho pagati 5 dirham, come dire 30 centesimi.
Per non parlare della testa di pecora...al limone.... yum yum...
Un amico mio ha girato mezzo mondo, mangiando nei posti locali piu' "popolari" (e spesso malfamati), e l'unica volta che s'e' preso il colera l'ha preso in un ristorante di pesce gestito da un emigrato italiano (dove peraltro ha avuto evidentemente sfiga, perche' decine di altre persone ci avevan mangiato benissimo senza problemi...)

 

[99octane]

kebab con la salsa allo yoghurt

Io di solito ordino "Un kebab con tutto".

 

[SupercinqueTC]

per secoli hanno mangiato oltre gli attuali limiti dell'igiene senza morire sterminati, e non avevano nemmeno vaccini.....
si, qualcuno ogni tanto stava male (e spesso moriva senza cure efficaci)....
però.....oggi siamo esageratamente puliti...troppo...

comunque non sapremo mai, ad esempio come realmente hanno confezionato i cibi che portiamo in tavola, specie quelli pronti. chi ci dice che un'operatore non abbia starnutito nel nostro risotto in busta?
si, è poco probabile, ma non lo sapremo MAI!!

 

[dexxter]

Pare che questo tipo di sostituto del pasto o di veloce spuntino, stia spopolando in tutte le citta' italiane....
Dice l' illustre mio quasi omonimo, professor Migliaccio, famoso nutrizionista ed igenista che, se preso con salse, un po' di patatine fritte puo' raggiungere tranquillamente le 1.000 calorie, in seconda battuta, trattandosi di carne molto grassa, sarebbe bello sapere come viene conservato il pezzo che rimane sullo spiedo dopo la chiusura e che nel caso particolare rimane semi cotto.
Meditate gente, meditate.
Ciao

se vedo un simile negozio cambio marciapiede; causa il kebab e causa il titolare.

 

[99octane]

per secoli hanno mangiato oltre gli attuali limiti dell'igiene senza morire sterminati, e non avevano nemmeno vaccini.....
si, qualcuno ogni tanto stava male (e spesso moriva senza cure efficaci)....
però.....oggi siamo esageratamente puliti...troppo...

comunque non sapremo mai, ad esempio come realmente hanno confezionato i cibi che portiamo in tavola, specie quelli pronti. chi ci dice che un'operatore non abbia starnutito nel nostro risotto in busta?
si, è poco probabile, ma non lo sapremo MAI!!

Un'insalata in busta ha una carica batterica enorme, proprio a causa dell'imbustamento.
Va sempre e comunque lavata.
Giusto per fare un esempio.

Un recente studio ha riscontrato come le scrivanie d'ufficio su cui molti mangiano abbiano una carica batterica piu' di 10 volte superiore a quella del pavimento dei bagni del medesimo ufficio (che vengono lavati tutti i giorni con disinfettante, laddove la scrivania spesso fa schifo anche solo a guardarla).

 

[SupercinqueTC]

per secoli hanno mangiato oltre gli attuali limiti dell'igiene senza morire sterminati, e non avevano nemmeno vaccini.....
si, qualcuno ogni tanto stava male (e spesso moriva senza cure efficaci)....
però.....oggi siamo esageratamente puliti...troppo...

comunque non sapremo mai, ad esempio come realmente hanno confezionato i cibi che portiamo in tavola, specie quelli pronti. chi ci dice che un'operatore non abbia starnutito nel nostro risotto in busta?
si, è poco probabile, ma non lo sapremo MAI!!

Un'insalata in busta ha una carica batterica enorme, proprio a causa dell'imbustamento.
Va sempre e comunque lavata.
Giusto per fare un esempio.

Un recente studio ha riscontrato come le scrivanie d'ufficio su cui molti mangiano abbiano una carica batterica piu' di 10 volte superiore a quella del pavimento dei bagni del medesimo ufficio (che vengono lavati tutti i giorni con disinfettante, laddove la scrivania spesso fa schifo anche solo a guardarla).

esatto...forse lo stesso studio che ha dimostrato che sulla superficie esterna di un cellulare ci sono più sporco e batteri del contorno dei water della stazione dei treni.
chi mai, oltre a me, pulisce il cellulare?
il 99% degli italiani lo usa per anni, poggiandolo ovunque senza mai nemmeno passarvi un panno umido, e sopra vi è di tutto...

 

[99octane]

Avresti dovuto vedere il portatile consegnatomi da un collega perche' lo sistemassi.
Gli ho restituito il portatile e gli ho detto che se voleva che lo sistemassi, PRIMA lo ripuliva, POI potevo anche pensare di toccarlo.

 

[SupercinqueTC]

Avresti dovuto vedere il portatile consegnatomi da un collega perche' lo sistemassi.
Gli ho restituito il portatile e gli ho detto che se voleva che lo sistemassi, PRIMA lo ripuliva, POI potevo anche pensare di toccarlo.

:lol:
ci pascolavano i cinghiali sopra?

 

[arhat]

tale e quale quell'altro che viene daldiladelloceano.

 

[migliazziblu]

Ma santo Dio, anche sta mania assoluta per l'igiene sta rovinando generazioni di persone (e producendo milioni di tonnellate di rifiuti).
Come qualsiasi cibo c'e' quello buono e quello meno buono.
Se e' buono, che ti frega?
Io ho mangiato degli spiedini di montone cucinati su uno spezzone di grondaia riempito di braci comprati a un angolo di strada in marocco, seduto sul bordo di una fioriera. La carne era fresca e gli spiedini buonissimi (analoghi ai nostri gustosissimi arrosticini). E li ho pagati 5 dirham, come dire 30 centesimi.
Per non parlare della testa di pecora...al limone.... yum yum...
Un amico mio ha girato mezzo mondo, mangiando nei posti locali piu' "popolari" (e spesso malfamati), e l'unica volta che s'e' preso il colera l'ha preso in un ristorante di pesce gestito da un emigrato italiano (dove peraltro ha avuto evidentemente sfiga, perche' decine di altre persone ci avevan mangiato benissimo senza problemi...)

Io mangio di tutto.....ma la testa di pecora :!: :cry: :?: , anche da un amico abruzzese dove vado da anni ( Abruzzo e Sardegna N1 sulla carne ovina ), mi sono sforzato ma piu' che piluccare la gratinatura non sono andato....
Ciao
P.S e' roba da Arabi che vanno fuori di testa per l' occhio....