gelataio? no grazie

[bumper morgan]

http://www.ansa.it/web/notizie/regioni/campania/cercolavoro/2014/01/27/Cercasi-gelatai-mancano-almeno-600_9970948.html

 

[Aerei Italiani]

magari vogliono max 23 anni con esperienza , part time lavorando tre-quattro mesi in un anno....a 400 500 euro al mese...

per cui se non ti trovi nel centro citta' difficilmente vieni a casa delle spese di spostamento...

 

[arizona77]

magari vogliono max 23 anni con esperienza , part time lavorando tre-quattro mesi in un anno....a 400 500 euro al mese...

per cui se non ti trovi nel centro citta' difficilmente vieni a casa delle spese di spostamento...

Comunque senza formazione....nisba

 

[bumper morgan]

magari vogliono max 23 anni con esperienza , part time lavorando tre-quattro mesi in un anno....a 400 500 euro al mese...

per cui se non ti trovi nel centro citta' difficilmente vieni a casa delle spese di spostamento...

e che pretendi? 1000? se non sai neppure come cominciare? ma dai.....

 

[Aerei Italiani]

magari vogliono max 23 anni con esperienza , part time lavorando tre-quattro mesi in un anno....a 400 500 euro al mese...

per cui se non ti trovi nel centro citta' difficilmente vieni a casa delle spese di spostamento...

e che pretendi? 1000? se non sai neppure come cominciare? ma dai.....

io non pretendo niente, contenti loro a non fare affari....

perche' se non trovi personale (con la fame di lavoro che c'e' in giro ora) c'e' un problema nella loro azienda...

non andrei a sbandierarlo ai 4 venti....

 

[Aerei Italiani]

magari vogliono max 23 anni con esperienza , part time lavorando tre-quattro mesi in un anno....a 400 500 euro al mese...

per cui se non ti trovi nel centro citta' difficilmente vieni a casa delle spese di spostamento...

Comunque senza formazione....nisba

trovare pasticceri e' difficile, che sappiano/vogliano insegnare ancora meno...

ed allora si sono inventati quest'ultima moda delle torte fatte di pan di spagna industriale e pan di zucchero....con aromi/coloranti che vengono da cina us canada e germania....
nei piccoli negozi poi devono far un po' di tutto quindi presupporrebbe altra formazione....(almeno un minimo) visto che si tratta di alimenti.
c'e' comunque una "casta" italica di figli di papa' ed "altro" che puo' benissimo permettersi di non lavorare....
d'altronde sta aumentando pericolosamente la % di persone che sono fuori dal mondo di lavoro....(eta' , malattia ect)...e non ci rientreranno piu'...
su tutto questo incalza il n. di extracomunitari che entrerranno con lo ius soli.....

 

[Kren2]

magari vogliono max 23 anni con esperienza , part time lavorando tre-quattro mesi in un anno....a 400 500 euro al mese...

per cui se non ti trovi nel centro citta' difficilmente vieni a casa delle spese di spostamento...

Comunque senza formazione....nisba

trovare pasticceri e' difficile, che sappiano/vogliano insegnare ancora meno...

ed allora si sono inventati quest'ultima moda delle torte fatte di pan di spagna industriale e pan di zucchero....con aromi/coloranti che vengono da cina us canada e germania....
nei piccoli negozi poi devono far un po' di tutto quindi presupporrebbe altra formazione....(almeno un minimo) visto che si tratta di alimenti.
c'e' comunque una "casta" italica di figli di papa' ed "altro" che puo' benissimo permettersi di non lavorare....
d'altronde sta aumentando pericolosamente la % di persone che sono fuori dal mondo di lavoro....(eta' , malattia ect)...e non ci rientreranno piu'...
su tutto questo incalza il n. di extracomunitari che entrerranno con lo ius soli.....

Io ho un cliente pasticciere e per giunta giovane.
Contratto da 20 ore settimanali: prendere o lasciare. Naturalmente ne deve fare molte di più...
Stipendio una miseria....nonostante abbia frequentato la scuola alberghiera ed abbia maturato una buona esperienza
Lavora a queste condizioni in attesa di andarsene all'estero.
Ma è il solito discorso.

 

[EdoMC]

Salvo quelle 2-3 storiche, dalle mie parti le gelaterie lavorano massimo 1-2 anni, poi chiudono. Saper fare un buon gelato non è da tutti, il flop è dietro l'angolo. E conta moltissimo la posizione dove la si apre (con affitti di conseguenza). Comunque, da quello che so io, da amici che hanno fatto l'alberghiero, le uniche possibilità di lavorare in gelateria sono in estate nelle località balneari. Ah, dimenticavo, i posti sono già finiti adesso per la prossima stagione.

 

[arizona77]

magari vogliono max 23 anni con esperienza , part time lavorando tre-quattro mesi in un anno....a 400 500 euro al mese...

per cui se non ti trovi nel centro citta' difficilmente vieni a casa delle spese di spostamento...

Comunque senza formazione....nisba

trovare pasticceri e' difficile, che sappiano/vogliano insegnare ancora meno...

ed allora si sono inventati quest'ultima moda delle torte fatte di pan di spagna industriale e pan di zucchero....con aromi/coloranti che vengono da cina us canada e germania....
nei piccoli negozi poi devono far un po' di tutto quindi presupporrebbe altra formazione....(almeno un minimo) visto che si tratta di alimenti.
c'e' comunque una "casta" italica di figli di papa' ed "altro" che puo' benissimo permettersi di non lavorare....
d'altronde sta aumentando pericolosamente la % di persone che sono fuori dal mondo di lavoro....(eta' , malattia ect)...e non ci rientreranno piu'...
su tutto questo incalza il n. di extracomunitari che entrerranno con lo ius soli.....

Diciamo che ci sono diverse componenti:
-Impreparazione specifica
-paghe da fame
-concorrenza degli extrracomunitari che si accontentano e magari
sono pure ricattabili

 

[bumper morgan]

Salvo quelle 2-3 storiche, dalle mie parti le gelaterie lavorano massimo 1-2 anni, poi chiudono. Saper fare un buon gelato non è da tutti, il flop è dietro l'angolo. E conta moltissimo la posizione dove la si apre (con affitti di conseguenza). Comunque, da quello che so io, da amici che hanno fatto l'alberghiero, le uniche possibilità di lavorare in gelateria sono in estate nelle località balneari. Ah, dimenticavo, i posti sono già finiti adesso per la prossima stagione.

dalle mie parti non ho mai visto una gelateria chiudere; ce ne è solo una che chiude 3 mesetti. Ormai il gelato si mangia tutto l'anno.
Io non smetto mai

 

[Kren2]

Salvo quelle 2-3 storiche, dalle mie parti le gelaterie lavorano massimo 1-2 anni, poi chiudono. Saper fare un buon gelato non è da tutti, il flop è dietro l'angolo. E conta moltissimo la posizione dove la si apre (con affitti di conseguenza). Comunque, da quello che so io, da amici che hanno fatto l'alberghiero, le uniche possibilità di lavorare in gelateria sono in estate nelle località balneari. Ah, dimenticavo, i posti sono già finiti adesso per la prossima stagione.

dalle mie parti non ho mai visto una gelateria chiudere; ce ne è solo una che chiude 3 mesetti. Ormai il gelato si mangia tutto l'anno.
Io non smetto mai

Qui invece ne ho viste chiudere a decine.
Sopravvivono solo pochissime realtà. Il resto è un avvicendarsi di nuove gestioni che durano 1 o due stagioni quando va bene.

 

[Aerei Italiani]

Salvo quelle 2-3 storiche, dalle mie parti le gelaterie lavorano massimo 1-2 anni, poi chiudono. Saper fare un buon gelato non è da tutti, il flop è dietro l'angolo. E conta moltissimo la posizione dove la si apre (con affitti di conseguenza). Comunque, da quello che so io, da amici che hanno fatto l'alberghiero, le uniche possibilità di lavorare in gelateria sono in estate nelle località balneari. Ah, dimenticavo, i posti sono già finiti adesso per la prossima stagione.

dalle mie parti non ho mai visto una gelateria chiudere; ce ne è solo una che chiude 3 mesetti. Ormai il gelato si mangia tutto l'anno.
Io non smetto mai

Qui invece ne ho viste chiudere a decine.
Sopravvivono solo pochissime realtà. Il resto è un avvicendarsi di nuove gestioni che durano 1 o due stagioni quando va bene.

la realta' di fatto e' quella dato che nel 90% si tratta di franchising sottobanco dove de facto non riescono a rientrare delle immobilizzazioni iniziali....
e stiamo parlando di gelato "semi industriale"
non parliamo di quelle gestite da extra per cui l'attivita' nella gran parte dei casi (non dico di tutte) e' solo di facciata.....

 

[Aerei Italiani]

Diciamo che ci sono diverse componenti:
-Impreparazione specifica
-paghe da fame
-concorrenza degli extrracomunitari che si accontentano e magari
sono pure ricattabili

e difficilmente vengono pagati contributi e previdenza.....
per cui se ti fai male so' azzi tuoi....

 

[bumper morgan]

Salvo quelle 2-3 storiche, dalle mie parti le gelaterie lavorano massimo 1-2 anni, poi chiudono. Saper fare un buon gelato non è da tutti, il flop è dietro l'angolo. E conta moltissimo la posizione dove la si apre (con affitti di conseguenza). Comunque, da quello che so io, da amici che hanno fatto l'alberghiero, le uniche possibilità di lavorare in gelateria sono in estate nelle località balneari. Ah, dimenticavo, i posti sono già finiti adesso per la prossima stagione.

dalle mie parti non ho mai visto una gelateria chiudere; ce ne è solo una che chiude 3 mesetti. Ormai il gelato si mangia tutto l'anno.
Io non smetto mai

Qui invece ne ho viste chiudere a decine.
Sopravvivono solo pochissime realtà. Il resto è un avvicendarsi di nuove gestioni che durano 1 o due stagioni quando va bene.

qui il clima è più mite

 

[bumper morgan]

Diciamo che ci sono diverse componenti:
-Impreparazione specifica
-paghe da fame
-concorrenza degli extrracomunitari che si accontentano e magari
sono pure ricattabili

e difficilmente vengono pagati contributi e previdenza.....
per cui se ti fai male so' azzi tuoi....

questo vale per qualsiasi ditta; insomma se uno vuole imparare un mestiere deve sbattersi. A meno che uno nasce "imparato".
Per diplomarsi impieghi 5 anni no? ma mica sei pagato..e nonostante tutto il lavoro lo dovrai imparare.
Ecco,bisogna considerare l'apprendistato come una scuola solo che, pur poco, sei pagato.
Certo, parto dall'idea che tutto deve essere in regola, senza sfruttamento.